没有桂林甲天下，没有柳州螺蛳粉红，这座广西小城却是匹大黑马
山清水秀生态美，
城古茶香人长寿。
提起广西，有几座城市很为人所知：
山水甲天下的桂林，
螺蛳粉闻名全国的柳州，
首府南宁，以及老革命根据地百色。
相比之下，
贺州显得平平无奇，没有什么存在感。
他甚至可能是广西14座城市里
知名度最低的城市之一。
但许多人可能想不到，
贺州竟会是广西的一匹大黑马。
他的精彩，正在上演。
贺州位于广西东部，
湘桂粤三省交界处。
东与广东清远、肇庆接壤，
北与湖南永州相邻。
现辖富川、钟山、昭平
3县和八步（原贺县）、平桂2区。
图 | 制图 © Christoforo
他在广西被亲切地称为“小八步”，
却是个大熔炉。
这里是客家文化、岭南文化、
瑶族文化长期交融的汇集地，
居住着汉、瑶、壮、苗、回、侗
等20多个民族，
境内同时流行普通话、白话、
客家话和桂柳话等多种语言。
多样的族群，形成客家围屋、
瑶族盘王节等丰富多样的民俗文化。
海纳百川后，
贺州形成了自己独一无二的特色。
代表客家文化的酿菜，发展出了108种。
豆腐酿、瓜花酿、辣椒酿、
苦瓜酿、豆角酿、豆芽酿……
号称“无所不酿，逢菜必酿”。
牛肠酸，跟广东的牛杂取材相似，
但味道大不相同。
它集酸、辣、甜、咸为一体，酸是灵魂。
每次必点的一定是牛红（就是牛血），
爽滑难以形容。
摊车分布在大街小巷，
1元1串，价格亲到不能再亲。
瑶族文化的油茶，
用油、茶叶、姜蒜打出来，
提神醒脑，风味独特。
“一杯苦，二杯夹（涩的意思），
三杯、四杯好油茶”，
外地人第一口喝不惯，
喝过一碗就会爱上。
这里还有做白切鸡的最佳材料信都三黄鸡，
极具特色的野生马蜂凉粉，
豆豉水能代替酱油的黄姚豆豉
……
贺州看似平平无奇，内里的乾坤却大着。
除了吃的乾坤，还有语言的乾坤。
说是白话，其实还分
广府白话、信都白话、疍家话等。
客家话，不同乡说出来也有差别。
土话多达11种：包括本地话，
昭平话、钟山话、铺门话、
信都话、鸬鹚话等。
还有瑶族使用的勉语，
壮族使用的壮语等少数民族语言。
林林总总，贺州的方言加起来有29种，
是名副其实的“方言博物馆”。
一则《贺州抗疫N字歌》，听了就让人上头。
当然了，
外地人要想在与贺州人交谈时不落下风，
也不是没有办法。
只要掌握了贺州普通话的密码就OK啦。
那就是，把所有的否定词都用“没”来代替。
“吃了没哇？”“太早了，还没想吃！”
“这个菜，要没要哇？”“太贵咯，要没起咯！”
“那件事，你知道没嘀？”“没知道。”
一“没”在口，
轻松融入独具特色的贺州普通话。
其实，
这种现象是普通话和当地话夹杂的结果，
就像粤语中的“冇”“唔”，
代替了普通话的“不”字一样。
贺州是座很年轻的城市，才堪堪20岁。
2002年，广西撤销贺州地区和县级贺州市，
正式设地级贺州市，
辖3县2区（平桂区2016年设立）。
也正是因为年轻，过去贺州的GDP总量，
连续十多年蝉联广西14座城中的倒数第一，
人称“十四阿哥”。
图｜2015年广西各市GDP
贺州起步晚，基础薄弱，
却凭着拼搏和努力，
成为广西班里的大黑马。
近年来，贺州经济增长迅猛。
近三年GDP平均增速全区第一。
2021年，贺州的GDP破了9百亿大关，
赶超来宾和防城港，
脱掉了“十四阿哥”的帽子，
同时，以13.9%的增速排名第一。
贺州经济的增长，
一是利用便利的三省通衢优势，
积极发展旅游产业。
在广州和桂林之间拉条直线，
贺州就在中间位置。
高铁提速后， 50分钟可到广州，
1个半小时到深圳，2小时到香港。
融入珠三角2小时经济圈后，
当天就可往返粤港澳大湾区。
越来越多的游客把贺州作为旅游目的地。
2016年，
贺州的入境游客就位居广西第二，
仅次于桂林。
疫情前的2019年，
贺州的旅客数量达到4300多万，
旅游收入达500多亿元。
二是积极发展工业。
贺州拥有华南地区最大的白色大理石矿藏，
