| 一.国外人工养殖蚯蚓与开发利用概况
二.我国人工养殖蚯蚓与开发利用概况
三.蚯蚓的种类
四.饲料的调制和发酵
五.蚯蚓的养殖的技术
六．利用蚯蚓处理有机废物,化废为肥
七.蚯蚓粪的肥效
八.蚯蚓改土培肥对农作物的增产效果
九.蚯蚓在生态农业中的应用
十.蚯蚓的加工和利用
十一.蚯蚓(地龙)在医药上的应用
十二.蚯蚓在我国医药上的开发利用
十三.蚯蚓在食品中的应用
十四.养殖蚯蚓将会导致"农业绿色革命"
一.国外人工养殖蚯蚓与开发利用概况
人工养殖蚯蚓与开发利用的热潮已席卷全球,现将一些国家养殖民开发利用情况例举如下:
1.美国 美国开发人工养殖蚯蚓的时间较早,现在大大小小的蚯蚓养殖场已遍布全国.据美国新闻与(世界报道)(1997年9月22日)的报道,一致认为"养殖蚯蚓,一举三得".近几年来,美国的蚯蚓养殖业又开始兴旺起来了,他们对养殖蚯蚓这一行业给予很高的评价,认为养殖蚯蚓行业是一个很好的行业,此行业是"盈利的行业,健康的卫士,环保的功臣".目前美国约有300个大型蚯蚓养殖企业,并在近年成立了"国际蚯蚓养殖者协会".一些蚯蚓养殖公司,正在着眼于"放眼全球","立足本地"的环保主义,利用养殖蚯蚓来处理大城市后院的垃圾.预计到2000年,把大城市后院的垃圾,送进垃圾填埋场的数量将减少一半.他们组织了1200名的城市居民,凭票发给他们的是蚯蚓,用于处理家庭垃圾,以减少对环境的污染.一家钱伯蚯蚓养殖公司,一年就可以出售蚯蚓4000磅,每磅售价约为20美元,从而获得很好的经济效益.美国纽约州的街头上,出现一种流去摊贩,专门出售蚯蚓荷包蛋的摊贩.大盒的价格为17.99美元.小盒的价格7.99美元,现在已经成为纽约市民喜欢的食品.美国科学专家们,对家庭养殖蚯蚓的综合利用作出如下的评价:"利用蚯蚓处理家庭有机废物,净化住宅环境,为家庭提供了优质肥料(蚯蚓粪)用作种花,种菜的肥料,对喜欢家庭园艺的人来说,具有特殊价值."美国有一位农场主,使用堆肥养殖蚯蚓,连续60年获得了丰收,所种植的农作物的产量高,成本低,经济效益很好.美国一位蚯蚓专家,在1977年,写了一本关于蚯蚓的专著,专门评述蚯蚓的生物学特性,生理生态,生活习性和改良土壤的作用,并且介绍了19个农民如何通过养殖蚯蚓来为农业和园艺服务的经验.
2.日本 20世纪70年代,日本曾派代表团到美国学习关于蚯蚓的养殖经验.到了80年代,日本蚯蚓养殖业已经遍布全国.大型的蚯蚓养殖农场已有200多家.静冈县1977年建立了1.65万平方米的蚯蚓养殖工厂,蚯蚓利用来处理有机废物和造纸厂的纸浆等.每月可处理有机废物3000吨,并且生产蚯蚓饲料添加剂.兵库县蚯蚓养殖工厂为满足人民养殖蚯蚓的需要，养殖10亿条蚯蚓，用于处理食品厂和纤维加工厂的10万吨污泥,化废为肥.在北海道,建立了有机废物再循环的试验场,其试验目的:在于利用废物转化为蛋白质,以满足人民的需要,试图改变日本人的食物结构,增加蛋白质的数量.其方法如下:
将稻壳粉碎后,加入相当于稻壳重量的2%的糖,搅拌均匀,经过灭菌后,再接种蘑茹,从而生产出蘑茹蛋白质.剩下的蘑茹渣,可以用来喂牛,生产出来的牛肉,深受广大市民的欢迎.牛粪里再加入锯末,搅拌均匀,经过发酵后,再用来养殖蚯蚓,所生产的蚯蚓用来养鸡,养鸭,养鱼.蚓粪和鸡粪再用来肥田种植水稻.这种循环复式农业,只要投资2亿日元,预计经过2年就可收回投资.由于日本的蚯蚓养殖业的迅速发展,已成立了全国性的蚯蚓协会,会员已达到1500余人,他们推动了日本的蚯蚓养殖业的发展.日本宫崎医科大学的美原恒教授,他利用蚯蚓提取蛋白酶获得了成功,此药可以代替"尿激酶",是治疗"心肌梗塞","脑血栓"的特效药.
3. 加拿大的法国移民克劳克,向安大略州的环境厅提出申请,利用蚯蚓处理城市垃圾,生产有机肥料(蚯蚓粪),再掺加一些泥炭加工处理后,作为园艺作物的营养土,运销到世界各地,获得较好的经济效益.
4.英国 1982年11月19日,英国的(每日电讯报)上报道:研究农场食用蚯蚓的昆虫学家刘易斯博士对蚯蚓的评价是:农场养殖的食用蚯蚓,它像牛排一样富有营养,蚯蚓体中含有蛋白质70%左右,并含有多种氨基酸,脂肪酸,矿物质和维生素.他还用蚯蚓喂猪和家畜进行试验,证实利用蚯蚓来喂牲畜可以长膘,用蚯蚓作为鱼饲料,所喂的鱼比一般的商品鱼更好吃.英国每年生产4200万吨牛粪,如果不加以处理就会污染环境.只要利用蚯蚓来处理其中1/3的牛粪,就可获得生产价值大约3亿磅的蛋白质,可以作为饲料的一种补充.这笔钱相当于我们花在进口蛋白质的款项.蚯蚓粪可作为园艺作物的优质肥料,认为人工养殖蚯蚓是很有前途的事业.英国著名的蚯蚓专家爱德华兹,他是(蚯蚓生物学)一书的作者,1980年在英国的洛桑试验站,开展蚯蚓处理有机废物(猎粪)转化为蛋白质饲料的试验.(国外科技消息)在1988年14期报道:英国用猎粪生产动物饲料.英国康普罗斯泰公司,已建立一个利用蚯蚓处理猎粪的工厂,利用蚯蚓来处理固体的猎粪转化为蛋白饲料,用来喂鱼和家禽,蚯蚓粪是优质肥料,可以与工业化肥相竞争.这个工厂有处理10万头猪所生产的猪粪的能力,在亨德地区有90万头猪,今后五年计划要建立12个工厂,霍尔德内斯厂将雇用40人从事于这项工作,这个工厂可以消除猪粪对环境的污染,而蚯蚓是高蛋白,可以用来代替鱼粉和大豆,供作饲料.
5.意大利 意大利的蚯蚓养殖业,已成为一种新兴行业.于20年前,在佛罗伦萨附近建立一个蚯蚓养殖公司,其养殖面积达16公顷,是欧洲最大蚯蚓养殖场,从事于加利福尼亚的种蚓繁殖,繁殖的种蚓源源不断地供应全国各地蚯蚓养殖户.这个公司还承担养殖蚯蚓,用于处理畜牧场的牛粪,繁殖的蚯蚓作为畜禽的蛋白饲料;所生产的蚯蚓粪作为花卉肥料营养土销售给法国.蚯蚓的另一用途是,用来处理城乡生活垃圾,其方法是建立一个装垃圾的塔,垃圾从塔顶装入,经过发酵后,放入蚯蚓去处理垃圾,经过2-3个月后,从塔的底部分离出有害物质和腐殖土,并收回金属塑料,玻璃等.意大利的利卡比市,用蚯蚓处理垃圾的方法是,先把有机垃圾和无机垃圾分开,有机垃圾经过发酵处理后,放入蚯蚓,每平方米放入2万条蚯蚓,经过蚯蚓的一段时间处理后,原来的有机垃圾就变为蚯蚓粪,其养分的含量比普通肥高得多,再用蚯蚓粪作为小麦,豌豆肥料,增产效果极为显著,每平方米的蚯蚓价值达8000法郎,获利可观,因为有利可图,养殖者很乐于养殖蚯蚓.
6.前苏联 前苏联的农业杂志,在1984年报道:利用蚯蚓处理有机堆肥,每方堆肥中,接种蚯蚓5000条至3万条,经3-4个月后,便可制成蚯蚓堆肥,施用这种蚯蚓堆肥,能提高作物的产量和坑病能力,果实色泽鲜艳,外观品质都有所提高.蚯蚓堆肥还适用于花卉,果树,蔬菜等行物.
