墨西哥和美国在五月五日庆祝皮埃布拉战役节日？
五月五日是为了纪念墨西哥军队在皮埃布拉战役中战胜法国侵略者的胜利。这个节日在大河以北的地区庆祝得比在大河以南的地区更为盛大。美国人甚至开玩笑地称这个日期为“sink(o) the mayo”（意为“沉没的蛋黄酱”）。但实际上，人们庆祝的是什么呢？这个节日通过砸碎皮纳塔、品尝墨西哥煎玉米卷、娱乐、游行和大量美食（非常多）来纪念一个意想不到的胜利。
意想不到的胜利
1862年5月5日的早晨，墨西哥中部的皮埃布拉开始了一场战斗，墨西哥军队（约2000名士兵和约2700名武装平民）与当时历史时刻全球最有经验的法国武装部队展开了对抗，但后者的战略并未适应该地形。在过去四个月里，法国军队从韦拉克鲁斯海岸前进，意图侵略墨西哥，原因是墨西哥未能支付8000万美元的债务。皮埃布拉战役持续了一整天，墨西哥人获得了胜利，这是自法国人进入墨西哥领土以来的第一次。墨西哥军队的指挥官，伊格纳西奥·萨拉戈萨将军写道：“国家武器荣耀无比。法国军队在战斗中表现出勇敢，而他们的首领则表现出傲慢、愚蠢和笨拙。”
洛雷托和瓜达卢普堡垒之战
皮埃布拉战役是墨西哥城遭受入侵的前奏。两支军队之间的交锋之所以重要，是因为皮埃布拉距离国家首都（墨西哥城）仅有150公里。墨西哥军队驻扎在洛雷托和瓜达卢普堡垒，这是一个坐落在城市北部山丘上的军事建筑。从那里，他们可以观察到法国军队的进攻（约6,000名士兵），而墨西哥人的兵力只有大约5,000名。墨西哥人取得了胜利，但法国军队一年后重返墨西哥，击败了国民军队，于1863年6月10日占领了墨西哥城。他们一直驻扎在那里，直到1866年。
一位将军对抗一个伯爵
墨西哥军队的领导者是伊格纳西奥·萨拉戈萨将军，他的副手是后来成为墨西哥总统的波尔菲里奥·迪亚斯，两人共同设计了对抗法国人的攻击策略。萨拉戈萨和迪亚斯都是杰出的军事人才，在武装部队中拥有辉煌的职业生涯。法国军队由费迪南·莱特里尔，洛伦斯伯爵指挥，他曾向拿破仑三世报告称，他很快就能占领墨西哥城，因为他的军队在“种族、组织、纪律、道德和高尚情操”方面都占有优势。
庆祝活动
每年的5月5日，人们通过在皮埃布拉城举行军事和民间游行来纪念皮埃布拉战役。墨西哥总统会参加活动并检阅出席纪念活动的武装部队。墨西哥军队还会在该城市的军事基地上演战役。庆祝活动已经扩展到了美国，那里的一些皮埃布拉社区也会举行游行和音乐会，他们通过品尝地道美食和马里亚奇乐队来庆祝自己的墨西哥血统。
皮纳塔和尤其是蛋黄酱
皮纳塔在墨西哥非常流行，已经适应了时代的变化和这个特殊的日期。在社交媒体上，用来祝贺和庆祝这一天的图片有蛋黄酱罐子（尤其是Hellmann's品牌）和墨西哥煎玉米卷。这是一个语言错误或者说是一个文字游戏：西班牙语的“五月五日”在英语听众的耳中（以及在美国的阅读和发音中）听起来像是“sink of de may”，意思是“蛋黄酱下沉”，而蛋黄酱是墨西哥人非常喜欢的一种酱料。这个笑话还补充了一个关于泰坦尼克号沉没时船上有12,000罐Hellmann's蛋黄酱的故事，如果这艘豪华邮轮在1912年抵达了纽约的终点站，这些蛋黄酱本应被运往韦拉克鲁斯。
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