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冬季十大经典养生滋补汤，你喝过几种？

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健康养生
2年前
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滋润皮肤、润肠通便

木瓜花生排骨汤

用料鲜熟木瓜一个，干鲜花生仁，鲜猪排骨

制作将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用大火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。

养生小贴士

木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，有健脾消食之功。故本汤能滋润皮肤，润肠通便，对肾炎、便秘、胃病患者好处多多。

延缓衰老、补血补气

枸杞红枣乌鸡汤

用料枸杞40克，红枣20枚，乌鸡，生姜

制作将乌鸡洗净，去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起后沥干水。瓦煲内加入清水，先用猛火烧到开锅，然后放入乌鸡、红枣、枸杞、生姜等材料，等水再开，改用中火煲3小时。

养生小贴士

乌鸡富含10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

补脾益气、养阴益血

黄芪当归炖鸡

用料黄芪50克，当归少许，母鸡，葱、姜

制作将鸡清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。再将黄芪和当归洗净，放入整鸡腹中，放置于热水砂锅内，再放入葱段、姜片，用小火炖至鸡肉烂入味即成。

养生小贴士

黄芪，功性味甘、微温，入脾、肺经。此汤有补脾益气、养阴益血的功效。能补肝肾、益气血、对男子遗精、早泄亦有辅助治疗作用。

补虚壮阳，暖身暖胃

萝卜羊排汤

用料羊排肉两斤、白萝卜、葱、姜、枸杞若干

制作羊排肉洗净，沥干血水切块；葱姜洗净切段备用；羊排肉内放入料酒、姜片，淹渍半小时。锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放花椒去腥，用小火焖煮2小时，再放入萝卜继续焖煮1小时即可。

养生小贴士

羊肉汤属热性，温胃御寒。羊排萝卜汤补虚壮阳，暖身暖胃，对于风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等人群来说，非常有好处。

强健骨骼、补钙补气

棒子骨玉米汤

用料排骨、猪棒子骨、玉米、姜、花椒

制作将排骨、棒子骨入开水加料酒飞水洗净，玉米切段备用。热锅少量油爆香姜，加排骨翻炒出油。将骨头转砂锅加适量水、花椒，大火炖开转小火炖30分钟，再加玉米炖30分钟。

养生小贴士

排骨、棒子骨除了含蛋白质、脂肪外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。尤其是50—59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。

丰胸润肤、补气补血

山药猪蹄汤

用料新鲜山药、猪蹄、红枣

制作山药、红枣洗净、猪蹄对半切开备用。取适量水煮开后放入猪蹄煮5分钟，取出猪蹄再以冷水洗净去血水。再将热水、猪蹄、山药、红枣放入炖锅中，大火煮10分钟后转小火炖2小时即可。

养生小贴士

山药原名薯蓣，补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴。猪蹄性平味甘，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。用山药和猪蹄煲汤，尤其适合女性，有丰胸润肤、补气补血的功效。

滋补清降、安神补脑

百合鲫鱼汤

用料鲫鱼约1000克，百合200克

制作鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清；百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时；将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量。旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，调好味即成。

养生小贴士

鲫鱼性甘、温。鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚以及体虚的人群。

补脾益胃、补中益气

核桃煲牛月展汤

用料牛月展，核桃，淮山，姜，龙眼肉

制作核桃放入锅中(不用油)，慢火炒5分钟取出。牛月展放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。.核桃肉放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。再把适量水烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时。

养生小贴士

牛月展为牛的前腱和后腱部位，有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的作用，且蛋白质含量高，而脂肪含量低。而核桃则有补脑功效。此汤补脾益胃、补中益气、养血安神类，是很好的冬季滋补汤品。

清心润肺、滋养肌肤

白莲百合汤

用料鲜百合、银耳、白莲、白砂糖

制作首先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。将准备好的鲜百合、白莲肉、银耳同放入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。

养生小贴士

白莲和百合都有清心润肺，滋养肌肤的功效，冬季喝一碗甜汤，能有效改善皮肤干燥问题，是一款很受女士欢迎的甜汤。

宝宝喜欢、营养丰富

西式玉米浓汤

用料洋葱、黄油、高粉、鲜奶、火腿、玉米

制作将鸡蛋打散，胡萝卜、洋葱切成小丁备用。开大火放入黄油在锅中不停搅拌，直至其融化后，再放入切好的洋葱丁、火腿粒，不停地翻炒直到闻到香味；此时，加入适量的清水、玉米及牛奶，并改为中火。在等待锅开的时候，把适量的高粉对水调匀。在开锅后倒入高粉、盐和胡椒粉。最后将鸡蛋均匀洒入锅中，等到锅中出现蛋花，即可关火出锅。

养生小贴士

玉米是粗粮中的保健佳品。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。这?道西式玉米浓汤，味道香浓重营养，并且做法也很简单，妈妈们可以在这个季节经常做给小朋友食用哦。