7.荷兰 荷兰皮顿蚯蚓养殖公司,利用蚯蚓处理城市垃圾,这个公司拥有1600万条蚯蚓,利用迷宫系统养殖蚯蚓繁殖快.其方法是:建立直径为11米,高为30厘米,八角形的蚯蚓池;放入50吨垃圾,并投放200万条饥饿的蚯蚓,大约90天后,就可以把有机废物转化为肥效很高的肥料.荷兰农业大学土壤专家万比斯特从事于这项研究,40个八角形的蚯蚓养殖池能处理一个5万人城市垃圾.
8.德国 在德国盛行利用蚯蚓处理家庭食物残渣,清除厨房的垃圾,通过蚯蚓处理转化为腐殖土,作为优质肥料.其办法是:在住宅的阳台上,设置一个长90厘米,宽60厘米,高30厘米的木箱,内装有2/3的掺有碎纸屑的泥土,再放入500-1000条蚯蚓,隔2-3天,倒1次厨房食物残渣以喂养蚯蚓,蚯蚓吞食有机废物后,它的排泄物与沙土混合造成腐殖土,然后用来栽花美化环境.由于饲养蚯蚓方法简便,利润高,目前已有上千个企业从事于这种事业,在德国已形成一个新兴行业.1989年有关报道,德国开始养殖一种蚯蚓(美国加利福尼亚红蚯蚓),用来处理家庭有机废物,只要花20美元,就可以买到1箱红蚯蚓(每箱800条),用来处理家庭的生活垃圾如菜叶,果皮,咖啡渣,剩饭等,蚯蚓把这些生活垃圾转化为腐殖土,有人还用担当蚓作为食品(蚯蚓剁碎后加入食盐和胡椒),吃起来像鸡蛋一样有味道.
9.菲律宾 (世界农业)1984年10期报道,在菲律宾蚯蚓养殖技术已经标准化.一般由蚯蚓养殖公司向蚯蚓养殖户提供种蚓,饲养者把收获的蚯蚓卖给公司,供出口或国内加工和消费.目前饲养蚯蚓的人数达5万人之多,大家认为蚯蚓是废物处理机,一切有机废物都可被蚯蚓吞食.目前养殖的蚯蚓7个品种.其中有一种蚯蚓来源于中国,吕宁国立大学正从事于本国的蚯蚓品种进行试验.一些慈善机关负责人认为:深信养殖蚯蚓是解决菲律宾低收入经济来源的好办法.
10.西班牙 在西班牙一些地区正在试验,推广红蚯蚓养殖业,此项养殖业,本小利厚,是农民"生财之道",发展红蚯蚓养殖,可把垃圾处理和肥沃土壤结合起来,目前在西班牙已建立了15个蚯蚓养殖场.在加太罗尼亚地区的阿雷依斯德尔镇已建立红蚯蚓养殖试验场,用蚯蚓处理城市有机垃圾已取得显著效果.经蚯蚓处理的腐殖土,在市场上每600克可卖2个多美元.腐殖土用来栽花肥效很好.在城市垃圾场,气味难闻,经过蚯蚓处理后可消除难闻的气味.
11.印度 (北京晚报)1995年1月12日报道,印度正在利用蚯蚓处理城市中堆积如山的垃圾,它借助于印度本地一种蚯蚓,把它放在垃圾坑里或垃圾箱里.蚯蚓就以垃圾为食,然后排出一种精细而松脆的堆肥.
12.澳大利亚(北京晚报)1996年11月7日报道,澳大利亚的环保专家提出,一个家庭就地消化垃圾的办法.专门制作一种底部有许多小孔的箱形铁盒,放进有泥土有蚯蚓的浅坑里.家庭中的生活垃圾去除玻璃,塑料,金属,鱼刺后,将这些菜叶,面包屑,果皮,剩饭菜,统统扔进铁盒里,蚯蚓就从小孔进入铁盒里吃垃圾,蚯蚓随吃随排泄,垃圾是随消耗随添加,等到铁盒箱满时,将箱子倒扣过来,把蚯蚓粪与垃圾一起倒在坑里,再过一段时间,土坑填满后,可以取出来当花卉肥料使用,也可用来种菜之用.
二.我国人工养殖蚯蚓与开发利用概况
我国于1979年,从日本引进"大平2号"蚯蚓和"北星2号"红蚯蚓.从日本引进的这两个蚯蚓品种同属于赤子爱胜蚓.其特点是适应性强,繁殖率高,适于人工养殖.我国从1980年开始,在全国各省(自治区)市进行试验与推广.同年在上海召开蚯蚓协作会议.1982年10月份,农业部在江西省赣州地区畜牧研究所,举办蚯蚓讲习班.1983年在陕西省咸阳市,召开了全国蚯蚓学术讨论会,参加会议的代表有150余人.现在全国已有600多个县,开展人工养殖蚯蚓工作.全国蚯蚓会议指出:人工养殖蚯蚓适合于"自繁,自养,自用"的方针,不要盲目购买大量种蚓,以免经济上受到损失.人工养殖蚯蚓的出路,在于开展综合利用,繁殖的蚯蚓作为鸡,鸭,牛蛙,鳝鱼和甲鱼等的蛋白质饲料,蚯蚓粪作为蔬菜和花卉肥料或作为饲料添加剂.现在我国对人工养殖蚯蚓的研究,试验,养殖和开发利用情况介绍如下:
1.天津市科委从日本北海道引进的"北星2号"红蚯蚓,共有50万条,分别在天津市饲料研究和双港大队进行人工养殖引种试验工作,其目的是利用蚯蚓处理猪粪,牛粪,鸡粪以及城市有机生活垃圾.从中获得大量的蚯蚓蛋白质饲料,以及把城市有机废物转化优质肥料(蚯蚓粪),然后用来种花,种草达到美化城市之目的,同时也达到消除有机废物,减少对环境污染问题,并于1980年召开引种成功鉴定会.
2.四川动物学会,于1982年3月27日至30日,在重庆召开蚯蚓养殖与综合利用学术讨论会,全国有15个省(自治区)市的蚯蚓科学工作者参加了大会,并提出论文和总结报告60余篇,编成论文集(蚯蚓的养殖利用),并于1984年由重庆出版社出版.此书总结了我国近年来有关蚯蚓的科学研究成果.主要介绍蚯蚓的生长,发育.繁殖,生态,区系,品种选育与改良,饲料配方与加工制作,养殖工艺,养殖密度和管理技术.利用蚯蚓处理有机废物,蚯蚓喂鱼,养对虾,养猪,养鸡,养鹌鹑以及蚯蚓的药用价值等,内容相当丰富.
3.中国农业科学院土壤肥料研究所杨珍基,谭正英等研究人员,1980年,开始从事于蚯蚓处于有机废物,化废为肥,从而消除有机废物对环境污染的问题,蚯蚓粪作为花卉肥料和其他农作物的肥料以能美化城市的研究工作.
4.中国科学院西北水土保持研究所,黄福珍研究员,长期从事于蚯蚓改良土壤的研究,从事于从蚯蚓中提炼抗癌药---"福乃康"药物的研究.
5.江苏省海定县,1986年在全县推广人工养殖蚯蚓和蚯蚓选种方面的工作,认为当地的环毛蚓和"曲塘一号”红蚯蚓,可以作为当地人工养殖品种.研究人员在全县7366养殖蚯蚓农户中,开展良性循环生态农业的研究,利用牛粪,养殖蚯蚓,蚯蚓喂鸡鸭,蚯蚓粪和鸡粪喂猪,猪粪产沼气,沼气渣,喂蚯蚓和种蘑茹,进行多级循环利用.从而大大提高了经济效益.
6.上海自然博物馆陈赛英同志,长期从事于蚯蚓品种方面的研究,并与海安县饲料研究所和上海市水产科学研究所协作,开展蚯蚓养殖与利用研究.
7.金山县科委,在1980年进行"大平2号"红蚯蚓人工养殖试验,很快在该县推广22个蚯蚓养殖试验点.利用蚯蚓喂鸡,喂鸭,其增产效果显著.
8.上海农业科学院畜牧研究所,20世纪80年代,引进露天红蚯蚓0.5吨,进行处理牛粪试验,蚯蚓养殖面积为4.05亩(亩为非法定计量单位,1公顷=15亩,下同),全年总产出蚯蚓11642千克,全年增殖20倍.研究人员认为,人工养殖蚯蚓的生产成本低,每千克的生产成本只有0.99元,蚯蚓可作为畜禽的蛋白质饲料.
9.山东省莱阳农学院,开展蚯蚓高产养殖技术研究利用蚯蚓代替进口鱼粉,蚓粪代替部分能量饲料用来喂猪,喂鸡,喂鱼等试验.采用露天养殖蚯蚓的方法,蚯蚓亩产达5253.9千克;采用塑料大棚养殖蚯蚓,亩产蚯蚓达15000千克的好成绩.利用蚯蚓喂罗非鱼试验,增产极为显著.
