为什么这么多茶友都爱喝福鼎白茶
白茶属轻微发酵茶，制茶工艺简单，不经杀青和揉捻，只经日晒或文火干燥，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分，是最原始、最自然、最健康的茶叶。
白茶自有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，在优良仓储环境下的陈年老白茶，养生作用极好，其药用功效也十分显著，具体有以下几点。
三抗
抗辐射 抗氧化 抗肿瘤
三降
降血压 降血脂 降血糖
七养
养心 养肝 养目 养神 养气 养颜 养身
白茶三抗
1.抗氧化
人体与外界的持续接触，呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素不断地在人体内产生自由基，过量的自由基与癌症、衰老或其它疾病相关联。
白茶中自由基含量比其他茶类的要低，且白茶的黄酮含量很高，而黄酮具有极强的抗氧化效果。
2.抗辐射
白茶茶多酚含量比较高，是抗辐射的主要成分，每天喝2-3杯白茶就能起到抗辐射效果。
3.抗病毒
最新的研究表明，白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用。
美国佩斯大学的研究人员说，以前的研究认为，绿茶能促进抵抗疾病的免疫系统。
白茶三降
1.降血压
白茶含有丰富的茶多酚、维生素Ｃ和维生素Ｐ。茶多酚能促进维生素Ｃ的吸收。
维生素Ｃ可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。
白茶还可通过利尿、排钠的作用，间接引起降压。茶中含有氨茶碱能扩张血管，使血液容易流通，也有利于降低血压。
至今在福建一带的中医开处方时用“白毫银针”甚多，现在白毫银针能治高血压已蜚声海外。
2.降血脂
白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对降血脂预防脑血管病具有显著作用。
3.降血糖
白茶中含有一些人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，分解体内血液中多余的糖分，降低血糖水平，促进血糖平衡。
白茶对身体的好处
1.提高免疫力
常喝白茶有提高免疫力的功能。白茶还富含多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑，预防感冒的作用。
2.明目
白茶中含有丰富的维生素原，被吸收后能迅速转化成生素A，可预防夜盲症，起到养目作用。
3.解酒保肝
白茶一直是交际应酬人士的首选，特别是在喝红葡萄酒的时候饮白茶，在“一红一白”结合下，白茶不仅可以解酒，还可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题。
白茶含有的营养元素，还能促使酒精的排出，起到保护肝脏和脾胃的作用。
4.安神助眠
白茶可以清热降火，让人心情畅快，还能让人清心除烦、安神定智，从而拥有一晚上的精致睡眠。白茶在旅行中适当饮用，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
5.美容养颜
福鼎白茶不仅具有清热祛火的功效，因其自由基含量最低，多喝白茶可以美容养颜，对皮肤很有好处，并有延缓衰老，对抗皱纹的功效。
白茶适合那些人喝
1、抵抗力差的人群
白茶的抗菌力强，喝老白茶可以防止滤过性病毒引起的感冒，还能防止蛀牙。
2、肠胃不好的人群
白茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定效果。
3、老年人
中风和心脏病是老年人的高发病症，喝白茶还能够减少中风，减少心脏病的发作。
4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群
白茶能去滞，去油腻，帮助消化，同时还具有生津止渴，清心提神的功能。
5、钙铁缺乏的人群
喝白茶不但能凉肝胆热手脚，除热消痰暖心肺，还能预防骨质疏松，降低皮肤癌的作用。
福鼎老白茶怎么喝？
老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水（纯净水也可以哦）一起放入壶中。
开火煮开，然后小火慢熬（火太大茶水就干了，所以要不得），只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。
茶水比例：5-7克老白茶加450ML水，可以出汤五次以上。三道是精华。
当然每次最好不好壶里汤出完，留部分再加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上继续慢慢炖，味道会更好。
白茶的价值不菲之处
1、产量少，仅中国·福建省南平市政和和宁德市福鼎市一带可产。
2、适合大白茶茶树生长的环境气候优良，且是高山地区。
3、制作工艺沿用古法，不炒不揉，适当摊晾，天然萎凋，对制茶技术要求很高。
2011年在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克起拍价高达到13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。
白茶有什么副作用
过量饮用白茶是有副作用的，具体介绍如以下几点：
▷1、过量喝白茶会伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等。
▷2、空腹大量饮茶，直入肾经，对肾不利。
▷3、假冒伪劣老白茶，因茶叶的污染残留、人工做旧使用的各种添加剂等，都是对身体有害的。
▷4、某些陈茶、保管不善导致发霉的白茶，含有黄曲霉素，其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质。
▷5、睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。
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