酱牛肉的做法最正宗的做法

东坡肉的做法最正宗的做法

带皮五花肉块200克、葱段适量、姜片适量、酱油露8大匙、绍兴酒4大匙、糖7大匙、水1又1/2碗。1、带皮五花肉块以滚水汆烫后，2、先于砂锅底铺上葱段及姜片，再放入作法1的带皮五花肉块及所有调味料，带皮...

有30年酱牛肉经验的师傅，教你怎样炖牛肉软烂又好吃的秘诀！

加卤水后经卤制而成的一道美食。酱牛肉各家有各家的做法，其中以牛腱子为上呈。那就吃酱牛肉食补一下吧。酱牛肉：八角两2个 、葱适量、 盐1勺、 料酒2勺、 花椒适量、糖1勺、姜6片、酱油2勺 、老抽1勺、...

教你正宗的扯面做法，口感筋道又爽滑，比白鹿原油泼面还好吃

比白鹿原油泼面还好吃。普通面粉、盐、清水、葱花、食用油、十支香、陈醋、生抽、味精、香菜、葱油、油泼辣子具体做法：往里面加入大约3g的盐，分次加入水搅拌，加成絮状的时候再揉成面团，3.锅里倒入稍微多一点...

揭秘私家酱牛肉做法，祖传配方请收好！

香叶适量，冰糖适量，生抽适量。耗油适量，鸡蛋5个。牛腱子肉洗净，大葱切段放入牛肉，姜切大片放入。放入八角。放入香叶，放入冰糖适量。放蚝油3羹勺，放入生抽，最好淹没牛肉，放入冰箱冷藏24小时中间拿出翻面...

好吃好做的五香酱牛肉做法

牛腱肉5斤：调料，精盐3两，酱油6两，白糖3两，姜块2两，花椒3钱，牛肉反复用盐搓洗。放容器腌制（热天1天，冷天2天）入味，腌好的牛肉用清水泡洗干净，放沸水中浸烫几分钟。牛肉放冷水锅中，加酱油，白糖和...

跟大家分享一道凉拌紫甘蓝最正确的做法！清脆可口，酸辣开胃

跟朋友们分享一道凉拌紫甘蓝最准确的做法，【制造食材】紫甘蓝，食用盐等调味料必定要依据本人的口胃来停止预备，除这些以外还要依据本人的口胃预备青椒和小米椒，预备完这些食材以后就能够开端各类食材的处置和凉拌...

清炖羊肉的做法大全怎么做好吃，学会这个做法，羊肉鲜嫩不油腻

清炖羊肉以羊肉、青萝卜等制作而成，清炖羊肉肉质细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，清炖羊肉，【主料】羊腿适量，【辅料】土豆2个、胡萝卜2条、青萝卜1条。【调料】食盐适量、姜1块、花椒适量、香菜少许、葱...

酱牛肉好吃有诀窍，记住“3泡3酱”，保证酱香浓郁，好吃有嚼劲

保证做出来的酱牛肉醇香入味，就是一定要提前把牛肉腌制入味，第二泡就是用酱油再泡一个小时以上，第三泡就是煮好在汤里泡一夜更入味；黄豆酱，再加入一勺白酒去腥增香，想要更入味可以放在冰箱里腌一晚上，肉热把冰...

爷爷一道酱牛肉卖了三十年, 现在把秘密配方教给我

心急就想吃热豆腐”在酱制过程中方便有血水流出和更好更快的入味。2、然后在清水中多加料酒泡1—2小时，将牛肉放入锅中过一下水。锅里一定要用凉水，焯水也要放料酒，最好也放点葱蒜和姜片。4、冷水下锅并且不盖...

卤味店的秘制配方，三十年专注酱牛肉，细节比配方更重要

然后经过多种调味料的腌制然后由卤水卤至而成的，优质酱牛肉色泽酱红，牛肉中的带有少量牛筋色微黄而透明；吃辣的小伙伴配合辣椒碗想想就觉得，做酱牛肉一般都是选择新鲜前腿牛腱子肉。前腿腱子肉、料酒、葱，草果、...

酱牛肉还是要用黄酱才香

酱牛肉还是要用黄酱才香:家家都会做几个凉菜。下酒。酱牛肉。那是超经典的凉菜了，我觉得最美味的，还是要放黄酱。以前我一直以为放酱油就可以了：却不知少了酱香：牛腱子（前腱子） 4个 小葱 3根 姜...

分享给大家祖辈流传的酱牛肉秘方

所以多吃牛肉的好处不言而喻。但是牛肉的口感比其他的都要好。牛肉要做酱牛肉才最好吃。所以大多数人在吃酱牛肉时都选择去超市买现成的吃。首先我们需要准备的食材是牛的腱子肉，所以酱牛肉哦选择腱子肉最好。老汤、...

