新年第一餐,你们那里都会吃什么呢?在传统观念里,北方人年初一会吃饺子,南方人则会吃汤圆,但在我国也有很多地方有着不同的风俗习惯,年初一的第一餐也各不相同,但他们都有着自己独特的美好寓意,下面小小就分享8个地区在的年初一早餐,看看有没有你的家乡?
北方人——吃饺子
北方人在大年初一的第一天,是以吃饺子来开启的。身边很多南方的朋友都已经知道了北方的这种习俗,因为北方人不仅过年吃饺子,平日大小节日节气甚至日常的家宴,都会来上一顿饺子,可以说北方人对饺子的喜爱是刻在骨子里的。
湖南人——红枣煮蛋/红枣桂圆鸡汤
湖南人的年初一早餐大多是以一道甜汤开始的,有时是红枣煮蛋,有时是红枣桂圆鸡汤,甜滋滋的,早上起来喝上一碗,全身都暖呼呼的。它寓意着团团圆圆,家庭和睦。
上海人——吃汤圆
上海人的年初一早餐,大多是一碗香甜软糯的汤圆,还有一些南方地区的朋友,比如广东,浙江等地,早上也有吃汤圆的习俗,吃甜汤圆寓意着在新的一年,全家人依旧团团圆圆,甜甜蜜蜜,美美满满。
安徽人——鸡汤面条
在安徽,大年初一的早上会吃鸡汤面条或茶叶蛋,吃鸡汤面有“常吃常有”的寓意,面条寓意长长久久,而茶叶蛋形似元宝,两者都有着美好的寓意。用鸡汤煮过的面条鲜美浓香,好吃又营养。
福建人——吃太平面
福建人,年初一早上会吃“太平面”,而“太平面”就是由线面,高汤和鸭蛋等食材制作而成的汤面,有着全家人平平安安的寓意。
广西人——吃甜食(粽子)
广西人,在过年期间会吃甜食,也会包粽子,尤其是新年第一餐,吃到粽子寓意着年年有吃有喝,并且年年都好事包中,而且还会将包好的粽子送给亲友,寓意着将好运送给别人,也将好运留给自己。吃甜食则寓意新的一年生活美好,甜蜜如意。
四川人——吃抄手(元宝)
大年初一早上都会吃抄手,加上四川人爱吃辣,所以常常用一碗香辣过瘾的红油抄手开启新年的第一餐。抄手形似元宝,有着招财聚财的寓意,同时抄手谐音“钞票在手”,有着新年财源滚滚的美好寓意。
云南人——吃饵块
“云南十八怪,粑粑叫饵块”,在云南,大年初一的早上一定会吃饵块,里面会加油条,洋芋粑粑,各种蔬菜等等,虽然每家每户做的味道不同,但饵块都是自家手工制作,将大米现蒸现揉,比机器制作的好吃多了,是云南人过年餐桌上必不可少的一道美食。
广东人——吃斋
广东人每逢大年初一,都会吃一天斋饭,也就是吃纯素不吃荤腥,寓意新年不杀生,全家平平安安,一年四季平安顺。他们早上就开始煮斋吃,中午拜完神也会吃斋,晚上一样是斋盆菜,盆菜盆菜,寓意着新的一年赚到盆满钵满。
湖北人——吃鸡汤吃鸡肉
湖北人在正月大年初一有着喝鸡汤吃鸡肉的习俗,尤其是新年第一餐,鸡汤象征着“平安”,第一餐喝鸡汤寓意着全家人在新的一年平平安安,吃鸡肉也有讲究,当家作主的人吃鸡骨头,寓意出人头地,家中年轻人吃鸡翅,寓意着新的一年展翅高飞。
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