10.沈阳农业大学崔玉珍等研究人员,从事于养殖蚯蚓处理有机垃圾的研究试验,他们认为养殖蚯蚓是增加有机肥源的有效途径,并认为利用有机垃圾养殖蚯蚓,蚯蚓繁殖快,蚯蚓粪是优质肥料,养分含量高,蚯蚓可作为优质蛋白饲料.华中理工大学生物工程系陈祖建等研究人员,利用低等动物处理农副产品废弃物的研究,进行养蛆,养蜗牛,养蚯蚓等的循环利用.
11.清华大学环境保护系胡秀仁等研究人员,在1985-1989年,从事蚯蚓处理有机垃圾试验,认为养殖蚯蚓处理城市生活垃圾,工艺简单,不需要特殊设备,投资不多,没有2次污染,可作为处理城市生活垃圾方法之一.具有社会效益,环境效益和经济效益,光靠蚯蚓处量数量庞大的垃圾是难于实现的必须因地制宜,同生态工程,生物工程相结合,开展综合利用,多种经营或利用农村城镇的多余劳动力,分散养殖,才有更显著名经济效益.
12.重庆市第一师范学校岳清泉等研究人员,于1981年,进行四川眉山赤子爱胜蚓选育与养殖试验,认为当地的眉山赤子爱胜蚓具有的特点是:聚居性好,生产性能稳定,在省内具有明显的分布区,抗病性能强,具有一定价值的地方品种,应当充分利用本地资源.可以利用眉山赤子爱胜蚓与进口赤子爱胜蚓进行杂交,以培育出更高产量的新品种.此外还进行利用蚯蚓提取"蚕保素"试验,结果证明:在桑叶上喷洒蚕保素后,可以提高蚕的抗病能力,并且能增卵和增丝,从而增加蚕丝的产量,提高了经济效益.
13.北京双桥蚯蚓养殖场方田同志,利用猪,牛粪养殖蚯蚓快20年的历史了.对人工养殖蚯蚓有丰富的经验,养殖面积达70-100亩,主要用途是利用蚯蚓作为提取脑血栓药的原料.为北京大学,清华大学,中国科学院等单位,提供大量的蚯蚓原料,蚯蚓粪作为优质肥料,供应各个生产单位.过去曾去江西新建县建立50亩的蚯蚓养殖公司,为江西省江中制药厂提供上百吨的蚯蚓.近年来由于种种原因而终止这项工作.
14.北京双桥农场长营奶牛场,利用蚯蚓处理牛粪转化为蚯蚓粪,然后利用蚯蚓粪作为草坪和花卉肥料,其产品销往日本,韩国等国,生产的蚯蚓作为提取"蚓激酶"的原料.或作为钓鱼的饵料.长营奶牛场,养有700头奶牛,每年产2000多方奶牛粪,可利蚯蚓处理奶牛粪,消除牛粪对周围环境的污染.养殖蚯蚓的土地,历时3年可以转为高产田,具有改土培肥的作用.
15.台湾省在20世纪70年代,就开展人工养殖蚯蚓,到目前为止,已有30多个蚯蚓养殖场.百利地龙公司养殖的台湾红蚯蚓,远销日本,美国,加拿大,新加坡等国,每盒蚯蚓2000条,以1850元台币出售.
16.台湾大学于1981年出版(蚯蚓经济养殖)和谢宜敏出版(蚯蚓的利用与养殖)两书,从而推动了台湾人工养殖蚯蚓的发展.台湾彰仪县红蚯蚓专家钟名信,为了解决台湾日益严重的垃圾问题,利用蚯蚓处理城市生活垃圾,生产有机肥料(蚯蚓粪粒).蚯蚓粪经台湾大学农化系化验,蚯蚓粪中含有丰富的氮,磷,钾和微量元素,对土壤地的酸碱度有缓冲能力,可减轻农田因经施用化肥导致酸化作用, 促进植物正常生长和提高产量.
17.台湾基隆市,采用蚯蚓作为蚯蚓食品,一些餐厅出售蚯蚓名菜,其菜谱有下列几种:"地龙凤巢"(蚯蚓炒蛋),"龙凤配"(蚯蚓炖鸡),"千龙戏珠"(蚯蚓煮鸽蛋),"龙迎双喜"(蚯蚓炒双脆)等.利用蚯蚓改良山地土壤,台湾大学与中兴大学协作利用蚯蚓改良山地土壤,每亩放养10万条蚯蚓,结合施用有机肥料,以达到改良土壤的效果.
三.蚯蚓养殖技术和方法
(一)人工养殖蚯蚓的意义
人工养殖蚯蚓工作是一项新兴的事业,它的用途很广,经济价值高.可作为畜,禽,鱼类等的蛋白质饲料,可利用蚯蚓处理城市有机垃圾,化废为肥,消除有机废物对环境的污染.蚯蚓还可利用来改良土壤,培肥地力等作用.此外还有很多的药用价值,提取"蚓激酶""氨基酸",作为轻工业的原料,生产美肤剂化妆品.蚯蚓粪是优质肥料,是一种土壤改良剂,蚯蚓粪可以用作栽花,种菜等农作物的肥料.蚯蚓用途很广,可以在我国农村和城市试验推广.
(二)蚯蚓的种类
世界上蚯蚓的种类很多,约有2700百多种.我国的蚯蚓品种有160多种,全国广泛分布的有环毛蚓,爱胜蚓,异唇蚓,杜拉蚓等品种.要开展人工养殖蚯蚓之前,首先要了解一下,蚯蚓有哪些种类?哪些是属于野生种?哪些不适合人工养殖?哪些品种适合于人工养殖?把问题了解清楚了,我们就可以从中选择出最适合人工养殖的品种.
(三)介绍几种适于人工养殖的蚯蚓品种
1.威廉环毛蚓 俗称青蚯蚓.巨蚓科,环毛属.个体较大,一般体长150-250毫米,宽8-12毫米.性成熟时平均每条鲜体重5.2克,体色为青黄色或灰青色.卵包呈梨状,每一卵包有一条幼蚓,极少数有两条,这种蚯蚓吞土量大,是一种土蚯蚓.喜欢生活在蔬菜地或饲料地里,喜欢吞食肥沃的土壤,野生习性较强,江苏省海安县有这种蚯蚓适合于人工养殖.广东省华南师范大学生物系选出"参环毛蚓"适于人工养殖(北京的环毛蚓,个体较大,野生习性强,不适于人工养殖).
2.赤子爱胜蚓 俗称红蚯蚓,分类上属正蚓科,爱胜蚓属.属于粪蚯蚓.个体较小,一般体长90-150毫米,宽3-5毫米.性成熟时,平均每条鲜体重0.50克.生殖带在X节.体色为紫红色,尾部浅黄色.卵包较小,呈椭圆形,两端延长,一端略短而尖,每个卵包内有3-4条幼蚓,少则2条,多则6条.这种蚯蚓喜欢吞食各种牲畜粪,倾肥性强,在腐熟的肥料堆或纸浆污泥中可以发现,是属于粪蚯蚓,适合于人工养殖.(1)北京条纹蚓 北京本地良种.属于粪蚯蚓.是中国农业科学院土壤肥料研究所,从野生赤子爱胜蚓中,选育出来的.体长100-60毫米,体宽4-6毫米.鲜体重每条平均0.70克,最大的可达1.8克.条纹明显,生殖带在X节.适应性强,繁殖率高.喜欢吞食纸浆污泥,牲畜粪,蘑菇渣等.要求饲料湿度70%-80%.是北京本地良种,适于人工养殖.(2)北星2号 引进品种.属于粪蚯蚓.天津市科委1979年从日本北海道引进.体长90-140毫米.体宽3-5毫米,鲜体重平均每条0.5克左右.生殖带在XXV-XXXIII节,生育期70-90天,喜欢吞食牲畜粪,倾肥性强.适合于人工养殖.属于粪蚯蚓.(3)重庆赤子爱胜蚓 是重庆市第一师范学校选育出来的,适合于人工养殖.(4)眉山赤子爱胜蚓 是重庆市第一师范学校选育出来的,适合于人工养殖.
3.参环毛蚓 广东省华南师范大学生物系选出的"参环毛蚓",适合于人工养殖.是广东省的优势种.个体较大,体长120-240毫米,宽6-12毫米,鲜体重每条20克左右,青灰色,每平方米可收蚯蚓10-20千克.另外,广西,福建等省(自治区)均有分布,也适于人工养殖.
4.背暗异唇蚓 北京市和德州市都有这个品种.体长90-260毫米,宽3-6毫米,鲜体重量每条0.7-1.3克.环带为马鞍形,在XXVI-XXXVI节.体色为暗粟色或灰褐色.喜欢生活在含有机质丰富而湿润的土壤中,是一种适合于人工养殖的品种,但繁殖率较低.另外,河北省畜牧兽医研究所选出"异唇蚓"虽能繁殖,但繁殖率不如赤子爱胜蚓.
