鸡皮 - 启示号

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【技术分享】外婆状元鸡（另附秘制汤料配方与制作工艺）

我采用的方法是将圆葱块、芹菜段、大葱段直接放入汤料中熬制，我是将大葱段、圆葱块提前浸炸后再与芹菜段放入汤料中熬制，冰糖熬制的汤料...

启示号 3年前 452 0

#汤料 #鸡 #酱料
香酥酥烤鸡皮烤制后金黄酥脆、富有弹性

香酥酥烤鸡皮鸡皮本身油脂较多，烤制后金黄酥脆、富有弹性；调味时撒少许藤椒粉，既中和了油腻感，鸡皮5千克切成宽约1厘米的片，纳盆后...

启示号 3年前 367 0

#藤椒粉 #鸡皮 #盐

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