春天的韭菜,鲜嫩又有味道,吃起来最为香。韭菜鸡蛋包子做起来很容易,因为有了韭菜的香气,使得这个包子变得非同一般啊。韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。
超级香滴韭菜鸡蛋包子,有没有诱惑到你?蒸包子没有大家想的那么难,只要把面发好一切都不是问题。上班族的朋友们可以休息的时候做点包子出来,冷藏保存好,上班或加班的日子拿出来热一下吃,再忙的日子咱们也能吃上美味了。
韭菜鸡蛋面粉酵母粉
1、将安琪干性酵母粉用温水加糖泡开。放置十来分钟
2、酵母跟水一起搅拌与面粉相容,想面粉发酵的快些可以放温水一起,用面包机开始和面
3、把韭菜清洗干净切碎
4、在碗里把鸡蛋打散
5、炒锅放油把鸡蛋倒入划炒成鸡蛋碎
6、放凉的鸡蛋倒入韭菜中,加入适量盐、鸡精、香油、辣椒油
7、用面包机面团发酵只要半小时,直到面团出现蜂窝状既可以了
8、发酵好的面开始和面,要把面和均匀了才可以开始包
9、将面团切成等份小剂子
10、擀成面皮(包子皮一定要厚哦)把拌好的韭菜馅放在面皮中心
11、收口捏紧,往上提一下收口处,包子就包好了
12、包完之后醒面半小时再开始蒸
13、大火20分钟后关火,5分钟后热气腾腾的大包子出锅。
14、无论是作为早餐还是正餐都非常合适,真乃百做不烦,百吃不厌。
15、包子馅可以调配成随意自己喜欢的馅料来包,素馅,各类肉馅可算百搭
1、蒸包子的时间可根据包子的大小来决定,大了稍稍延长2分钟,小的缩短一点点。
2、蒸包子发面是关键,一定要把面发起来蒸出来的包子才松软好吃
3、用温水化开酵母粉。包完包子一定还要再醒发。蒸好的包子关火后在锅里放置一阵再开盖拿出来,避免瞬间的热胀冷缩
有话要说...