(四)饲料的调制和发酵
饲料的好坏决定养殖蚯蚓的成功与失败的关键.饲料的调制和发酵工作,是蚯蚓养殖的重要物质基础和技术关键.蚯蚓繁殖的快与慢,很大程度决定了所准备的饲料.如果饲料发酵得好,营养丰富,C/N的比例合适(在20-30之间),蚯蚓生长速度就快,繁殖率就高.如果饲料发酵好(特别是利用鸡粪,兔粪,猪粪,羊粪等做原料的),就会造成蚯蚓死亡或繁殖率低的后果.因此,必须重视饲料的调制和饲料发酵的工作.
1.饲料的种类 蚯蚓的饲料来源很广,凡是无毒的有机物质,经过发酵腐熟后,均可作为蚯蚓的饲料.蚯蚓的饲料种类很多.有畜禽的粪便,如马粪,牛粪,猪粪,鸡粪(氮素饲料)等.有各种植物的器官,如稻草,麦秸,玉米秸,树叶,木屑(碳素饲料),此外西瓜皮,烂番茄,糖醛渣,蔗渣,烂水果等.有各种农产品加工的副产品,如酒糟和啤酒渣等.均可作为蚯蚓的饲料.
2.饲料的配制 蚯蚓的生长繁殖,需要多种营养物质主要的营养指标是碳氮比例(C/N).目前人工养殖的"北星2号"蚯蚓,对碳氮化的要求20-30之间,饲料中的蛋白质不能过高,过高反而会有害蚯蚓.因为蛋白质分解时,产生恶臭气味和氨气,对蚯蚓生长不利.因此,氮素饲料不宜单独使用,必须适量搭配碳素饲料,使C/N比调整在20-30之间,碳素饲料也不宜单独使用,由于营养不全面,也不利于蚯蚓生长繁殖.饲料搭配的基本原则是:碳氮比例要合理,一般粪料60%,草料40%.品种尽量多种多样.蚯蚓是杂食性动物要求营养丰富的有机物质.蚯蚓繁殖快或慢很大程度决定于氮素营养,特别是有效氮.
3.饲料的调制发酵 蚯蚓的饲料是经过充分发酵后的有机废物,如各种牲畜便和秸秆等.这些有机废物必须以过堆制发酵后,蚯蚓才能吞食利用,没有充分发酵的饲料,作为蚯蚓的饲料,会使蚯蚓大量死亡.因此搞好饲料的发酵,是人工养殖蚯蚓的关键,一般有机废物经过三四次的翻堆腐熟后,就可作为蚯蚓的饲料.(1)饲料的发酵 蚯蚓是杂食性环节动物.喜欢吞食腐殖化的植物性有机质,或发酵过的畜禽粪便,有机废物都要经过发酵.发酵前,所用的畜禽粪便,如马粪或猪粪都在经过洒水,捣碎;如果农作物秸杆,如稻草或麦秸,最好用铡刀切成6-9厘米长,再浇水,拌均匀,使其充分湿润然后开始在地面堆制.堆制的方法,采用一层秸杆,约20厘米厚,一层牲畜粪,约10厘米厚,并充分洒水,所含水分为50%-60%之间.逐层堆积,依次类推,堆积1米高左右,长度不限.堆料时,要求堆料松散,不要压实,以利高温细菌的繁殖,上面可用塑料布覆盖,以达到保温保湿之目的.15天左右翻堆1次,把上面的堆料翻到下面,四周的堆料翻到中间,并把堆粪料松拌匀,添加水分,以改善空气条件和水分状况,达到促进微生物繁殖和堆料的腐熟的目的.饲料堆腐过程,是利用微生物分解有机物质,是物质的生物化学过程,大致可分为三个阶段.(1)前熟期(糖类分解期)堆积的有机废物经过3-4天后,里面的碳水化合物,糖类,氨基酸,蛋白质等被高温微生物的利用,温度可上升至50-60摄氏度之间,大约10天左右,温度开始下降,半个月左右可翻堆1次,并添加水分,保持水分在60%-70%之间,同时改善空气条件.(2)纤维分解期 这个时期系高湿低温发酵阶段,含水分大约70%之间,纤维素细菌开始分解纤维素,经过半个月左右,再翻堆1次并补给水分.(3)后熟期(木质素分解期)主要由蘑茹菌参与分解,发酵物质为黑褐色的细片,木质素被分解在发酵过程,各种微生物交互出现,死灰,这时微生物数量趋于衰减,微生物遗体也是蚯蚓的好饲料.(2)饲料的鉴定投试 腐熟标准为:腐熟好的饲料,黑褐色,无臭味,质地松软,不粘不滞,表示腐熟.为了慎重起见,取部分饲料投入蚯蚓床上,然后放上20-30条蚯蚓在料床上,如果蚯蚓很快进入料床内,不往外爬,表示饲料已经充分腐熟,符合蚯蚓的口味,可以使用.如果蚯蚓不愿进入料中或往外逃逸,说明饲料腐熟不完全,要继续发酵后才能使用
(五)蚯蚓的养殖技术
1.蚯蚓生长繁殖的条件(1)食物 蚯蚓是杂食性环节动物.在大自然中,蚯蚓生长在土壤中,喜欢吞食腐败的残枝落叶,牲畜粪便和吞食肥沃的土壤,不同的有机物中所含的氮,磷,钾.糖类,纤维素和木质素有所不同,蚯蚓从中吸收氮,磷,钾营养元素和钙,镁,钠等矿质元素.饲养中营养成份含量越丰富,蚯蚓生长繁殖越快,成熟期缩短,产卵亦多.反之则生长繁殖慢,成熟期延长,产卵少. 尤其喜欢腐烂的瓜果,菜叶,亦爱吃酸甜饲料.但不爱吃苦料和含有单宁多的饲料.蚯蚓的喂食量,每条成蚓,日吞食量0.4克.1万条蚯蚓,日吞食量约为4千克.1个月为120千克.(2)水分,是蚯蚓生理活动的物质基础和调节体温的重要因素.蚯蚓从饲料中获得水分和营养物质,蚯蚓的体内85%左右,在生活中需要一定量水分才能生长发育,因此,蚯蚓的饲料必须经常浇水保持湿润,饲料太干太湿都会影响蚯蚓的生长发育.赤子爱胜蚓,生长发育期的水分在60%-70%之间,孵化期的水分以56%-66%为宜.北京条纹蚓,要求水分稍高一些,我们养殖的北京条纹蚓,在露天水泥池养殖,在7-8月份(雨季),经常下雨,由于排水泥池的排水孔太小,经常出现雨后积水现象,未见蚯蚓逃逸现象.雨后及时排去积水,蚯蚓就能正常生长.(3)空气 蚯蚓是好气性动物.在呼吸过程中,为断地吸收氧气,排出二氧化碳.蚯蚓是靠皮肤呼吸的,要求养殖床的饲料氧气充足.如果通气良好,蚯蚓新陈代谢就旺盛,产卵多,成熟期缩短,蚓体发育良好,色泽鲜艳,有光泽,活动能力强.如果通气不良,蚯蚓生长发育受阻.体色发暗不鲜,行动迟缓呆板.因此,在蚯蚓生长发育过程中,必须通风换气,疏松饲料,保证有充足的氧气,蚯蚓才能生长良好.(4)温度 蚯蚓对温度的适应范围较广,一般要求在5-30摄氏度之间,最适温度为20摄氏度,温度低于5摄氏度或高于30摄氏度,均不利于蚯蚓的生长繁殖.0摄氏度以下就可能冻死.我们在养殖"北星2号"蚯蚓时,在温度下降至7摄氏度时,就出现蚯蚓大量逃逸现象.(5)酸碱度 蚯蚓的生长繁殖一饲料的PH值有着密切的关系,一般适应范围在PH6.0-8.0之间(最适宜为PH7.0).超过此范围,蚯蚓即出现如下现象,脱水,变干,萎缩.体色变黑紫,感觉迟钝,或者往外逃走.蛋白质含量高的物质,在发酵时,产生氨气,使饲料PH值升高.蛋白质含量低的物质,在发酵时,最后产生二氧化碳,使饲料PH值下降.因此,饲料堆腐发酵时,要求碳,氮饲料搭配合理,投饲料前可用试纸测定PH值.如果在PH4.0-5.5之间,可用生石灰调节PH7.0.如果PH9.0以上,可用有机酸来调节至PH7.0.天津饲料研究所的经验是,投饲料前,用水冲洗饲料,以调节PH值.认为用水冲洗饲料,虽然会损失一些水溶性养分,但有排除有害气体,洗涤盐分和有害物质.发酵较好的饲料一般不用调整PH值,只要无酸碱无臭就可以应用.
