酱牛肉还是要用黄酱才香

酱牛肉还是要用黄酱才香

酱牛肉还是要用黄酱才香:家家都会做几个凉菜。下酒。酱牛肉。那是超经典的凉菜了，我觉得最美味的，还是要放黄酱。以前我一直以为放酱油就可以了：却不知少了酱香：牛腱子（前腱子） 4个 小葱 3根 姜...

上焦的湿热用黄芩，中焦的湿热用黄连，下焦的湿热用黄柏

【上焦的湿热用黄芩，中焦的湿热用黄连，下焦的湿热用黄柏，1、黄芩（清热燥湿药）；止血安胎：用于湿热所致的湿温，泻痢，也用于湿热病壮热烦渴、苔黄等，优于肺热咳嗽以及内热亢盛，2、黄连（清热燥湿药）；用于...

上焦的湿热用黄芩，中焦的湿热用黄连，下焦的湿热用黄柏

【上焦的湿热用黄芩，中焦的湿热用黄连，下焦的湿热用黄柏，1、黄芩（清热燥湿药）；止血安胎：用于湿热所致的湿温，泻痢，也用于湿热病壮热烦渴、苔黄等，优于肺热咳嗽以及内热亢盛，2、黄连（清热燥湿药）；用于...

有30年酱牛肉经验的师傅，教你怎样炖牛肉软烂又好吃的秘诀！

加卤水后经卤制而成的一道美食。酱牛肉各家有各家的做法，其中以牛腱子为上呈。那就吃酱牛肉食补一下吧。酱牛肉：八角两2个 、葱适量、 盐1勺、 料酒2勺、 花椒适量、糖1勺、姜6片、酱油2勺 、老抽1勺、...

有30年酱牛肉经验的师傅，教你怎样炖牛肉软烂又好吃的秘诀！

加卤水后经卤制而成的一道美食。酱牛肉各家有各家的做法，其中以牛腱子为上呈。那就吃酱牛肉食补一下吧。酱牛肉：八角两2个 、葱适量、 盐1勺、 料酒2勺、 花椒适量、糖1勺、姜6片、酱油2勺 、老抽1勺、...

番茄土豆牛肉汤,番茄土豆牛肉汤的做法,番茄土豆牛肉汤怎么做

番茄土豆牛肉汤，番茄土豆牛肉汤 所需材料，香葱几根，料酒少许，番茄土豆牛肉汤做法步骤详解牛肉切块洗净土豆去皮洗净番茄和其它配料洗净土豆切块泡水番茄切块生姜去皮切片香葱切成葱段和葱末放入姜片和八角煸香倒...

番茄土豆牛肉汤,番茄土豆牛肉汤的做法,番茄土豆牛肉汤怎么做

番茄土豆牛肉汤，番茄土豆牛肉汤 所需材料，香葱几根，料酒少许，番茄土豆牛肉汤做法步骤详解牛肉切块洗净土豆去皮洗净番茄和其它配料洗净土豆切块泡水番茄切块生姜去皮切片香葱切成葱段和葱末放入姜片和八角煸香倒...

揭秘私家酱牛肉做法，祖传配方请收好！

香叶适量，冰糖适量，生抽适量。耗油适量，鸡蛋5个。牛腱子肉洗净，大葱切段放入牛肉，姜切大片放入。放入八角。放入香叶，放入冰糖适量。放蚝油3羹勺，放入生抽，最好淹没牛肉，放入冰箱冷藏24小时中间拿出翻面...

炒牛肉还用淀粉腌？滑溜溜的太难吃！试试这做法，又鲜又嫩不粘锅！

但炒牛肉可是个技术活，加了淀粉的牛肉口感虽然鲜嫩了很多，用这个方法炒出来的牛肉呀，但滑蛋牛肉并不是鸡蛋炒牛肉这么简单，有人会通过水淀粉先勾芡后下蛋液的方法制作滑蛋牛肉，想要牛肉滑嫩，腌制时也要注意味料...

