苹果,作为生活中最常见的水果,相信大家都会买一些来食用!也经常听老一辈人说,“日食一苹果,医生远离我”,其实这句话并不是没有道理的,苹果无论生吃还是熟食,其营养价值都是非常高的!生吃,可以生津止渴,解酒解腻;熟食,可以养心养胃,提升自身的免疫力;可以说苹果是水果中的“家庭医生”!
公司里的几位同事,都属于超级“苹果控”,只要是休息的时候,总能看到她们几个拿着苹果在吃。就算是外面飘飘大雪,也不能阻止她们吃苹果,咔嚓咔嚓的,也不怕着凉。为此我还羡慕得不得了,我这肚子就不行了,但凡是吃一点凉的食物,就会胃疼。这人啊,到了一定年纪就会这也不舒服那也不舒服,不服老是不行了……
都知道苹果营养高,价格也不贵,但每次买到的苹果都不一样,有时候清脆甘甜,有时候滋味很淡,不甜也不酸,口感很差!正值苹果大量上市,如何避免买到“激素”苹果,就显得尤为重要!为此小简特意请教了一位老果农,他说甭管苹果大还是小,只要牢记这5个挑选技巧,就能轻松识破,保证个个甘甜多汁!
1:首先是看形状,这挑选苹果有时候跟交往人是一样的,那些油嘴滑舌的,长相貌美的,不一定就是可交之人,有可能还会害你一生!苹果也是这样,那些长相丑陋的很可能就是纯天然的,反观那些外表亮丽,颜色通红的,有可能是被“激素”了!
2:前面咱们说过,选购苹果时不一定就是越红就越甜,而是要选择那些黄里透红的,表面有明显条纹的,果皮颜色分布比较均匀,果身上面有少许的麻点的,同时具备这些条件,才表明这个苹果是水分足,口感脆,甜度大,是可以选购的!
3:如果还不确定的话,那就上手摸一下,一般来说又甜又脆的苹果,手感都是比较粗糙的;再就是还有重要一点,表面摸起来稍微有点粘手的,这种也是可以选购的,这是因为果子里面的糖分渗出表面的缘故,这样的苹果往往都比较甜!
4:再教您一个技巧,看一眼果脐!苹果的果脐部分凹陷得越深,则说明这个苹果也就越甜;相反那些看起来很浅的,口味一般都差一点;再就是还可以看一下果蒂,如果果蒂部分颜色是浅绿色的,那就证明摘下来的时间还不算长,也算是比较新鲜的。
5:最后一步看一下苹果表面的“蜡”!其实,很多人不理解,好好的苹果为什么表面有一层“蜡”呢?其实这属于新鲜的天然果蜡,表面的“蜡”越多,代表的这个苹果越新鲜!
一般来说苹果表面的蜡分为三种,一种是天然的;一种是为了防止在运输途中不变质,不腐烂,打在表面一种食品级别可使用的蜡;最后一种是“工业蜡”,这种是不能吃的,长此以往会危及身体健康的。那该如何鉴别这种“工业蜡”的苹果呢?
首先,使用了“工业蜡”的苹果,表面都特别的光滑发亮,用纸巾使劲地擦几下,会有淡淡的颜色,天然蜡是不会掉颜色的,一眼便知!
有话要说...