2.蚯蚓的养殖方法 蚯蚓的养殖方法很多,大致可分为下列几种.(1)盆养 可用花盆(23厘米 20厘米)来养殖,先在盆内装1/3菜园土,再加入0.5-1千克腐熟的牲畜粪.拌均匀,浇水后,放入种蚓50条,经常浇水保持湿润,水分含量为60%左右,上面可用花盆倒过来盖在上面,大约两个月左右，蚯蚓就产卵,孵化出大量幼蚓后,即可分盆养殖.每2个月可分盆1次.(2)箱养 蚯蚓可利用旧木箱(40厘米 60厘米 20厘米)养殖.箱内先装入10厘米厚的菜园土,然后再入10厘米厚的腐熟的马粪或牛粪，还可掺入20%的木屑。饲料水分60%,浇水后放入蚓100-200条,养殖2-3个月后,出现大量幼蚓后,即可分箱养殖.蚯蚓养殖箱可作为家庭有机废物垃圾箱,可将烂番茄烂菜叶,西瓜皮直接投入箱内,利用蚯蚓处理有机废物,化废为肥.蚯蚓粪无臭无味,可用来栽各种花卉和疏菜等用.(3)砖池养殖 在室内外均可利用砖池养殖蚯蚓,砖池长2米 宽1米 0.2米,在养殖床内,放入腐熟的牲畜,秸杆堆肥,并可加入20%木屑,拌匀后,浇水使饲料含水分60%左右,然后放入种蚓1000-2000条,当蚯蚓产卵,孵化出大量幼蚓时,可采用分段加入新料诱蚓分池养殖.（4)平地堆肥养殖 平地堆肥养殖蚯蚓,在室内外均可进行,腐熟堆肥的宽度为80-100厘米,长度2-3米.浇水使饲料水分在60%-70%之间.接种蚯蚓1000-2000条,3个月左右,当蚯蚓大量繁殖后，及时进行分池养殖。一般可一个月加料一次，保证有足够的饲料才能繁殖得快。江西赣州地区畜牧研究所采用此法，大量繁殖蚯蚓。经过过1年零8个月的时间,繁殖330万条(引种时为70条),可见繁殖率之高.（5)地槽养殖 地槽养殖蚯蚓,可选择在房前屋后,势高不积水的地方,挖1条地槽,宽1米,长3-4米,深度为30-40厘米,底层可入10厘米厚堆腐的树叶或秸秆,并加入20厘米腐熟的牲畜粪,拌匀后,调节C/N比例,浇水后,每平方米放入种100-200条,表层可用麦秸和稻草覆盖,经常浇水以保持湿润.并注意防止鸡吃食,以免影响蚯蚓繁殖.当蚯蚓大量繁殖后,可分段分收作为家禽的蛋白饲料.(6)地里养殖(双重利用) 地里养殖蚯蚓,可以选择靠近水源的自留地里进行养殖,同时种植蔬菜,饲料作物等.其畦长2-3米,宽60厘米,中间挖一条宽20厘米,深20厘米的沟.然后将腐熟的牲畜粪或农家肥施入沟中,浇水后放入种蚓,每平方米200条,表层可用麦秸或稻草覆盖保湿,当蚯蚓大量繁殖后,即采收成蚓,作为家禽的蛋白饲料.第二季蚯蚓沟与农作物地交换位置,在饲养过蚯蚓的地带种植作物,在种植作物地带同样挖沟施肥养殖蚯蚓,经过长期反复试验后,这块土地就会被蚯蚓改造成为肥沃的良田,目前,海安县采用饲料地里养殖环毛蚓(青蚯蚓).(7)架式养殖(工厂化养殖)工厂化养殖蚯蚓,一般采用木架或铁架,层次分4层,每层可放塑料箱或木箱2只(箱长65厘米 宽46厘米 高15厘米).箱内放入7.5千克腐熟的饲料,含水分在60%-70%之间,接种种蚓300-500条,蚯蚓产卵繁殖大量幼蚓后,即行分箱养殖. 这种方法成本较高,适于工厂养殖.(8)塑料大棚养殖 天津市南郊双港,采用塑料大棚养殖蚯蚓.棚长30米,宽7.6米.高为2.3米,中间为作业道1.45米,两侧为养殖床,床宽为2.1米,高为40厘米,净养殖面积为126平方米,蚯蚓养殖量为200万-300万条.夏季棚内温度可达42摄氏度,采取通风降温,缩小养殖堆等措施.冬季则采取防风,保温,覆盖保温等措施（如设风障和加盖蒲帘);棚内设棚,用塑料拱棚保温,增设红外线保温灯;加厚养殖堆为40-50厘米等措施.
3.蚯蚓的饲养管理(1)补料和清粪:当饲料被蚯蚓吞食一个阶段时间后,1个月左右,要及时补充营养丰富的新饲料.不然,养殖的蚯蚓会逃逸,或者逐渐消瘦.因此,及时给蚯蚓补料可以促进蚯蚓生长和繁殖.补料一般在清粪后进行,蚯蚓一般由上而下取食,粪排泄在面上长期堆积,对蚯蚓生长繁殖不利,应及时消除.当面上的蚓粪厚达3-5厘米时,即刮取蚓粪,同时可进补充新料。投料数量和换料时间，以蚯蚓的日摄食量为准，大约是蚯蚓体重的80%.下面介绍几种投料补料方法(1)上投法:此法适用于补料,当观察到饲料已经粪化时即把新饲料撒在原饲料上面,厚度以5-10厘米厚为宜.此法投料方便,缺点是新料中水分渗入原料床内,会造成底部水分过大,而且逐次投料将蚓茧埋入深层不利孵化.(2)下投法:此法适于新设饲料床,即将新料铺入殖床内,若用此法补料,可将原料铺新饲料上面.此法优点是原饲料在上部,有利于蚓卵孵化和通风透气,刮取粪便也方便.(3)侧投法:将原饲料集中一边,空出的地方即入新饲料.1-2天后,成蚯蚓逐步转入新饲料中,待大部分成蚓进入新料时,将蚓粪取出过筛,此法操作简便,能把成蚓与幼蚓分开,便于养殖与孵化分头进行.(2)收取成蚓,调整蚯蚓养殖密度:当蚯蚓长大至体重400-500毫克时,养殖密度每平方米超过1.5万条的时候,可通过收集成蚓来调整养殖密度,以利扩大繁殖.4.蚯蚓的收获 当床内蚯蚓大部分体重已达400-500毫克时,且每平方米密度达1.5-2万条时,即可收取一部分成蚓.其收取方法有下列几种:(1)水取法 利用蚯蚓怕水淹的特点,用大量的水灌入土块或土坑,迫使蚯蚓爬到地面上来,然后加以捕捉.收捕完毕,迅速将水排干,以利蚯蚓继续养殖.江苏省海安县李堡前进二队,采用水取法,在2小时内,收获饲料地里的蚯蚓175千克(约7万条).饲料地里养殖蚯蚓,适合用此法.（2)光取法 利用蚯蚓怕光的特点,将养殖蚯蚓的容器,放到阳光照晒,蚯蚓钻入底部聚焦成团,然后将容器翻转倾倒,即可收集到成团的蚯蚓.(3)诱捕法 将蚯蚓喜欢吃的饲料装入带孔的容器内,放入蚯蚓养殖床,蚯蚓的嗅觉很灵,大约7天后可收取大量蚯蚓.(4)筛取法 将养殖床内的蚯蚓和蚓粪分批倒入在直径为3毫米的筛上,振动过筛,蚓粪,卵包和幼蚓通过筛孔漏下,然后收捕筛上的成蚓.(5)电热收取法 可用理发师用的电吹风机,来回在养殖床和容器上吹动,由于热风和声音的影响,蚯蚓往底层钻,然后逐层刮出蚓粪,或倒转容器,均可收取大量成蚓.(6)向下翻动驱赶法 在养殖床表面,用多齿耙疏松表面的床料,等待蚯蚓往下钻后,用刮取表面的蚓粪,反复进行疏松床料和刮取蚓粪,最后蚯蚓集中在底层,达到收捕成蚓的目的.目前江西省赣州地区畜牧研究所,就是采用此法收取,效果很好,这种方法简便,一人一天可捕集蚯蚓150千克.
四,化废为肥
(一)利用蚯蚓处理有机废物化废为肥蚯蚓是环节动物,喜欢吞食机废物和污泥.为了消除有机废物对城市环境的污染,化废为肥,我们进行了"利用蚯蚓处理有机废物的试验",在试验过程中,观察到蚯蚓对各种有机废物的吞食情况,找出了适合蚯蚓生长繁殖的有机废物.
