以菜养菜生生不息之空心菜
以菜养菜，就是用商品蔬菜的局部根茎叶继续种植的方法，利用蔬菜不断生长的优势，直接在活体成品的基础上，延续生命，源源不断地提供新鲜蔬菜。相当于你自己种的成熟的健壮蔬菜，没有收割，只是掰剪了一部分新叶吃了。这是都市菜农阳台种菜的一大优势、一大方法，也是一大捷径。
以菜养菜具有诸多优点：如种植方便、成活率高，生长快速、节省时间，不断收获、有成就感等。
以菜养菜的品种众多，几乎带根的、分蘖的、可以扦插的蔬菜都可以。
空心菜，原名雍菜，营养丰富，100克空心菜含钙147毫克，居叶菜首位，维生素A比番茄高出4倍，维生素C比番茄高出17.5%。空心菜采收期长，是夏季生长的叶菜， 菜市场买一把空心菜，去叶，顶端留一片叶。分解如下：
这是水培空心菜。矿泉水瓶或饮料瓶从直筒的上部和收口下部处剪开，分为水培容器和定植篮两部分（不用定植篮也可以，直接插在容器里）；瓶子靠近底部转圈扎几个空，多个瓶子放在大容器里使水从孔中流入（不扎孔就成为单独的水培容器）。
买来的空心菜掐掉叶子，留最上面的一片叶，插在容器里，用自来水栽培，等节间长出水培根，逐步添加营养液。
这是饮料瓶和一次性塑料水杯扎孔放在灌满水的塑料筐里的空心菜
左边和中间的是扎孔放在大容器里的，右边是玻璃杯盛水各自独立的。
茎叶长大长高了，可以掐掉上面嫩叶嫩茎吃，然后由下面腋下长出的新芽继续生长，因为根都长出来了，可以掐尖吃了。
这是用种子种的空心菜苗
这是用种子种在无土的砂水的空心菜苗要分苗移植了。
后面中央最高处的瓶里，是当花养的空心菜，观叶，养眼。
空心菜，菜中珍品。
这是去年的水培空心菜
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