酱牛肉好吃有诀窍，记住“3泡3酱”，保证酱香浓郁，好吃有嚼劲

保证做出来的酱牛肉醇香入味，就是一定要提前把牛肉腌制入味，第二泡就是用酱油再泡一个小时以上，第三泡就是煮好在汤里泡一夜更入味；黄豆酱，再加入一勺白酒去腥增香，想要更入味可以放在冰箱里腌一晚上，肉热把冰...

爷爷一道酱牛肉卖了三十年, 现在把秘密配方教给我

心急就想吃热豆腐”在酱制过程中方便有血水流出和更好更快的入味。2、然后在清水中多加料酒泡1—2小时，将牛肉放入锅中过一下水。锅里一定要用凉水，焯水也要放料酒，最好也放点葱蒜和姜片。4、冷水下锅并且不盖...

卤味店的秘制配方，三十年专注酱牛肉，细节比配方更重要

然后经过多种调味料的腌制然后由卤水卤至而成的，优质酱牛肉色泽酱红，牛肉中的带有少量牛筋色微黄而透明；吃辣的小伙伴配合辣椒碗想想就觉得，做酱牛肉一般都是选择新鲜前腿牛腱子肉。前腿腱子肉、料酒、葱，草果、...

分享给大家祖辈流传的酱牛肉秘方

所以多吃牛肉的好处不言而喻。但是牛肉的口感比其他的都要好。牛肉要做酱牛肉才最好吃。所以大多数人在吃酱牛肉时都选择去超市买现成的吃。首先我们需要准备的食材是牛的腱子肉，所以酱牛肉哦选择腱子肉最好。老汤、...

酱牛肉的做法最正宗的做法

它酱香浓郁、牛肉劲道，2牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，3将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入，4锅中加入清水，将牛肉放入，煮至牛肉颜色变白，6然后将牛肉取出，7电锅里放入牛肉加入切片的葱姜8倒入...

酱牛肉配方及详细加工制作方法

黄豆酱300克、甜面酱100克、糖色300克、食盐120克、鸡精40克、味精40克、冰糖20克：1、将牛腱子肉放入清水中浸泡至少两小时以上，再加入花椒10克、桂皮5克、山奈5克、小茴香5克、香叶3克，...

好吃好做的五香酱牛肉做法

牛腱肉5斤：调料，精盐3两，酱油6两，白糖3两，姜块2两，花椒3钱，牛肉反复用盐搓洗。放容器腌制（热天1天，冷天2天）入味，腌好的牛肉用清水泡洗干净，放沸水中浸烫几分钟。牛肉放冷水锅中，加酱油，白糖和...

教你在家做酱牛肉，酱香浓郁，不硬不柴，想想都流口水，太好吃了

也有作为小吃的红糖发糕、炸麻叶、炸糖糕等等。给大家分享一道营养解馋的硬菜——酱牛肉。看着小二端上来一大盘色泽酱红、薄透光亮的酱牛肉，很少吃牛肉，现在好一点的猪肉价格甚至都和牛肉齐平了，我最爱吃的是红烧...

五香酱牛肉的制作技术配方！

调味料，盐适量，桂皮2小块，1、牛腱子肉化冻后浸泡在清水里，零碎的香料装入茶包中；3、冷水上锅，放入牛肉；中火烧开，开锅后；4、浮沫基本撇干净后，放入葱姜和所有的香料；5、放入 200克甜面酱；搅匀后...

揭秘私家酱牛肉做法，祖传配方请收好！

香叶适量，冰糖适量，生抽适量。耗油适量，鸡蛋5个。牛腱子肉洗净，大葱切段放入牛肉，姜切大片放入。放入八角。放入香叶，放入冰糖适量。放蚝油3羹勺，放入生抽，最好淹没牛肉，放入冰箱冷藏24小时中间拿出翻面...

炒牛肉还用淀粉腌？滑溜溜的太难吃！试试这做法，又鲜又嫩不粘锅！

但炒牛肉可是个技术活，加了淀粉的牛肉口感虽然鲜嫩了很多，用这个方法炒出来的牛肉呀，但滑蛋牛肉并不是鸡蛋炒牛肉这么简单，有人会通过水淀粉先勾芡后下蛋液的方法制作滑蛋牛肉，想要牛肉滑嫩，腌制时也要注意味料...