(二)同一品种的蚯蚓吞食不同的有机废物试验"北星2号”蚯蚓吞食不同的有机废物试验 。试验处理:(1)树叶1千克+锯末1千克;（2)纸渣1千克+锯末1千克;（3)马粪1千克+锯末1千克;(4)烂苹果1千克+锯末1千克;(5)烂白菜1千克+锯末1千克;(6)混合料(树叶200克+纸渣200克+烂苹果200克+烂白菜叶200克+锯末1000克).将这6种不同有机混全物,分别混合均匀后,分别放入6个塑料箱内(65厘米 48厘米 15厘米),各种有机混合物的湿度均为60%.每箱放入"北星2号"蚯蚓500条,各处理均设1个空白对照箱,每个处理3个重复,各处理饲养4个月后,调查蚯蚓生长繁殖情况和吞食有机废物情况.试验结果:从利用蚯蚓吞食不同有机废物试验结果可以看了:(1)用树叶和纸渣作为蚯蚓饲料 因为以碳素为主.营养不良,致使蚯蚓仅能维持生活,不能产卵或产卵少,繁殖能力差,体重下降;用纸渣处理的.蚯蚓体重下降66%;用树叶处理的,蚯蚓体重下降9.6%.可见单用树叶或单用纸渣喂养蚯蚓,不适合于蚯蚓生长繁殖.
(2)用马粪,混合饲料及烂苹果作为蚯蚓饲料 蚯蚓增值倍数分别为:用马粪处理的为6.7倍,用混合饲料处理的为5倍,用烂苹果处理的为2.1倍.它们的体重分别增长为66%,18.7%,6.8%.以喂马粪处理的为最佳,混合饲料的次之.饲喂烂苹果的蚯蚓,开始由于过酸(PH3.0),蚯蚓不入料床,用生石灰调至PH7.0后,蚯蚓才进入苹果料中.每箱放养蚯500条,前期生长良好,个体肥大,颜色鲜艳;后期由于未添加新料,生长缓慢,因而繁殖倍数较低,但体重比投放前略有所增长.(3)用烂白菜叶做饲料的蚯蚓.蚯蚓放入后聚集成团,有少数也往饲料内钻,均未见不舒服,挣扎,翻滚等异常现象.但过10分钟后,发现大部分蚯蚓不动弹,环节间发生断裂,有严重脱出水现象,进行外加刺激后也毫无反应.立即取出放回原饲料中,过两小时后,继续恢复知觉.未取出的全部死亡,其死亡原因是,白菜在腐烂过程可能产生有害气体。蚯蚓是用皮肤呼吸的，有害气体很快侵入蚓体,麻醉了蚯蚓的神经系统,致使蚯蚓还未来得及挣扎就不能动了,最后中毒死亡.因此,用烂白菜叶喂蚯蚓的处理,由于不适于蚯蚓的生长而被淘汰了.但是将新鲜的白菜叶或干白菜叶放在蚯蚓繁殖床作为添加剂,蚯蚓还是喜欢吃的.结论蚯蚓处理不同的有机废物,以马粪处理的最好,混合饲料次之,烂苹果作为饲料的,由于过酸,必须用生石灰调至PH7.0.蚯蚓才能生长繁殖.单用树叶或纸渣作蚯蚓饲料,由于营养不良,不能满足蚯蚓生长繁殖的要求,可配合些马粪(或尿素0.01%)来调节碳氮比例,蚯蚓才能生长繁殖.烂白菜叶不宜单独使用,但鲜白菜叶或干白菜叶可直接放入养殖床作为蚯蚓的饲料.
(三)不同品种的蚯蚓吞食同一有机废物的试验
为了研究不同品种的蚯蚓吞食同一种有机废料的能力,我们进行了下列试验.1.试验处理 以"北京条纹”红蚯蚓和"北星2号” 蚯蚓为例.饲料为:马粪500克+树叶500克+锯末1000克.放入塑料箱内(65厘米 48厘米 15厘米),湿度为60%每箱放入300条蚯蚓,每个处理2个重复,经饲养4个月后,调查蚯蚓的生长繁殖能力.2.试验结果及结论 经饲养4个月后,调查蚯蚓在马粪+树叶+锯末的饲料中的生长繁殖情况."北京条纹”蚯蚓和"北星2号”蚯蚓,均生长良好,繁殖倍数分别为4.9倍和8.2倍."北星2号”繁殖能力较高,"北京条纹”蚓次之.我们认为"北京条纹”蚓是本地良种,也适合于人工养殖,处理有机废物,特别是处理纸渣,这种蚯蚓生长良好,繁殖快,值得试验推广本地良种.从我们的试验结果可以看出,蚯蚓是杂食性的环节动物,喜欢吞食各种有机废物,我们可以利用蚯蚓来处理有机废物,化废为肥,消除有机废物对环境的污染.另处,蚯蚓吞食有机废物后,可以获得大量蚯蚓和蚯蚓粪,蚯蚓可作为家畜家禽的蛋白饲料,而蚯蚓粪是优质高效有机肥,是一种土壤改良剂.可以用作温室栽种番茄,黄瓜,柿子椒和各种花卉的营养土.
五.蚯蚓粪的肥效
生物学家达尔文对蚯蚓粪曾经高度的评价"除了蚯蚓粪粒之外没有沃土,"产明蚯蚓粪的肥力比肥沃的土壤肥力还要高.1981年,我们开始利用蚯蚓来处理有机废物,如蘑茹渣,马粪,树叶,稻草,西瓜皮,果皮,烂番茄,菜叶等,化废为肥.进行蚯蚓粪肥效试验的作物有:水稻,谷子,棉花,花生,蔬菜作物有豌豆,胡萝卜,番茄等,花卉有:石榴,月季花.菊花,鸡冠花,仙客来等.所试验的蚯蚓粪,结果表明,蚯蚓的养分含量比天然蚯蚓粪的养分含量高数倍.1981年5月5日,石力在(北京日报)上发表文章,对蚯蚓粪的肥力作了高度的评价.题为(有机肥料之王----蚯蚓粪粒)转载如下:生物学家达尔文曾说"除了蚯蚓的粪粒之外没有沃土”蚯蚓粪粒比普通土壤中的氮素多5倍,磷多7倍,钾多11倍,镁多3倍,酸碱为中性,并含有丰富的铜,锌钾,钼,硼等植物生长的微量元素.蚯蚓粪粒又是坚固的团粒结构,保水性强,排水性强,长期使用不会分散压密,这是任何有机肥料所没有的特性.土壤如果长期过多地施用无机化学肥料,便会影响作物物生,产生疾病,倒伏,土壤酸化,肥料流失等现象.施用蚯蚓粪粒,上述缺点都可以克服.施用蚯蚓粪粒后可改变土壤物理性能,使粘土疏松.使砂土凝结;可促使土壤空气流通,加速微生物繁殖,有利于植物吸收养分;可增强保水,保肥性,防止土壤流失.蚯蚓粪粒能吸着盐基成分起交换作用,防止过量化肥的使用带来的危害;能分解土壤中的矿物质,供植物利用,蚯蚓粪粒与其它化学肥料混合使用,肥效长久,蚯蚓粪粒对植物,人,畜无害,还可以增强植物对病虫害虫抵抗力.
