十大健康食品，茶只排第4位，第一名家家都有
■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络
第十名健康食品：醋
说到醋，估计很多朋友会感到惊讶，这不就是一瓶简单的调味料么？它竟然是十大健康食品？
《本草拾遗》：药中用之，当取二、三年醋良。
《现代实用中药》：“用于结核病之盗汗，为止汗药；又伤寒症之肠出血，为止血药。”
醋，不仅能增强食欲，而且可以促进消化，清热解毒，活血化瘀。所以，平时日常饮食中，不妨吃点醋，能增加生活味道之余，还有助身体健康。
第九名健康食品：大蒜
众所周知，大蒜含有“大蒜素”，而“大蒜素”是很好的抗生素。因此，吃大蒜可以杀菌。
很多人都不知道，大蒜不仅能杀菌，而且可以防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等。
经常食用大蒜，不仅能抑制病菌，而且可起到防病保健作用。
但，值得注意的一点就是，大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。
第八名健康食品：番茄
据营养学家研究测定：每人每天食用50克～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
熟番茄含有“番茄素”，番茄素不是普通的色素成分，它具有强的抗氧化性，抑制细菌的作用，防止细胞受损。
大冬天，不想吃生番茄的话，可以煮哦。番茄熟着吃，这比常温冷吃的营养高出3倍以上。
第七名健康食品：西兰花
说到西兰花，必须安利给大家！
西兰花是我们常见的一种蔬菜，看似相貌平平，可其营养价值却是同属于十字花科的白菜花最高的，可以说是蛋白质含量最高的蔬菜。
日本一项研究发现：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
说到这里，今天一定要加餐西兰花。
第六名健康食品：豆腐
豆腐，我们并不陌生，可你知道豆腐有什么营养价值么？豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，有“植物肉”之美称。
豆腐中膳食纤维和不饱和脂肪酸含量比动物蛋白更高，非常益于我们骨骼和心脏的健康。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授认为：每天至少保证吃半块豆腐，就可以有效地预防心血管疾病。
第五名健康食品：红薯
说到番薯，大家都会觉得，吃番薯的好处是方便上大号。这是对番薯天大的误解。因为番薯不仅是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，而且利于脾胃，增强身体抵抗力。
明李时珍《本草纲目》载：“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。
《金薯传习录》云：“能治痢疾、酒积热泻、湿热、小儿疳积”等多种疾病。
日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。
第四名健康食品：茶
茶是世界公认的健康饮品。
茶含有500多种化学物质。茶含有500多种化合物，其中有茶多酚、茶色素、茶多糖、茶氨酸、Υ-氨基丁酸、维生素等等。
在诸多化学物质的综合作用下，茶具有抗氧化、防辐射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多种生理活性。
第三名健康食品：纳豆
不少人听到纳豆这个名字，误以为是舶来之物，其实，纳豆起源于中国古代，自秦汉开始就存在。
纳豆除了有点臭，其营养价值超过了普通的黄豆，还富含纳豆激酶与维生素K2。
不要小看这两种化合物，它们能具有溶解体内纤维蛋白与溶解血栓的作用。可以为家里的老人，备上一些。常吃，常健康。
第二名健康食品：鱼
日本人之所以那么长寿，和他们经常吃鱼分不开关系。
鱼，含有丰富的优质蛋白质，还有人体所需的其他物质，比如OMG-3脂肪酸。
研究报告表明，OMEGA-3不饱和脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、抗心律形成、降低血脂、舒张血管的特性。
第一名健康食品：苹果
相信大家都听过这样的一句话：“一天一个苹果，医生远离我。”
那苹果对健康有什么益处？
看看这些古籍记载，你就懂了：
《千金食治》：益心气。
《孟诜》：主补中焦诸不足气，和脾；卒患食后气不通，生捣汁服之。
《饮膳正要》；止渴生津。
《滇甫本草》：炖膏食之生津。
《滇南本草图说》：治脾虚火盛，补中益气。同酒食治筋骨疼痛。搽疮红晕可散。
《医林纂要》：止渴，除烦，解暑，去瘀。
《随息居饮食谱》：润肺悦心，生津开胃，醒酒。
你是不是没想到，苹果还具有药性？
可冬天这么冷，生吃苹果有些人会受不了。那就可以试着煮着吃或蒸着吃。蒸熟的苹果更好吸收，并且其抗氧化和抗衰老能力优于生苹果。
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