当前位置:首页 > 健康养生 > 正文

酸奶知识:无糖无香料无添加,喝酸奶的好处,日本酸奶品牌

中国人中因为喝牛奶闹肚子,即有乳糖不耐受症的人不在少数。这是因为牛奶中的乳糖不能被小肠所分解,而是在大肠被细菌分解,这时乳酸和碳酸气体刺激了肠道才引起的。酸奶中的乳酸菌可以分解20%-30%左右的乳糖酸奶,因为乳酸菌中含有可以分解乳糖的乳糖酶,从而可以帮助减轻乳糖不耐受的症状。所以喝牛奶闹肚子的人可以尝试喝酸奶。

开封前和开封后都必须保存在冰箱中冷藏。开封后冷藏保存时请盖紧盖子。酸奶中的乳酸菌是有活性的,温度高会使酸奶进一步发酵,口感变酸。不论有没有开封,都请冷藏保存。一旦开封,保质期将缩短,请尽早食用。

开封后根据保存状态,乳酸菌的菌数和活力会减少。为了保持乳酸菌的菌数和活力,1.确保冷藏; 2.排除杂菌的混入相当重要。

霉菌和酵母即使在10℃以下也能增殖。另外,酸奶是一种容易吸收异味的食品,开封后数日就能感觉到有冰箱的异味,所以开封后请尽早食用完毕。

酸奶经冷冻再解冻后,组织会分离,并且无法再回到原先的状态,口感也会下降,因此不推荐冷冻保存。另外,如果用家用冰箱进行冷冻酸奶,因为结冰缓慢而导致冰晶变大,会减弱乳酸菌的活力,直至失去活性。所以酸奶请在2~6℃的温度中保存。

酸奶是食品,所以任何时候吃都可以。

早上、晚上、饭前、饭后都可以吃。

有一种说法是如果以调理肠胃或者减肥为目的就在早上吃酸奶,如果以摄取钙·蛋白质为目的就在睡前吃酸奶。

但是从营养学的角度来看,吃酸奶并没有特别高效的时间段一说。

在饭前吃酸奶,就会有饱腹感,随之进餐量就会减少。另外,酸奶营养丰富而且吸收率高、但热量不高,是一种能够有效摄取到营养的食品。在意热量的人士,推荐食用不添加砂糖的「明治保加利亚式酸奶 纯味不甜」。

孕妇需要摄取大量营养。如果缺乏钙,孕妇和腹中的婴儿的骨骼以及孕妇的牙齿都会很脆弱。

酸奶中含有钙,是摄取的钙的一种良好途径。

但是,需要注意的是如果摄取过量乳制品会导致体重上升。

推荐食用明治保加利亚式酸奶 纯味不甜,酸味清爽,且不添加白砂糖、稳定剂和增稠剂。

酸奶的主原料是牛奶。牛奶本身是一种营养价值很高的食品,里面含有优质蛋白质、钙、维生素等。而酸奶继承了牛奶的高营养价值。

蛋白质:蛋白质是构成人体组织形成和生长的不可或缺的营养素。它在人的体内分解后形成氨基酸,组成细胞等各种人体组织。牛奶中含有多种必需氨基酸并且营养平衡,易于吸收。牛奶中的氨基酸被酸奶中的乳酸菌分解后,氨基酸的种类将更加丰富。

钙:钙是人类骨骼、牙齿的主要无机成分,支撑人体活动的营养素。牛奶中的钙与小鱼等相比更易于吸收。

你可能想看:

有话要说...

取消
扫码支持 支付码