酱牛肉配方及详细加工制作方法

黄豆酱300克、甜面酱100克、糖色300克、食盐120克、鸡精40克、味精40克、冰糖20克：1、将牛腱子肉放入清水中浸泡至少两小时以上，再加入花椒10克、桂皮5克、山奈5克、小茴香5克、香叶3克，...

喜用神最正确的算法

日干五行取用宜忌，宜用火来修炼金，如火太衰弱，宜用土来生长金，用神应取木为上。水太多金就会沉潜于不中。（2）日柱天干属水的人，凡是日柱天干属水的人，宜用土来防御和控制水，如果土太弱，水很少土又多，宜用...

名厨胡师傅的五款做腊肉的配方和做法，拿走不谢！！

名厨盛宴就跟大家分享几款腊肉制法;带皮五花肉（切成薄长条状;用盐把肉抹匀，3、把肉放mm长方2号盒中，把白砂糖、生抽和白酒拌匀，4、把腌肉挂起晾干（用太阳晒）：猪肉5000克、精盐200克、 五香粉3...

东坡肉的正确做法

猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净，放入姜块，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中“用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。加...

东坡肉的家常做法

净猪五花肉500克、鸡骨150克。花椒、料酒、白糖、葱段、姜块、盐、植物油、高汤，1、净猪肉与鸡骨焯一下。在猪皮上抹上白糖，放入油锅中炸至金黄色捞出，2、沙锅里垫上鸡骨，将猪肉皮朝下放锅中。加葱段、姜...

东坡肉怎么做美味，9款东坡肉正宗美味做法大全

其皮薄肉嫩、色泽红亮、味淳汁浓、酥烂而形不碎、香糯而不腻口，所以通常要炖制很久才好吃。`五花肉冷水下锅。`将清洗干的香葱铺在锅底，`把姜片放在香葱上，`将五花肉肉皮朝下放在锅内。`将冰糖、酱油、黄酒依...

炒牛肉还用淀粉腌？滑溜溜的太难吃！试试这做法，又鲜又嫩不粘锅！

但炒牛肉可是个技术活，加了淀粉的牛肉口感虽然鲜嫩了很多，用这个方法炒出来的牛肉呀，但滑蛋牛肉并不是鸡蛋炒牛肉这么简单，有人会通过水淀粉先勾芡后下蛋液的方法制作滑蛋牛肉，想要牛肉滑嫩，腌制时也要注意味料...

麻辣冷吃牛肉做法

口福醇香大豆油750克、鸡饭老抽50克、精盐25克、味精15克、榨花椒面10克、鸡精8克、黑胡椒粉8克、。口福大豆油750克、葱段80克、拍蒜70克、洋葱丝50克、姜片50克、干辣椒40克、八角10克...

21款家常牛肉做法，献给只会煎牛排的你

水开后放入切好的牛肉煮变色，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色。4.加入足量开水（没过牛肉）。放入干辣椒，5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅。煮牛肉的时候千万别盖锅盖），把牛肉捞出来，把干辣椒、姜片、八角、...

土豆片最好吃的做法，这样做麻辣过瘾，越吃越香，做法超简单

土豆片最好吃的做法，土豆、白醋、花椒、八角、香叶、小茴香、葱段、生姜片、洋葱片、香菜、盐、花椒粉、孜然粉、辣椒面、白芝麻：土豆片切好后放水里浸泡。把土豆片放进去煮一下，这样土豆片的口感才更加的脆爽，把...

教你10种家常糖水的做法，做法简单一学就会，快来试试吧

2糯米粉中加入温水【以及适量的白砂糖】，3锅中加入清水煮沸，再将红薯和红枣放入锅中，4最后放入百合、枸杞和冰糖，2将浸泡好的红豆放入锅中，再小火焖煮【具体多少分钟忘记了，糯米饭放入碗中：将糯米丸放入，...

老祖宗的至理名言：大城市开小店，小城市开大店，太有道理了

大城市开小店“小城市开大店。如果你想在大城市里开家店铺做生意的话，那么最好是开一间比较小一点的店面为好”如果你想在小城市里开店做生意，就最好开一家比较大的店为好。不管你开什么店做什么生意？顾客越多越赚...

修心对联30副，蕴藏着老祖宗的生活智慧，令人终生受用！（一）

古人的生活很简单、很潇洒、很淳朴、很智慧，不经意间把最平凡日子过成了诗。从中学习古人的智慧，待人总要大肚皮。处世无奇但率真，世上没有绝对的坏人，能担待便多担待一分。4、平时不说无情话；每日常观有用书。...

借老祖宗的智慧，借所有记录在册的牛逼语录

想要找一份工作，不用跑人才市场，找10个干的不错的朋友，伙计帮您充了100元话费，帮伙计找个工作，大概率会找到工作，借力思维，价值互换思维，帮助不是应该的吗？必须不断价值输出，必须学会借力，借身边成功...