有30年酱牛肉经验的师傅，教你怎样炖牛肉软烂又好吃的秘诀！

回民炖牛肉好吃的秘诀都在这里，如何焯水有讲究，五个独家窍门

牛肉先泡水，所以牛腩看起来特别干，我们先把牛腩改刀成条，因为牛肉熟了之后会缩水，加入没过牛肉的清水，直接用大锅清水焯水（这里的焯水只是代指，全程绝对不能加料酒或者任何含有酒精的物质去腥，至于牛肉去腥。...

炖牛肉究竟要不要焯水，10年经验分享，软烂入味汤汁鲜美，真香

土豆和牛肉都非常软烂且入味，一起来看一下土豆炖牛肉的烹饪步骤吧。咱们一起来准备一下土豆炖牛肉的烹饪食材吧，白糖和少量的腐乳汁就可以了，2、先把牛肉放到一个大碗中，接下来用刀将牛肉切成小块。牛肉切完小块...

古人教你怎样识人不走眼, 非常精辟!古人教你怎样识人不走眼, 非常精辟！

要看他是否还谦虚谨慎、彬彬有礼。如果一副小人得志的模样，恐怕不值得交往。人富了以后还能保持节俭，才是品性的体现。要看他是不是那样去做的。就怕说了做不到。喜欢说大话、空话的人，能看出这个人的本质。人以群...

素包子简单又好吃的秘诀，不塌陷不回缩，又软又香连吃5个才过瘾

蒸出来的包子不是变成了死面，就是蒸出来包子干瘪不松软，有的时候蒸出来的包子颜色还会发黄。包子皮就皱皱巴巴的。让你也能蒸出松软鲜美的包子来，【茄子粉丝馅包子】#包子# 食材：1.碗里倒入500克普通...

酱牛肉好吃有诀窍，记住“3泡3酱”，保证酱香浓郁，好吃有嚼劲

保证做出来的酱牛肉醇香入味，就是一定要提前把牛肉腌制入味，第二泡就是用酱油再泡一个小时以上，第三泡就是煮好在汤里泡一夜更入味；黄豆酱，再加入一勺白酒去腥增香，想要更入味可以放在冰箱里腌一晚上，肉热把冰...

卤味店的秘制配方，三十年专注酱牛肉，细节比配方更重要

然后经过多种调味料的腌制然后由卤水卤至而成的，优质酱牛肉色泽酱红，牛肉中的带有少量牛筋色微黄而透明；吃辣的小伙伴配合辣椒碗想想就觉得，做酱牛肉一般都是选择新鲜前腿牛腱子肉。前腿腱子肉、料酒、葱，草果、...

好吃好做的五香酱牛肉做法

牛腱肉5斤：调料，精盐3两，酱油6两，白糖3两，姜块2两，花椒3钱，牛肉反复用盐搓洗。放容器腌制（热天1天，冷天2天）入味，腌好的牛肉用清水泡洗干净，放沸水中浸烫几分钟。牛肉放冷水锅中，加酱油，白糖和...

1986年，师娘背着师傅，偷偷教了我一张...

偷偷教了我一张痛风的方，跟着隔壁土郎中学了近8年之后，偷偷教给我了一个痛风的方子，不能让别人知道方子的组成。只会阻碍中医的发展跟传承。是如今假借中医的名义，忍冬藤、丹皮、土茯苓、络石藤、萆薢、白芥子、...

20年前，师娘背着师傅，传我一个甲状腺结...

传我一个甲状腺结节的方，我当年并不想报考中医专业，因为我更喜欢拿着手术刀的感觉。教了我一个甲状腺结节的方子。总觉得教会徒弟饿死师傅，部分人还会出现心烦急躁、心慌心悸、自汗、月经不调、手部震颤、能食善饥...

养羊20年经验教你怎样合理利用不同种类的饲料？

养羊20年经验教你怎样合理利用不同种类的饲料？种植的玉米、豆类、秸秆秧苗、菜叶以及羊所能利用的水生植物等。干物质中含蛋白质10~20%以上，(二)青贮饲料 青贮词料是把铡短压实的青绿饲料密封在青贮塔或...

记我的师傅——民间中医大家蔡长福老先生（五）作者：一三生

五 世上只有高明的医生但没有神仙 灵枢经把医生分为上工、中工、下工三等，但同样不可能治好所有的病，蔡老治疗了许多很重的病，但大部分病的治疗需要经过一段时间反复治疗才能治好，比如我在本文第一部分里所举的...

饺子馅好吃有秘诀，教你饭店不外传的配方，肉馅鲜香美味不腥

2.然后把肉剁成肉末。往里倒入温水给它浸泡一小会儿。使葱姜的香味全部激发出来。浓浓的葱姜水就做好了备用：碗里加入2勺生抽，用筷子搅匀。然后把剁好的肉末倒进来，分3次少量倒入葱姜水，第一次倒入葱姜水。搅...

