(来源:儋州广播电视台)
如果你今年春节在海南旅游,返程时为家人精心挑选一份礼品,海南特色食品是不错的选择。海南特色美食有很多,哪些最值得购买的,看看下面这些推荐吧~
糕饼类
红糖年糕
红糖年糕是海南人过年必不可少的点心,传统的红糖年糕以糯米、红糖为原材料。红糖年糕用线切割一片片后放进铁锅里煎,煎过的年糕片外酥内软,兼具香油味和红糖的香甜。
饺子酥
饺子酥俗称“海南炸饺”,是海南一种非常出名的特色小吃,也是许多家庭过年不可缺少的必备零食之一。
京果
京果是许多海南家庭过年时,招待亲朋好友的可口小吃,一般有甜、咸两种口味的京果。
会文信封饼
信封饼是文昌市会文镇有名的小吃,原料由椰奶、芝麻、白糖、鸡蛋、糯米制成。信封饼形如一封家书,寄托亲情寓意团圆。
干果干海产类
海产鱼干
海南的海产品十分丰富,常见的海鲜干货特产有虾米、鱿鱼、墨鱼、鱼翅、红鱼干、马鲛鱼、鱼肚、章鱼干、干海马、干螺肉、麻鱼干、干海参、干贝,海蛇干等。干货风味独特,保存期长,是送礼佳品。
果脯干果
海南有许多热带水果如芒果、木瓜、菠萝蜜等,它们的营养价值都较高,而这些水果一般都不易储存,游客们无法让水果保鲜那么久,而海南多家食品加工厂在将鲜果制成干品过程中,不添加任何化工原料,并以特殊方法完全保留果实的原有成份,酥脆爽口。
腌制肉类
文昌锦山牛肉干
产于文昌市锦山镇,其特点为肉脆味美,香甜可口,主要远销于东南亚一带的国家和地区。
澄迈瑞溪腊肠、牛肉干
瑞溪镇牛肉干和腊肠的生产已有上百年历史,以酥香可口,回味甘久而闻名。相比于文昌的牛肉干,瑞溪牛肉干比较脆口,薄片。
药材作料类
胡椒粉
海南胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成,是海南最著名的特产之一,它既是一种很好的调味品,又是一种珍贵的药材。
黄灯笼辣椒
黄辣椒的辣度达十五万辣度单位,别称辣椒王,所以一般人到了海南都会带一些黄灯笼辣椒酱回去,鲜辣一绝,而且好吃不上火。很多人不知道,黄灯笼辣椒要数陵水的最好,剁碎的辣椒,有一种自然的鲜香。
咖啡类
兴隆咖啡
在上世纪50年代,东南亚的归侨们,不但把喝咖啡的传统和制作、冲泡咖啡的手艺带到海南兴隆,还生产出后来声名远扬的兴隆咖啡。
福山咖啡
福山地区的咖啡豆结实、粒大、均匀、饱满,具有浓郁、香醇、滑口、的优秀品质,富有福山特有的地方咖啡味,又具有印尼苏门答腊岛的黄金曼特宁咖啡品质特性。
椰子制品
椰子类食品
海南岛处处有椰树,海南用椰子来制作各种椰子糖果、椰片糖、椰汁粉、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥饼、椰子卷和椰子酱等,非常适合送亲朋。
椰子汁
椰子汁是过年期间海南人走亲访友不可缺少的送礼品,将椰子肉榨汁而成的天然饮品,含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素,是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。
茶类
白沙绿茶
白沙绿茶产自于陨石坑中,矿物质相当丰富,达到了48种。由于土壤中有许多植被残留物日益堆积,排水和透气性良好,有机质及矿物质含量高,使得种植出的白沙绿茶营养丰富,并且一年四季均可采摘。
澄迈苦丁茶
澄迈苦丁茶选种纯正,全部选用正宗的苦丁茶冬青苗。采用有机方式栽培种植,不使用化肥、农药,全部用有机肥种植,使茶叶叶片肥厚,油质充足,营养成份丰富,口感清甜且耐冲泡。
东山岭鹧鸪茶
鹧鸪茶是东山岭“三宝”之一,叶圆味甘,是一种奇特的野生茶叶。它泡出来的茶水颜色金煌煌,其味特别,香气酽酽,初饮者会品出一种淡淡的药味。所以也有人说,鹧鸪茶不是茶而是药。
酒类
山兰酒
山兰酒是黎族采用所居山区一种旱糯稻(山兰稻米)酿制而得名。并采用了当地山中特有的植物,运用传统自然发酵的办法制成。对于黎族来说,山兰酒就像国外的香槟一样,一般逢贵客来临或重大节庆才拿出来痛饮。
来源:阳光海南网
本期编辑:吕玉艳
审核:傅光锴
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