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今日霜降,养好脾胃平安入冬

今日霜降,它是秋季的最后一个节气,恍然暮秋至,静候冬日来。

霜降是秋冬季节的过渡期,寒冷对胃的刺激较大,生活饮食不注意,可能会引发胃肠健康问题或使胃病加重,因此养胃是霜降节气的养生重点。

小固为大家介绍4款方便制作的药膳汤,健脾暖胃,适合全家一起享用!

养胃安眠:山药排骨汤

晚上休息不好的人往往肠胃功能弱,山药含有一种多糖蛋白质的混合物——黏蛋白,能够补脾养胃,补肺益肾。

做法:山药、红枣以及排骨一起炖汤喝,出锅前再加点枸杞,不但对脾胃有益,也能润泽皮肤。

熬夜后还可以喝点西洋参山药排骨汤,西洋参有益肺阴、清虚火、生津止渴之效,可养阴益气生津,消除疲劳。

补血散寒:当归生姜羊肉汤

《金匮要略》中有一款非常著名的温补方剂——当归生姜羊肉汤。当归有活血养血的功效,是中医常用的补血药,生姜可疏散外寒、清化内湿,羊肉可温中补虚。

做法:取当归20克、生姜30克、羊肉500克,把羊肉熬烂,调味后再稍微炖一下即成。

羊肉蛋白质含量较高,脂肪比牛肉略多,胆固醇含量低,这对体虚胃寒、阳虚怕冷、四肢欠温等人群颇有裨益。

暖胃益脾 :陈皮姜枣汤

陈皮理气,可用于调理脾胃气滞,大枣与生姜则是暖胃益脾之品。三者搭配,消、补兼施,且食材均是家庭常备,烹饪方便,此汤适用于脾胃虚弱者。

做法:陈皮10克、生姜30克,剁成碎末,大枣5~10枚;一起入锅,加水500毫升,煮沸后改文火,再煎3~5分钟即可,可稍加红糖以调味。

如果你是手脚冰凉、畏寒怕冷的“怕冷族”,学会用姜对脾胃阳气虚弱的人,有比较好的温热、温补的作用。

调胃补血:花生牛肉汤

秋冬手脚发凉,耐受不了寒冷,喜吃热烫食物的人,可多喝些花生红枣牛肉汤。

牛肉富含蛋白质,可提高机体抗病能力,还可以有效补血养血,脂肪含量还很低。花生可调和脾胃、补血止血。胃酸过多且胃寒的人吃花生,还可减少胃酸分泌,避免溃疡发生。

做法:取牛肉650克、花生250克、红枣10个、陈皮一小块、姜两片;牛肉放入滚水中高火煮3分钟,捞出洗净;把适量清水以高火煮沸,放入所有材料,中火煮45分钟,用盐调味即可。

天冷,养好身体小太阳

阳虚则生外寒,阳虚的人还有一个最大的特点就是手脚冰凉。这是因为四肢末端得不到阳气的温煦,血液循环差。此类人群除了巧用生姜,还可以运用其他养生方法,去重燃身体的“小太阳”。

阳虚时,可以多吃有温补作用的食物,如胡椒、羊肉、生姜、韭菜、桂圆等,少喝绿茶和冷饮。

同时,可适当选用中药材杜仲和巴戟天,可温补肾阳、强健筋骨;选用黄芪和黄精,益气补虚,可补气兼能益气,让精力更充沛;选用枸杞子等煲汤或泡水喝,可滋补肝肾。

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