立春了，健脾胃的四神汤，煲起来
四神汤：
茯苓15克，山药15克，莲子15克，芡实15克
加：
生麦芽12克，北沙参25克，薏苡仁15克
四神汤药材
四神汤，是健脾化湿的经典食养方。
因为立春尤寒，肝木生发受阻，加，麦芽，疏肝理气，助消化，助肝木生发。因为天寒，烤火取暖多，上焦燥热，所以加北沙参，润肺，补肺气，生津液。因为春节喝酒，喝饮料，所以加薏苡仁解酒毒，健脾利湿。
四神汤除了健脾化湿的功效，还有养颜、清火，利尿等诸多益处。
四神汤是食补的最佳药膳，可帮助调节免疫系统，强化体质，消肿利尿，养颜美容。适合肠道机能软弱的人。有补益脾阴、厚实肠胃的功能，可以治疗消化不良、容易拉肚子等情况。能长肌肉是瘦人增肥的食疗佳品。
薏苡仁
四神汤来源
乾隆皇帝下江南，和四大爱臣，因为日夜忙碌，加上舟车劳顿、水土不服等原因，相继病倒，御医对这种情况也是束手无策，于是乾隆皇帝命本地县令张榜寻医，没过多久，一僧人前去揭榜，在把过脉以后给出“莲籽、伏苓、山药、伏苓相等炖猪肚”的方子后，宣布“四臣，事成！”。吃完果真立马治愈。
自此，每有高官下江南，皆为此方烧煮食材养生保健，长此以往，此便捷以“四臣汤”之名在民间广为人知。当这方子传入中国台湾以后，因为不清楚“四臣汤”的来历，而且“臣”和“神”的闽南语音标发音同样，因而人云亦云而变成“四神汤”。
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