是鲁菜
主料
青萝卜(75克) 红萝卜(75克) 白萝卜(75克) 胡萝卜(75克) 圆白菜(75克) 莴笋(75克) 黄瓜(75克) 生菜(75克) 白菜(75克)
调料
芝麻酱(30克) 盐(8克) 酱油(15克) 味精(2克) 醋(5克) 白砂糖(打力析5克) 芥末油(5克) 芝麻(15克)
制作工艺
1. 将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡,捞出控净水分; 太齐叫 2. 簇成直径五厘米的球形,围在大盘四周。 3. 取一中碗(直径8厘米)盛芝麻酱,加凉开鲁保措电完村水搅开,再加盐等调料搅匀,置于大圆盘中央即成。
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