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美味松茸鸡汤做法!

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松茸被称为菌中之王,有很高的药用价值,是抗癌抗糖尿病的好食材,能提高人体的自身免疫力,抗癌功效暂时无法检验,但是它具有一个食物最重要最难能可贵的品质,好吃还不长胖,太难得了!做法可以素炒,也可以炖汤

最常规的做法,松茸鸡汤,味道鲜美,易于消化,孩子特别喜欢,每次都能喝两大碗,最适合天冷的时候热乎乎的来一碗了,松茸香气浓郁,口感如鲍鱼,极其润滑爽口

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做法

01

先做鸡汤,常规做法,生鸡切块,洗净后抄水下锅,加料酒、红枣、枸杞、葱姜,放入电饭锅或者砂锅小火慢炖两个小时左右

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02

将新鲜的松茸根部带泥土的部分切除,用小刀刮去菌菇表面附着的泥土,用流动水清洗干净,千万不要久泡

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03

松茸切片,注意不要切的太薄,等鸡汤熬的差不多了,放鸡汤里继续焖煮,划重点:快起锅的时候放,不是一开始就放,会炖的像烂葱一样没办法食用的

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二十分钟后,起锅享用,一打开锅盖满屋飘香,松茸独特的香味让碗鸡汤格外的特别和优秀

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用来待客那更是真真极好的,比一般的鸡汤立马就高大上起来了

四、把松茸放入鸡汤后,可以另起锅煮一些细面,做松茸鸡汤面,也可以做米饭用来泡饭吃

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其实松茸就是一个提鲜剂,除了鸡汤,排骨、鱼汤都可以配,百搭,查了干松茸的价格,也远没有想象中昂贵,用来提鲜味道更浓郁,知道松茸没有我想象中那么贵之后真恨不得天天顿顿来上几个提鲜

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