现将我们对蚯蚓粪肥效试验结果介绍如下:1.蚯蚓粪对冬小麦幼苗生长的影响试验试验方法:将这筛的土360克装入一个小型塑料盒内,施入蚯蚓粪20克,播种冬小麦15粒出功后每盒留苗10株,试验2个重复.结果看出:在瘦土和肥土上施用蚯蚓粪,均有促进冬麦生长作用.幼苗生长健壮,分蘖较早,且多,其地上部的分蘖数比对照(没施粪)增加131%和148.3%;地下部(根系)比对照增加79.2-80.8%2.蚯蚓粪对水稻产量的影响试验 ，试验方法,试验土壤为果园土(褐土),土壤有机质1.03%,全氮0.061%.试验处理;（1)蚯蚓粪0.5千克+土4.5千克;(2)对照(土壤千克),每个处理设4个重复,每盆栽植秧苗3株(单株品种为A8050杂交种）.1981年5月18日插秧,抽穗前(8月8日)追尿素克,10月15日收获.从盆栽试验结果看出,蚓粪对水稻增产效果是显著的,施蚓粪的水稻表现植株高大,穗长,大,粒多,稻谷产量比对照增产27.35%.1982年的盆栽试验,继结施用10%的蚯蚓粪(每盆0.5千克).从试验结果可以看出施用蚯蚓粪的稻谷产量经对照增产34.6%,比1981年的试验增产效果更显著.1983年继续施用10%蚯蚓粪比对照增产42.7%,增产效果比1982年更显著.表现在有效穗数的增加,穗大粒多因而施用蚯蚓粪第三年的增产效果更加显著,也说明蚯蚓粪是优质有机肥料有后效作用.1984年继续施用10%蚯蚓粪(总施肥量为40%)表现减产现象.从以上试验表明,施用蚯蚓粪过多,会影响水稻根系的生长,因而植物生长不好.我们认为蚯蚓粪的施肥量以13%-30%为宜,超过30%就可能减产.3.蚯蚓粪不同施肥量对香稻产量的影响试验 我们从1984年开始进行蚯蚓粪不同施用量对香稻产量影响试验.试验方法:本试验在网室中进行盆栽试验,所用土壤是来自农场的土壤,过筛均匀后,每个塑料桶装土5千克,蚓粪与土壤混拌均匀后装入盆内,烧水后,每盆插秧3株(单株),在生育期追施硫酸铵2次共3克.试验处理:(1)对照(土壤5千克);(2)10%平菇渣蚓粪;(3)10%马粪-蚓粪;(4)10%混合料-蚓粪;（5)20%平菇渣-蚓粪;(6)20%马粪-蚓粪;(7)20%混合料蚓粪;(8)30%平菇渣-蚓粪;(9)30%马粪-蚓粪;(10)30%混合料-蚓粪.每个试验结果:从试验资料可以看出,30%平菇渣-蚓粪对香稻的增产效果最好,每盆稻谷产量为69.52克,比对照增加16.76克,增产31.77%,其次是施用20%蚓粪的,每盆稻谷产量为59.58克,比对照增加5.82克,增产12.93%,第三是放用10%蚓粪稻谷产量为56.4克,增加3.64克,增产6.90%,对照的每盆稻谷产量为52.75克.从试验结果看出,平菇渣-蚓粪的增产效果,随着蚯蚓粪的施肥量增加而增加,增产效果表现在有效穗粒重,千粒重的增加和结实率的提高.马粪-蚓粪不同施用量的试验结果,以施用30%的增产效果最好,其次是施用20%,10%的产量略低于对照.马粪-蚓粪的增产效果同样表现在有效穗数,穗粒数,穗粒重和千粒重的增加和结实率的提高.混合料-蚓粪不同施用量的试验结果,以施用30%增产效果最好,比对照增产35.90%其次施用20%,比对照增产26.90%第三是10%的,比对照的增产8.93%香稻的增产效果,随着蚯蚓粪的增加而增加,同样表现在有效穗数,穗长,穗粒数,穗粒重和千粒崐重的增加,以及结率的提高.不同饲料的蚯蚓对香稻产量的影响.我们研究3种不同饲料(平菇渣,马粪,混合料)的蚓粪,在相同的施肥量条件下对香稻疸的影响,研究种饲料的蚯蚓的肥效最好,其试验处量和方法与蚯蚓粪不同施用量对香稻产量影响不一样.试验结果:从试验结果可以看出,不同饲料的蚯蚓粪,对香稻的增产效果是不同的,由于各种饲料含有植物生长发育所需要的营养元素的含量不同,种类不同所致.例如混合料(1/2腐熟的马粪和1/2平菇渣)经过蚯蚓吞食消化作用后,形成蚯蚓粪,它含有2种饲料的营养成分,比单一饲料养分含量高,有利于香稻生长发育,因而增产效果较好.三种没饲料的蚯蚓粪,以10%相同施用量作经较:混合料的蚯蚓粪,比对照增产8.93%,占第一位.其次是平菇渣=-蚯蚓粪,比对照增产6.90%.而马粪-蚯蚓粪由稍有减产.以20%相同施用量比较:混合料-蚯蚓粪,比对照增产26.90%,增产效果良好,居第一位,其次是平菇渣-蚯蚓粪,比对照增产12.93%.第三位是马粪-蚯蚓粪比对照增产11.83%.以30%相同施用量比较:混合料蚯蚓粪,比对照增产35.90%,增产效果最好,居第一位,其次是平菇渣-蚯蚓粪,比对照增产31.77%,第三位是马粪-蚯蚓粪经对照增产21.51%.从上面试验结果可以看出,3种不同饲料的蚯蚓粪的肥效,以混合料蚯蚓粪的肥效最高,增产效果最显著,其次是平菇渣蚯蚓粪,第三位是马粪-蚯蚓粪.1986年继结进行蚯蚓粪对香稻的肥效试验,研究增产效果是否稳定.试验处理:(1)对照每盆土壤5千克;(2)10%蚯蚓粪;(3)20%蚯蚓粪;(4)30%蚯蚓粪;试验方法与1985年相同.试验结果:蚯蚓粪对香稻产量结构的产量,主要表现在有效穗数增加3-6.5个,单侏有效分蘖增加1-2.2个,千粒重增加0.3-0.6克,穗粒子重则随着蚯蚓粪的施用量增加而有所下降的趋势.穗粒数也有所下降.蚯蚓粪对香稻产量的影响,香稻的产量是随着蚯蚓粪的增加而增加,以施用30%蚯蚓粪的增产效果最好,每盆稻谷产量为77.2,以施用30%蚯蚓粪的增产效果最好,每盆稻谷产量为77.2克,比对照增加15.8克,增产25.73%,占第一位,第二是20%蚯蚓粪,每盆稻谷产量为71.4克,比对照增加10克,增产16.28%.第三是10%蚯蚓粪,每盆稻谷产量为68.6克,比对照增加7.2克,增产11.73%.可以明显看出,蚯蚓粪对香稻的增产效要的顺序是30%>20%>10%>对照,试验结果与1985年盆栽试验结果一致,重现性好,增产效果稳定.4.蚯蚓粪对谷子产量的影响试验 1982年在网室内进行小区试验,小区试验面积为2平方米,4个重复,每个小区施用蚯蚓粪为1000千克/亩,品种为北郊12号.试验结果表明,谷子施用蚯蚓粪肥显著,施蚯蚓粪的谷子叶色浓绿,宽大,穗大,施蚓粪的谷穗平均重8.9克,对照的为7.1克,比对照增重1.8克,小区谷子的产量施蚯蚓粪的为1059/2平方米,对照的818.27克/2平方米,比对照增产240.73,增产29.43%.5.蚯蚓粪对棉花产量的影响试验 1983年我们在山东省陵西基点进行蚯蚓粪对棉花产量影响小区试验,小区试验面积0.04亩地,3个重复,土壤为中度壤渍化沙壤土,土壤肥力不高,蚯蚓粪施用量折合亩施660千克.从小区试验看出:蚯蚓粪在盐碱地上施用,对棉花的肥效是显著名,施蚯蚓粪的棉花长势旺,结桃多,亩产皮棉97.85千克,对照的68.7千克,比对照增收29.15千克,增产42.6%.6.蚯蚓粪对花生产量的影响试验 我们于1984年,在网室内,进行蚯蚓粪对生产量影响的小区试验,试验面积为2平方米,4个重复,蚯蚓粪施用量折亩施1000千克计算.小区试验结果,施用蚯蚓粪的花生产量折亩产143.3千克,对照的为128.3千克,施蚓粪区比对照增加15千克增产11.70%.7.蚯蚓粪对豌豆疸的影响试验 我们从1983年开始,研究蚯蚓粪不同施用量对豌崐豆产量影响的试验.试验处理:(1)对照(土壤4.25千克)（2)10%蚯蚓粪;(3)15%蚯蚓粪;(4)20%蚯蚓粪;(5)30%蚯蚓粪;豌豆品种为绿珠豌豆,每盆播种15粒,留苗10株,试验6个重复.试验结果:1983年,蚓粪对豌豆产量的盆栽试验看出:施用10%蚓粪的豌豆产量为4.28克,比对照增加1.35克,增产46%,蚓粪的肥效显著.而施用20%蚓粪的豌豆产量为2.68克,减产8.5%.初步看出:蚓粪对豌豆施用不要过多,以免造成减产.1984年进行重复性试验,施用10%蚓粪的豌豆产量为5.80克,比对照增加2.32克,增产66.6%,肥效极为显著而施用.而施用30%蚓粪的豌豆,比对照减产3.4%同样可以看出,蚓粪的施用量不能过多.1985年的盆栽试验结果,以15%蚓粪的豌豆增产效果最佳,每盆豌豆产量为8.40克,比对照增加3.82克,增产59.46%,10%蚓粪的豌豆产量为8.53克,比对照增加2.98克,增产53.7%,对照的豌豆为5.50克.综合四年豌豆施用蚓粪的盆栽试验结果,增产效果最佳的是施用15%蚓粪的豌豆,比对照增产59.46-83.4%.