咸菜 - 启示号

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青豆子咸菜

然后捞出青豆花生米，再洗几遍，切葱姜，加花椒八角。这样做出来的青豆咸菜，不发黑。泡好的花生米青豆，再洗几遍。青豆花生米放进煮好的...
启示号 1年前 259 0

#青豆 #花生米 #咸菜
胡竹峰 | 咸菜帖

入冬后乡下主妇的第一要事就是腌咸菜。这时节腌渍的咸菜味道好，记得祖父除了旱烟和烧酒、辣椒之外，江南一带人用带缨子的小萝卜做咸菜，...
启示号 2年前 236 0

#咸菜 #盐 #腊肉
饕餮中国︱食品添加剂的历史

拉面里有拉面剂蓬灰、冰激凌中有凝固剂卡拉胶、糖果中有用蔬菜水果合成的食用色素、各种碳酸饮料里有添加剂柠檬酸、罐头中有琼脂做保鲜剂...

启示号 2年前 266 0

#亚硝酸盐 #白凡 #泡菜
咸菜的做法

一、折叠辣椒黄瓜小咸菜。黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量，将菜洗...

启示号 2年前 254 0

#咸菜 #辣椒
三伏天，你需要一盘咸菜！很下饭那种……

麻辣鲜香的小龙虾，准确的说是一个大咸菜疙瘩。每到秋天家家户户都会腌咸菜，可以加点肉炒着吃。或者加点面煎一下，我觉得还是拌着吃，咸...

启示号 3年前 273 0

#咸菜 #丝 #疙瘩
各种咸菜的做法太全了

酱油烧开晾凉，黄瓜用盐淹１６小时后。姜蒜拍碎切块，和其他料一起放入酱油内即可。萝卜先用盐淹两天：把辣椒、姜、蒜铰碎，糖、醋、豆瓣...

启示号 3年前 302 0

#美食 #咸菜 #调料

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