花岗岩、碳酸钙资源丰富，是中国重钙之都。
贺州利用自身优势，积极东融，
将碳酸钙产品和特色农产品等
优势产品不断输入珠三角。
*注：东融，指全面对接粤港澳大湾区，借力大湾区发展。
2021年，
贺州第二产业增加值为345.37亿元，
工业同比20.4%高速增长。
经济的发展，
使得贺州曾经人口流失
比较严重的现象得到改善。
图 | 贺州紫云景区
曾几何，许多留在贺州的人们，
都会有一种感觉：
周围男女老少，好多亲戚朋友，
基本都去广东打工了。
现在，却有越来越多的年轻人选择
回贺州创业就业。
2020年第七次人口普查显示，
贺州户籍人口约248万，
比2010年增加了25万，
常住人口200万左右，
比2010年增加了5万。
例如贺州近年来建立的2个农民工创业园，
就吸引了外出务工人员等
439位本土人才返乡创业、反哺家乡，
形成本土人才回归“井喷效应”。
贺州就像一个默默努力的年轻父亲，
不断把家园建设得更好，
终于有能力一步一步
把离家的孩子们找回来了。
除了经济增长上表现优秀，
贺州有许多让人惊艳的地方。
你知道吗？
贺州的3县2区全都被评为“中国长寿之乡”，
是全国唯一“中国长寿之乡”
县域全覆盖的辖区市，
被评为“世界长寿市”。
国际长寿地区的标准，
是每10万人中有7.4位百岁老人。
而贺州，
每10万人中就有19位百岁老人，
超过国际标准2倍以上。
长寿、养生，源于干净舒适的环境。
贺州境内水系发达，
集雨面积50平方千米以上的河流有80条。
在全国都在建水电站的大背景下，
2005年，
贺州成为中国第一个水电电气化市。
贺州森林覆盖率达到72.9%，
是全国平均水平的3.36倍。
境内的姑婆山和大桂山两座国家森林公园，
负离子含量最高达每立方厘米16万个，
是“华南地区最大的天然氧吧”。
图1 | 姑婆山
图2 | 大桂山
在很多城市水质和空气质量堪忧的情况下，
贺州的饮用水水源水质达标率100%，
城区环境空气优良率也能达到91.5%。
贺州是国家级出口食品
农产品质量安全示范区。
这里的土壤富含硒元素，
每公斤土壤含硒0.5毫克以上。
而硒素来有“抗癌之王”“长寿元素”之称。
贺州还是享誉全国的
脐橙之乡、名茶之乡、李子之乡、马蹄之乡。
2016年，贺州获“中国长寿美食之都”称号。
在2017年首届中国十大养生城市
评选活动中，贺州位列第一。
此外，都说桂林山水甲天下，
但贺州的山水丝毫不输桂林。
姑婆山景区森林繁茂，溪谷众多，瀑布飞流，
集“雄、奇、秀、幽”于一体。
在昭平黄姚古镇，
能感受到千年韵味的岭南人文气息。
图 | 《黄姚月色》，拍摄者/婷芷
钟山百里水墨画廊，
是中国喀斯特峰林地貌
发育最完美的地方之一，
形成于一亿多年前侏罗纪时期的玉石林，
汉白玉石柱、石笋组成震撼人心的地质奇迹。
图1 | 钟山百里水墨画廊
图2 | 玉石林
还有富川国际慢城、
昭平南山茶海、八步南乡西溪温泉
……
各种好去处，应有尽有。
如果觉得世界喧嚣了，
那就去在贺州吧，
在那里，可以体验世外桃源带来的宁静空灵。
贺州，就像中国许许多多的五线城市，
你距离他远了，只单纯看他的名字，
就觉得是一个普普通通的地方。
但你一旦走近他，
就能感觉到他的生机和吸引力。
看中贺州的好山好水，
多部影视剧将取景地放在贺州。
香港TVB出品的《茶是故乡浓》《酒是故乡醇》，
上海电影制片厂拍摄的《欢腾的小凉河》等，
都曾在这里取景。
优美秀丽的风景，
多种多样的美食，
淳朴热心的人民，
构成独一无二的贺州。
贺州是广西班里的上进生，
虽然起步晚，但从不甘于落后。
奋力拼搏的贺州人民，
组成一股强大的进取力量，
推动着贺州滚滚向前发展。
“山清水秀生态美，城古茶香人长寿”，
贺州有优越的旅游资源，
不断增强的经济实力，
前途不可限量。
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