明天(10月23日)是二十四节气之霜降。也是今年的重阳节。这是九月的中气,长江以北此时秋气肃杀,温度渐冷,夜晚的露水遇冷凝结为薄霜而后降下,因此称之为霜降。古籍《二十四节气解》中说:“气肃而霜降,阴始凝也。”霜降不是降霜,而是表示天气已寒冷,霜降是秋季的最后一个节气,也是冬季的前奏。不难看出,秋末冬初季节是冷空气频繁活动的高发期间,忽冷忽热,气温变化很大,把辛勤一年的劳动成果颗粒归仓,给明年春天播下希望。
“霜降”风俗活动:
霜降酱菜:目前的酱菜均用化学方法制成,并掺加防腐剂,有损健康;以前的酱菜用土法酿造,到了霜降逢不下雨之夜晚,揭去酱缸盖,置于露天中,让缸中的酱菜打上霜,以便酿成美味的“霜降酱菜”。
霜降见霜:华中有段俗话:“霜降见霜,米烂陈仓,霜降未见霜,贩米人像霸王。”它的意思是说,霜降时若降下厚厚的一层霜,把害虫杀死了,未来一定必定丰收,若霜降日见不到霜,那未来将有荒年,届时米贩就予取予求了。
吃橄榄和吃栗子:到了霜降,南方的广东人爱吃橄榄,据说霜降吃橄榄有助喉咙的健康;而北方人在霜降爱吃栗子,据说霜降吃新鲜栗子,永保青春健康。
上图为“二十四节气”之系列古图之一,画作年份在清朝乾隆年间,这幅画画面上是农妇到商铺去购一些食物。天气渐冷,霜降节气中的民间食俗很有特色。谚语有“补冬不如补霜降”的说法,而且应先“补重阳”后“补霜降”,认为“秋补”比“补冬”更要紧。
仲富兰
2012 年10月22日于上海
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