粽子可谓中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品,端午食粽,也是南北各地的传统习俗。还有几天,端午节马上就到了,每到这个节日,家人都会齐聚一堂,一起包粽子,吃粽子。粽子的种类多种多样,里面的馅儿也是五花八门,别具风味。大家知道有多少种粽子,又吃过多少种粽子呢?下面小编就来为大家说说自己认为比较好吃的几种粽子。
乌龙茶香粽,其主要用料是糯米、乌龙茶、蜜枣、蜜豆,蒸熟后具有独特的清香味道,不但有粽叶的清香,还有茶的清香,是任何其他品种的粽子所不能及的。并且用乌龙茶泡过的糯米,用乌龙茶煮过的粽子,不尽可解腻消食,更有助于消化。
台湾八宝粽,它选料多样,养养丰富,其用料包括猪腿肉、肥膘、栗子、萝卜干、鱿鱼、腊肠,以上配料同酒、酱油、麻油炒匀,与糯米拌匀后,裹扎蒸熟,香味浓郁。是不是看这些馅儿料就让你欲罢不能了!而且八宝粽不但形状美观,香甜可口,而且还有滋养强身之效。
什锦粽,主要已鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉头,菜脯丝,花生米,虾干末、蒜等调配为馅料,蒸熟后,一口咬下去,丰富的材料充盈了口感的满足。
鲜肉粽,其选料主要有糯米、猪五花肉、绿豆、海米、栗子、酱豆腐、精盐、五香粉、干竹叶、马莲草等调配而成。蒸熟后,鲜肉粽色泽金黄油亮,入口润滑细嫩,柔软粘稠,齿颊留香,回味甘甜,去腻消食,营养丰富又适合糖尿病人食用。
洛基棕,其原料主要有海南柊叶、糯米、咸蛋黄、猪肉猪蹄、咸鱼、叉烧肉、鸡翅,其特点是粽子内额外添加了咸鱼肉。蒸熟时,剥开热乎乎的洛基粽子,闻到芭蕉和糯米的清香就让人胃口大开了,后有肉、蛋、鱼,一口下去,回味无穷,真是大开食者胃口。
排骨粽,其主要原料有糯米,排骨,老抽,盐,白糖,花雕酒,葱,姜,八角,香叶,鸡精,开水等,蒸熟后,打开粽叶,扑鼻而来的酒香与糯米香,让人食欲大振,一口咬下去,嘴里都是排骨,顿时就觉得好满足,忍不住再吃下一个。
蔓越莓水晶粽子,其主要原料蔓越莓干、皂角米、白糖。皂角米本无味但搭配上蔓越莓干,食材的奇妙组合赋予其特别的口感,加上自身的粘性,顿时变得分外妖娆。如水晶宝石般妖艳,酸甜口感颠覆了对传统粽子的印象。
以上就是小编觉得美味可口的几种粽子,不知道是否符合你的胃口。当然,你也可以自己尝试DIY制作一些粽子,会有意想不到的收获,满足你的味蕾。
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