#在头条看见彼此#
转眼间,就要进入小寒节气,这是二十四节气中的第23个节气,也是冬季的第5个节气。进入小寒,大寒也就不远了,也就代表着冬季最寒冷的时刻即将到来。此时人们更要注意御寒保暖,在饮食上也要多吃一些应季的食物。
导语:今日小寒,建议大家:不管有钱没钱,多吃3道“防寒”菜,家人安康,舒服过三九寒天。
一、推荐菜谱:【红烧鲤鱼】
所需食材
鱼、姜、葱、蒜、小米辣、啤酒、生抽、蚝油、老抽、白糖、料酒
制作过程:
1、将鱼去除内脏后清洗干净,两面各划几刀,加入盐和料酒腌制15分钟左右;
2、将鱼腌制好之后,在表面裹一层淀粉,起锅烧油放入鱼,用中小火煎至两面金黄后捞出;
3、再次起锅烧油,放入蒜末、姜片爆香,再放入鱼,加入生抽、蚝油、老抽、白糖、料酒、小米辣、适量开水和啤酒,水开后转小火进行慢煮,煮熟后出锅撒点葱花装饰即可开吃~
二、推荐菜谱:【板栗烧鸭】
准备食材:
鸭、板栗、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、冰糖
制作过程:
1、将鸭肉清洗干净,沥干水分备用;
2、起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,加入鸭肉翻炒均匀,随即加入生抽、老抽、蚝油、料酒继续翻炒;
3、最后放入板栗、适量开水、冰糖大火煮开,然后转小火焖煮至熟,最后最后大火收汁即可出锅食用。
三、推荐菜谱:【麻婆豆腐】
准备食材:
豆腐、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、水淀粉
制作过程:
1、将豆腐冲洗一下切块备用;
2、起锅烧油,加入蒜末、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒出红油,然后放入豆腐轻轻翻炒几下,倒入适量清水、生抽、老抽、白糖、水淀粉,搅拌均匀小火慢煮,最后大火收汁后即可出锅食用~
结语:
俗话说:“三九补一冬,来年无病痛”。除了以上我分享了3道食谱之外,在寒冷的冬天也应该多吃一些温热的食物哦~
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