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正山小种茶,切忌不懂装懂(建议收藏)

  新工艺改良了正山小种的制作工艺,去除了烟熏环节:鲜叶—晾青—萎凋—揉捻—发酵—摊筛(上焙)—烘干—精制—复焙。

  

  正山小种的汤色,是标准的橙红色,在灯光下,闪着耀眼的光圈。其中掉落着细细密密的茶毫,如被风吹散的蒲公英,漫天飞舞。但茶汤中旋转飞舞的茶毫,并未影响茶汤的透亮度和清澈度,依然晶莹剔透。而与清澈相反的,是浑浊。

  桐木关高品质的正山小种一年只一采,取最 新鲜的春茶。此后还要历经松柴萎凋、揉捻、解块、发酵、松柴熏焙、筛选、拣剔、松柴复焙等步骤,才能逐渐焙出茶香。反之,同样不能称之为正山小种。

  

  研究发明,正山小种茶中含有的咖啡碱因素,具有欢快大脑神经中 枢的成果,有提神醒脑之功。适合上班一族喝,有助于提高办事效率。

  正山小种茶是经过发酵烘制而成的红茶,茶多酚含量极少,适当适量饮用,不会对胃部产生刺激作用。平常不妨多饮用一些加糖、加牛奶的正山小种茶,能消炎、保护胃黏膜,对肠胃溃疡也有一定治疗作用。

  

  “松烟香、桂圆汤”,世界红茶鼻祖“正山小种”凭着“松烟香气、桂圆甜香”征服了全世界,多少人对它的口感转换与醇厚回甘痴迷到不行。

  正山小种茶汤颜色为深琥珀色,偏红浓,清澈透明。滋味醇厚,回甘明显,有明显的桂圆香,如果是烟熏小种的话,还带着松烟香。

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