生活中大家经常听到这句话:“一日之计在于晨”,而早餐,也是一日饮食中的关键。尤其对中老年人来说,想要拥有一个好的身体,更应该重视早餐这顿饭,只有吃对吃好了,才能更轻松、更有能量应对每天的新挑战。
那如何科学合理地吃早餐呢?提醒中老年人:做好“4件事”,补充全面营养,身体有劲精神足。
>多吃粗杂粮
生活中人们经常吃精米、精面,但相对来说,细粮加工程度高,所以天然物质也消耗多,不如粗粮更有营养。因此,建议早餐时可以多摄入一些粗杂粮,这样对补充身体所需很有益。
粗杂粮种类丰富,包括豆类(黄豆、黑豆)、燕麦、芝麻、紫薯、玉米等。这些食物饱腹感强,热量也低,非常适合早餐吃。
>必备蛋、奶
蛋白质对于人体非常重要,而蛋奶作为早餐届的“黄金搭档”,两者都富含优质蛋白,食用后能给人提供充足能量,维持精力。
一般来说,每天早上吃1~2枚鸡蛋,再加上一杯牛奶是合理的。但如果有乳糖不耐受的话,大家可以把纯牛奶换成无糖豆浆,这样也很营养。
>适量果蔬
在国人的饮食思想中,早上起来没什么吃蔬菜、水果的理念。但如果早餐想要吃得健康营养,果蔬是不可或缺的。
果蔬中含有丰富的维生素和纤维,这都是人体每天必需的物质。所以建议中老年人,在早餐时摄入适量的果蔬,保证营养补充,也能调节体内酸碱平衡。
>餐后一小时饮淡茶
生活中有很多人,往往吃过早餐还是觉得十分困倦,所以有饮茶醒神的习惯。特别中老年人多数都爱喝茶,但一定记得,饮茶要在早餐过后一小时,这是养生的“黄金时间”。
此时饮些清淡的茶水,不仅不会刺激身体,还能给人带来多方面的好处。下面,不妨看看适合早餐后饮的3种淡茶吧!
1.青驰菊茶
花茶香高味淡,且不含茶叶中的一些刺激成分,适宜在早上饮用。菊花茶就是以新鲜菊花做原料,经过蒸晒等工艺制成,它所含多种营养,中老年人喝此茶,获益颇丰。
来自于河南开封的青驰菊,是黄菊类中食用价值极高的,它富含多种微量元素和类黄酮物质,成熟后花朵肥美。
因为栽种区环境优越、水源充足,且土质肥沃,所以青驰菊自然生长,较大的昼夜温差也使其积累了甜分和营养,开花时色泽金黄。
采摘下来的青驰菊,一朵朵经过挑选后被去杂烘干,成品活性高,泡茶喝滋味鲜灵,让人身心舒爽。
2.安化红茶
红茶是全发酵茶,它的特点就是性温味甘,香气馥郁,在早上的时候喝一些,能促进体内循环。
我国红茶发展悠久,品种也多,而安化红茶就是一位“后起之秀”。它的制作工艺传统和现代相结合,成品干茶几乎没有毫毛,外观偏黑亮,自带一股自然山野的韵味。
安化红茶冲泡后,汤色多为通透的红色,香气是混合的花果香,饮一口甜味萦绕,极具特色。
3.华中医柠檬茶
柠檬是大家非常熟悉的水果,它外表鲜黄明亮,内里汁水饱满,经常被人们用来做果茶喝。早餐一个小时后,大家如果喝点柠檬茶,清新怡人,也能补充维C。
当然,鲜果处理起来比较麻烦,用干柠檬片就便捷许多。许多人喝的华中医柠檬片,就是冻干而成,其鲜果营养完美保留,冲泡后滋味纯正。
它挑选的柠檬质量高,一个个果大饱满,切好的果片也皮薄肉厚。将其浸入蜂蜜后干制,酸甜适中。早上喝此茶,取2片用温水闷泡几分钟,就可以品尝了。一杯下肚,神清气爽。
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