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女子接触霉变玉米后肺部长满真菌，霉菌到处都是，我们有危险吗？

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健康养生
3年前
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女子接触霉变玉米后肺部长满真菌

7月份，伴随着夏季热风洒下种子，到了10月份秋玉米就成熟了。在玉米的生产和贮存过程中，由于不当的生产方式和环境条件，比如今年的丰富的雨水和较高的气温，都会导致霉菌在污染玉米，在玉米中大量繁殖。

为了避免这种情况的发生，许多出门在外的子女都被叫回家帮忙秋收。

23岁的一位女士前段时间就被叫回老家帮忙收玉米，秋收之后她立刻回去工作，结果整整一个月都咳喘不止，而且有时候还伴随着低烧。察觉到不对劲的她终于决定去医院检查。

经过医生的检查，她的肺部居然长满了霉菌，这些症状都是由于黄曲霉菌引发的真菌感染。女子听到诊断结果之后，她马上回忆起了估计是秋收的时候，无防护措施接触了发霉的玉米。

尽管并非绝症，但不禁引起了网友们广泛地担忧，因为发霉的食物和物件在我们的生活中太常见了，我们会不会也会有危险？

今天咱们就来聊一聊这些是否需要担忧这么多。

霉菌是怎么来的？

你肯定是知道霉菌带来的气味，就是那种霉味，潮湿的泥土味，一闻就可以立即识别出来。它在我们周围到处生长，地下室、卧室、衣服、鞋子甚至我们的食物上。

由于各种原因，我们身边的一切似乎哪里都受到霉菌生长的影响。它们到底是什么？是怎么来的？

霉菌是一种在自然环境中生长的真菌。它们仅有 2～10微米大，这么微小的颗粒在室内和室外四处飘散，在潮湿和温暖的环境下就会茁壮成长，有时候甚至只需要有空气这个要求就可以。放大后看它们是呈现绒毛状或粉状的。

霉菌作为真菌会产生孢子，然后通过空气，水或昆虫传播，像种子一样起作用，然后可以通过打开的门，窗，通风口以及供暖和空调系统进入你的房屋。空气中的霉菌也可以通过搭载衣服，鞋子，袋子和宠物来方便地携带在室内。它几乎在任何能提供足够水分或湿度的地方都能蓬勃发展。

有危险吗？

霉菌四处都是，我们也每天都沐浴在它们的孢子之中，正常的霉菌几乎不会对我们有危害，不过当然不能作死去吃发霉食物，舔发霉墙壁之类的。

那新闻中的那个女子为何比较严重？因为她感染的是黄曲霉菌。

黄曲霉菌是一种历史悠久且定义明确的物种，最早可追溯到 1806 年，当时就被归入曲霉，其中30%-60%的菌株会产生有毒代谢物。

在自然界中，黄曲霉菌能够依靠多种营养来源生长。它主要是腐生植物，生长在土壤中死去的植物和动物组织上。它们尤其喜欢感染玉米、花生、棉花和坚果树的种子。作为土传霉菌，它们没有宿主的特异性，所以它不仅能够直接侵害污染单子叶和双子叶植物，还能对种子进行直接攻击。我们经常可以看到黄曲霉菌在潮湿的经济性作物上形成孢子，被感染的作物很清晰的会看到它们发霉了。

真菌在食物来源上的生长通常会导致黄曲霉毒素，这种有毒代谢物会导致患者的免疫系统降低或受损，甚至有致癌的风险。感染黄曲霉菌后，会引发恶心、呕吐、肝区疼痛、肺部感染更严重的过敏情况下甚至可能致死。

需要担心吗？

尽管黄曲霉毒素的毒性很强，但必须一次性摄入含有大量黄曲霉毒素的霉变食品才会发生急性中毒疾病。所以基本上我们普通人发现发霉物丢掉处理即可，我们是没啥机会接触大量含有黄曲霉毒素的东西的。