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糖醋脆皮鱼

糖醋脆皮鱼

食材用料

原味鲜1勺

食盐适量

玉米淀粉1勺

清水5勺

糖醋脆皮鱼的做法
  • 糖醋脆皮鱼

    1.两条带鱼清洗干净,去头去尾后切成菱形块。

  • 糖醋脆皮鱼

    2.一块生姜切片。

  • 糖醋脆皮鱼

    3.两根小葱切成小段。

  • 糖醋脆皮鱼

    4.将准备好的带鱼,葱姜,适量食盐,一勺料酒,一勺原味鲜放入盆中。

  • 糖醋脆皮鱼

    5.再加入适量花椒粉翻拌均匀,腌制15分钟。

  • 糖醋脆皮鱼

    6.准备适量普通面粉。

  • 糖醋脆皮鱼

    7.将腌制好的带鱼均匀的裹上一层面粉。

  • 糖醋脆皮鱼

    8.煎锅中加适量食用油,加入带鱼去煎。

  • 糖醋脆皮鱼

    9.煎至两面金黄酥脆。

  • 糖醋脆皮鱼

    10.盛出备用。

  • 糖醋脆皮鱼

    11.锅中烧油,加入2勺陈醋,三勺白糖,4勺番茄酱,少许原味鲜。

  • 糖醋脆皮鱼

    12.一勺玉米淀粉,5勺清水调一碗水淀粉,倒入锅中。

  • 糖醋脆皮鱼

    13.烧开后加入煎炸好的带鱼块快速翻炒收汁。

  • 糖醋脆皮鱼

    14.盛入盘中,撒上适量葱花。

  • 糖醋脆皮鱼

    15.美味完成。

小贴士

虽然带鱼经过煎炸刺已经变得酥脆了,但给家里宝贝食用的时候一定要注意,如果是特别小的孩子,要帮忙扒出里面的肉才更安全呦!

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