本仙女今天继续写两道超级简单而且快手的菜
青椒肉丝跟麻婆豆腐,怎么做都不会难吃的家常菜。
解冻一块肉,一分为二,一半红烧一半清蒸,哦不,一半炒青椒,一半炒豆腐
青椒肉丝
切碎备用的有
洋葱1/5
小葱2跟
姜适量
蒜2个
青椒6个,这个青椒太辣了,切到手痛,然后我去查了一下怎样切青椒手不会痛
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可以让男朋友切,没有男朋友的活该你手痛,坚强点,笑着活下去
切完了扔进盘子里
肉解冻好了拿出来切成肉丝
丢进碗里,鸡蛋清,淀粉,胡椒粉,适量盐,一两滴香油,拌一下腌起来
热锅热油
前面的什么洋葱姜蒜丢进去爆香
把肉丢进去炒散,直到变色,再把青椒丢进去,翻炒一下,加点盐,鸡精,然后出锅。(突然好想吃蒜泥白肉是怎么回事)
麻婆豆腐
这个因为是后面突然想起来又做的家常宫保鸡丁,所以没拍几张图
准备工作
花椒30颗//(我就是随便说说,抓了一小把)放在碗里,扔进微波炉高火1分钟。
郫县豆瓣酱4勺//用刀切碎
豆豉1勺(实在没有,老干妈也行)//也要切碎
干辣椒皮4颗//切碎
蒜1颗//切成蒜末
豆腐1块
刚才解冻的肉家常宫保鸡丁,剁成肉末
然后加入姜末和料酒(一小勺)淀粉(1/2勺)搅拌
豆腐切成一小块一小块的丢进锅里,上锅煮,加2勺盐
煮开了以后把豆腐捞出来
然后下姜蒜爆香,把切的碎碎的豆瓣酱和豆豉都丢进锅里,翻炒一下
把肉末丢进锅里,划散,炒成红彤彤的颜色
然后兑水// 农夫山泉2/3瓶的样子
下豆腐
就是这样
盖上锅盖煮一会,大概5-7分钟的样子//玩玩手机啦,看看知乎啦,最近吃的太辣会不会辣屁股啊~
勾个欠
撒上葱花和花椒面就可以出锅了
啊不行不行
手真的太辣了
欧舒丹的护手霜居然还有止辣的作用,心疼我的小手5分钟
下期可能会做超简单版宫保鸡丁或者排骨?看我心情哦~略略略~~~~~
阿九
2017/8/29
来自超爱你的厨房~
有话要说...