#天南地北大假期#
元宵节是继春节之后的又一个盛大的传统节日。又称元宵节或元宵节。小时候,最盼望的不是过年,而是元宵节。记忆中的元宵节总是比春节还要热闹,家里会点上灯,孩子们可以携带各种灯笼。在庙会上,他们可以猜灯谜、赏花灯,还有很多烟花。除了这些热闹的庆祝活动,还有一个更重要的就是吃。南方人说吃汤圆,北方人说吃元宵,到底哪个对呢?
汤圆和元宵都是用糯米粉做的。事实上,它们之间没有本质区别。主要区别在于制作方法和馅料的不同。南方的汤圆是用包皮做成的。糯米粉的质量更高,所以用比较细腻的糯米粉水磨而成,馅料可甜可咸。对于吃惯了甜甜的元宵节的北方朋友来说,咸汤圆就像一场噩梦,和咸粽子一样让人看不懂。
甜汤圆比较常见,现在已经演变成各种形状和口味,比如水晶汤圆、大理石汤圆、黄米汤圆,馅料不仅是常见的黑芝麻馅,还有各种水果馅,奶黄馅,豆沙馅,抹茶馅等,质地松软,煮熟后呈液态,香甜糯糯,特别好吃。
北方的元宵也是用糯米粉做的。不像南方的汤圆,不是包的,而是擀出来的。它的馅料很硬,味道很甜。常见的有花生馅、芝麻馅、山楂馅、水果馅,把馅切成小块,蘸水,用盛满糯米粉的大筐摇一摇,让馅用一层一层的擀平糯米粉。
俗话说,十里不同风,百里不同风,千里不同情。无论是南方做汤圆,还是北方滚元宵,都是我们元宵节的传统习俗。这是人们庆祝生活的一种方式。是合家团圆,和睦圆满,生活甜蜜甜蜜。所以,不管吃什么,只要全家人在一起,就可以开开心心,开心快乐!
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