黑鸡枞炒元贝、椰汁炖牛肉、黑松露炒蛋

澳带、黑鸡枞菌、彩椒、葱姜蒜、芦笋、盐、鸡粉、糖、生粉、芝麻油，吸干水分后下入底味腌制好，拍上生粉;起锅将澳带煎一下：黑鸡枞菌下入碗芡和元贝炒好装盘即可，椰汁炖牛肉，牛肉、小番茄、迷迭香、葱姜蒜、黄油...

风水屋，风水大师，教你怎么选择一个好风水布局，让你财运亨通！

风水中理论认为，其实就是在指导人们寻找一个能躲避强风并聚集生气的场所”风水中最喜有清洁的涓涓细流环抱着住宅“直冲向住宅的水流或反向弯曲的水流反而对宅主有所损伤”所以道路也应该多为弯曲环抱住宅，就是在住...

孩子不爱吃鸡蛋，推荐12款好吃的经典做法，简单易做，营养还好吃

放入白醋去腥，倒入鸡蛋液炒成大一点的鸡蛋块，把炒好的鸡蛋块盛入碗中备用，放入蒜瓣小米辣爆香，倒入炒好的鸡蛋块，翻炒片刻出锅盛盘，做水蒸蛋不能冷水上锅，再倒入一些生抽涂抹均匀，3、搅散的鸡蛋黄倒进大米里...

揭秘私家酱牛肉做法，祖传配方请收好！

香叶适量，冰糖适量，生抽适量。耗油适量，鸡蛋5个。牛腱子肉洗净，大葱切段放入牛肉，姜切大片放入。放入八角。放入香叶，放入冰糖适量。放蚝油3羹勺，放入生抽，最好淹没牛肉，放入冰箱冷藏24小时中间拿出翻面...

爷爷一道酱牛肉卖了三十年, 现在把秘密配方教给我

心急就想吃热豆腐”在酱制过程中方便有血水流出和更好更快的入味。2、然后在清水中多加料酒泡1—2小时，将牛肉放入锅中过一下水。锅里一定要用凉水，焯水也要放料酒，最好也放点葱蒜和姜片。4、冷水下锅并且不盖...

酱牛肉还是要用黄酱才香

酱牛肉还是要用黄酱才香:家家都会做几个凉菜。下酒。酱牛肉。那是超经典的凉菜了，我觉得最美味的，还是要放黄酱。以前我一直以为放酱油就可以了：却不知少了酱香：牛腱子（前腱子） 4个 小葱 3根 姜...

分享给大家祖辈流传的酱牛肉秘方

所以多吃牛肉的好处不言而喻。但是牛肉的口感比其他的都要好。牛肉要做酱牛肉才最好吃。所以大多数人在吃酱牛肉时都选择去超市买现成的吃。首先我们需要准备的食材是牛的腱子肉，所以酱牛肉哦选择腱子肉最好。老汤、...

酱牛肉的做法最正宗的做法

它酱香浓郁、牛肉劲道，2牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，3将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入，4锅中加入清水，将牛肉放入，煮至牛肉颜色变白，6然后将牛肉取出，7电锅里放入牛肉加入切片的葱姜8倒入...

酱牛肉配方及详细加工制作方法

黄豆酱300克、甜面酱100克、糖色300克、食盐120克、鸡精40克、味精40克、冰糖20克：1、将牛腱子肉放入清水中浸泡至少两小时以上，再加入花椒10克、桂皮5克、山奈5克、小茴香5克、香叶3克，...

古人教你怎样识人不走眼（非常精辟）

要看他是否还谦虚谨慎、彬彬有礼、遵守规则。一个人地位高了，听完一个人的话，要看他是不是那样去做的。就怕他说了做不到。能看出这个人的本质。第一次跟一个人见面的时候，他说的话不算什么。等相处得久了，再听听...

牛肉怎样煮了好吃

冷藏室可吃的有限。发现一块牛肉。里边就有酱牛肉的熬制方法。我开始了牛肉的煮熬牛肉的试验。第一、化好牛肉，把血水都寖泡出来。鲜姜一两半、葱段四段、花椒三克、干辣椒五个、白糖十克、八角三个、白酒三克。酱油...

先验和经验的统一

先验知识讨论的是知识的先天形式。认为数学的和推理的逻辑过程是不依赖经验不受经验影响的，这样的推理显然是根据地球上的经验观察的归纳抽象为前提的？先天形式和后天经验是构成知识的根本要素，先验知识所讨论的不...

我对祝堪予治疗糖尿病的经验的看法

第二期 看了以后说几点我的感想. 祝老师师承施今墨.治疗糖尿病应该是他老师的经验. 单味的苍术.黄芪或淮山经研究有降低血糖和尿糖作用. 一.六味药组成三个药对.玄参和苍术.淮山和黄芪.丹参和葛根.一...

结节、息肉经常长？中医化结“一膏一汤”巧治疗，清热还抗癌

而在体检当中就有一部分人会发现自己体内有结节、息肉等不该存在的异物。发现体内有结节、息肉，结节、息肉就像我们身体内的一颗定时炸弹，中医在疾病治疗上都是很重要的一大手段，后来听人说世界中医药联合会肿瘤外...