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家常菜推荐:海米焖冬瓜、荷兰豆炒香肠、鲜椒小牛肉、酱汁焖虾

海米焖冬瓜

食材:冬瓜500克、海米50克、黄酒15毫升、葱2根、蒜3瓣、盐适量

做法·

1、 海米用温水泡软,冬瓜削皮去瓤切块,蒜剥皮备用。

2、 炒锅烧热油,爆香蒜,放入海米翻炒。

3、 加入黄酒,焖一会儿。

4、 放入冬瓜块翻炒至软。

5、 倒入水,大火烧开转中小火焖煮。

6、将冬瓜焖煮至绵软,下葱段。

7、 放盐调味,炒匀即可装盘。

荷兰豆炒香肠

食材:荷兰豆、香肠、彩椒、蒜苗、葱、料酒、生抽、盐

做法

1、先把香肠蒸好,改刀切片。

2、炒锅倒油,炒香蒜和葱,倒放荷兰豆彩椒大火炒至半熟。

3、倒入切好的香肠,淋料酒炒均匀,加小匙盐和生抽,翻均匀出锅。

鲜椒小牛肉

食材:小牛腱300克、二荆条青椒100克、熟芝麻20克、姜葱、小米椒圈、盐、味精、料酒、香油、色拉油各适量

做法

1、把小牛腱治净,入锅加姜葱、盐和料酒,煮熟后捞出晾凉(这样牛肉片成形才好),再切成片。

2、取二荆条青椒(嫩一点的清香味浓,辣味也较淡)切成圈,取一半辣椒圈加入放有少许色拉油的锅里炒香。

3、取煮牛肉的原汤纳碗,加盐、味精和香油,对成咸鲜味汁水。

4、把牛肉片放入拌菜瓢中,加入调味汁水拌匀,再加入炒香的青椒圈、生青椒圈和少许小米椒圈,撒入熟芝麻拌匀,装盘即成。

酱汁焖虾

材料:明虾400g 姜适量 葱适量 蒜适量、酱油2勺 料酒2勺

做法

1备明虾一份,去虾线备用

2切洗好蒜姜葱。

3按个人口味调好料酒及酱油。

4将所的食材及酱料入锅里。

5选择红烧模式煮至好。

6最后再加适量葱段提味。

7这样子一份酱汁焖虾就完成了。

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