【作者:岳远卿】
叶酸是维生素B9,它是b族维生素家族里极为重要的一员,其作用巨大,意义深远。
其一,预防胎儿出现神经血管畸形;
其二,可使DNA合成受阻,细胞分裂停止在S期,细胞核变形增大,引起巨红细胞贫血;
其三,易得舌炎和腹泻,造成新生儿生长不良;
其四,易导致儿童神经管畸形,心血管疾病和癌症的发生。
另外,补充叶酸,对于多种疾病都有明显的预防和治疗作用。如:降低脑卒中风险;可以助眠、提高记忆力;预防高血压;预防动脉硬化;降低心脏病的死亡率;预防癌症的发生;预防老年痴呆;可以延长寿命。
下面分享十大富含叶酸的食物排行榜:
卷心菜(240微克/100克)
>菠菜(210微克/100克)
>燕麦(190微克/100克)
>奇异果(30微克/100克)
>牛奶(20微克/100毫升)
>蛋黄(121微克/100克)
>西兰花(120微克/100克)
>芦荟(85~120微克/100克)
>内脏(80微克/100克)
>胡萝卜(67微克/100克)
然而,由于天然的叶酸极不稳定,易受阳光、加热的影响而发生氧化,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。真正叶酸的核心来源是肠道产生,肠道益生菌尤其是乳酸菌在丰富的优质益生元条件下,会根据需要,自由合成叶酸,尤其是双歧杆菌和乳杆菌丰富的肠道里,时常补充80水苏糖,平时不偏食,荤素搭配,人体一般就不会缺乏叶酸。
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