其次施用10%蚓粪比对照增产53.7-66.6%,增产效果显著.施用20%和30%蚓粪的表现减产.认为蚓粪的施用量不能过多,以每盆施用10%-15%为宜.8.蚯蚓粪对番茄产量的影响试验 1982年进行蚯蚓粪对番茄产量影响试验.试验处理:(1)对照(土壤5千克);(2)10%蚓粪;(3)10%马粪.底肥施用磷酸铵3.0克,在生长发育过程中,追施复合施3克(分2次施).试验结果:施蚓粪的番茄植株健壮,开花结果都早,施蚓粪的2月21-26日挂果,3月3日成熟,对照地为3月4-14日挂果,3月29日-4月6日成熟,相差26天.认为在温室中,施用蚓粪能使番茄早熟,能提早上市,经济价值高.在蔬菜生产上有重要意义,施蚓粪的番茄每盆产量为752.2克,而对照的为292.8克,比对照增加459.4克,增产157%克,而对照的为292.8克,比对照增加459.4克,增产157%,肥效显著.蚓粪的肥效比马粪好.9.蚯蚓粪对胡萝卜产量变影响试验 1985年在中国农业科学院土壤肥料研究所的网室内,进行蚯蚓粪对胡萝卜产量影响试验,试验小区面积2平方米,顺序排列,4个重复,每小区施用蚯蚓粪3千克,相当于每亩施1000千克,胡萝卜品种为鞭杆红.试验结果:从蚯蚓粪的肥效试验可以看出,蚯蚓粪对胡萝卜的肥效是显著名,施蚓粪的胡萝卡长势好,植株经对照高6,3厘米肉质根长3.7厘米,肉抽根也较重,胡萝卡的颜色较鲜艳光滑好看,而对照植株较矮小,胡萝卜的颜色浅红色,外表欠光滑.蚯蚓粪对胡萝卜产量的影响其增产效果是显著的,施蚓粪的小区产量为2.71千克,对照区为1.8千克,比对照增加0.83千克,增产42.77%.10.蚯蚓粪对花卉的肥效试验 我们于1982年开始进行蚯蚓粪对月委花,菊花，鸡冠花,早伞草(伞竹),石榴花,仙客来等花卉肥效试验,现将其试验结果介绍如下:(1)蚯蚓粪对月季花的肥效试验方法:品种为"四面景"(香水月季),每盆土壤为4千克.试验处理:蚓粪0.5千克+土3.5千克;对照土壤4千克;底肥每盆施复合肥1克,每盆栽1株幼苗,试验6个重复.试验结果:在生长期看出,施用蚓粪的植株生长健壮,枝叶繁茂,花蕾多.1982年4月19日至10月9日止共开了72朵花.平均每盆开花12朵,而对照的总共开花46朵,每盆平均为7.7朵,施蚓粪的比对照增加4.3朵,增加53%.花朵的直径也较大,比对照大0.6厘米,蚓粪对月季花的肥效是显著的.(2)蚯蚓粪对菊花生长发育的影响试验方法:以"雪山春城"菊花为试验材料,1981年进行盆栽试验.试验处理:蚓粪0.5千克;蚓粪1千克;土壤5千克.试验4个重复,每盆栽菊花1株.试验结果:在试验过程中看出:施蚓粪的菊花植株健壮,叶片厚实下垂,叶色浓绿,花蕾较大,开花期比对照早7天,花色较鲜艳的效果,花谢后剪去主茎,随后长出许多的幼芽,到第2年的春天(2月25日),在温室的条件下开了6-8朵白色鲜花,而对照植株不开花.说明蚯蚓粪还有后效作用.(3)蚓粪对鸡冠花生长发育的影响试验方法:双矮鸡冠花为试验材料,每盆土壤为3.5千克.试验处理蚓粪0.25千克;马粪0.25千克;对照.每盆栽种鸡冠花1株,4个重复.试验结果:施蚓粪的鸡冠花,植株健壮高大,株高比对的照高14.7厘米比施马粪的高11.2厘米,鸡冠花朵比对照大4.82厘米,比马粪在1,37厘米,花色较鲜艳.(4)蚓粪对旱伞草生长的影响 旱伞草又名伞竹.1983年进行施用蚓粪试验,蚓粪施用量为0.5千克加土3.25千克.对照土壤为3.75千克.试验设10个重复.试验结果:于1983年4月25日调查,旱伞草植株高度和分蘖茎的情况:看出蚓粪对旱崐伞草的肥效是显著的,表现植株高度比对照高10.6厘米,处理的分茎98个,而对照的为44个,比对照增加54个,增加122%.(5)蚓粪对石榴花生长的影响试验方法:土壤过筛后与蚓粪混拌均匀,试验土壤为2.5千克.试验处理:蚓粪0.5千克(20%),土壤2千克;蚓粪0.5千克(20%),土壤2千克;蚓粪0.5千克(20%),土壤2千克;对照土壤2.5千克.试验结果:对株高生长的影响 6月28日调查石榴的株高,施蚓粪的株高比对照高1.4-5.0厘米,11月14日调查施蚓粪的株高比对照高1.2-6.7厘米,施蚓粪的植株长势旺,肥效显著.对开花数的影响 可以看出施蚓粪1千克的开花总数为381朵,平均每盆开花63朵,比对照多41朵;蚓粪0.75千克总共开花332朵,平均每盆开花55央,比对照多23朵;施蚓粪0.5千克,因生长发育较晚,开花总数为157朵,平均每盆开花26朵,略低于对照.对照植株总共开花194朵,平均每盆开花32朵.可以看出石榴花是比较耐肥的花卉,施肥多开花就多.对结果数影响 从试验结果可以看出,施用蚯蚓粪的石榴,开花多,结果也多.以施蚓粪1千克的总共挂果19个,平均每盆结果3.1个,比对照多2.4个;施蚓粪0.75千克的总共12个,平均每盆挂果2个,比对照多1.24个;施蚓粪0.5千克的总共结果10个,平均每盆结果1.6个,比对照多结果0.94个.对照地只有1盆挂果,大部分植株不结果.(6)蚓粪对仙客来生长发育的影响试验方法;每盆装过筛土壤1.25千克试验处理:(1)蚓粪100克;(2)蚓粪200克;(3)蚓粪300克;(4)对照.试验设6个重复.每盆栽仙客来幼苗1株.试验结果:大调查仙客开花数时,可以看出施用蚓粪的仙客来开花早(10天),施蚓粪的12月14日开始开花,盛花期为16-19日;而对照的开花较晚,从12月26日才开花,开花较少.从开花数量比较,以施蚓粪200克的开花最多,总共开花68朵,平均每盆开花13.6朵,比对照增加9朵.第二是施蚓粪300克的共开花61央,比对照增加12.2朵,比对照增加7.6朵,第三是施蚓粪100克的总共开花56朵,平均23央,平均11.2朵,比对照增加6.6朵,对照的总共开花23朵,平均每盆4.6朵.此外还看出,施蚓粪的仙客来花色较鲜艳的效果.
六.蚯蚓改土培肥对农作物的增产效果
(一)试验目的 在试验小区砖池内,施用马粪同时放养蚯蚓和种植农作物.研究蚯蚓造肥改土的作用和对农作物的增产效果.
(二)试验方法 小区试验面积为2平方米(1米 2米),四周为砖池,高度为30厘米.将这筛均匀的土壤放入砖池内.在小区的中间,挖1条20厘米肥料沟,将腐熟的马粪15千克,相当亩施2500千克,喷水后,分别在试验肥料沟放入"北星2号”蚯蚓和"环毛蚓”各放入400条,相当每亩放养13.3万条.然后在试验小区的两旁种植农作物.第三年改变为1/2放养蚯蚓.1/2种植作物.试验处理:1.对照区;2.马粪区;3.马粪+"北星2号”区;4.马粪+环毛蚓区.3个重复.试验土壤肥力,有机质1.02%,含氮0.061%.试验小区反复进行放养蚯蚓和种植作物的轮换位置,达到利用蚯蚓改土培肥地力和增产的目的.
(三)试验结果1.蚯蚓对土壤物理性状的影响 试验小区经过多年施用马粪和放养蚯蚓后,土壤经蚯蚓改良后,测定土壤的比重,容重,总孔隙度,水分等项目,土壤容重变小,土壤总孔隙度增加3%-5%,土壤三相比例(固,液,气)也发生了变化,土壤固相比对照少3%-5%,土壤液相增加1.1%-1.4%,土壤气相增加2.6%-3.9%.土壤疏松多孔,通气性和透水性良好,有利于作物的根系生长和产量的提高.2.蚯蚓对土壤肥力的影响 试验上区的土壤,经过四年施用马粪和放养"北星2号”蚯蚓和"环毛蚓”后,土壤肥力也发生了变化,土壤肥力提高,土壤中有机质,全氮和速效氮.磷,钾都有所增加,有利于作物根系生长发育和产量的提商,达到改土培肥和增产的目的.3.蚯蚓对农作物产量的影响(1)对豌豆产量的影响 1982年春进行种植豌豆试验,从试验结果看出:放养"北星崐2号”蚯蚓的豌豆产量为80千克/亩,比对照增产6.65千克,增产9.1%,施马粪区为80千克/亩,比对照增产6.65千克,增产9.1%.环毛蚓区的产量与对照区相同.(2)蚯蚓对谷子产量的影响 1982年夏,收完豌豆后种植夏谷子,从试验结果可以看出,放养"北星2号”蚯蚓区亩产320千克,比对照增产35千克,增产12.7%;第三是环毛蚓区亩产290千克,比对照增加15千克,增产5.5%,第四是对照区亩产为275千克.(3)蚯蚓对番茄产量的影响 1983年5月7日进行栽种番茄试验,每个小区种植番茄10株.从试验小区产量看出,环毛蚓区产量为2.28千克/2平方米,比对照增产88.4%;其次是马粪区为2.23千克,比对照增产83.8%;第三是"北星2号”区为2.18千克/2平方米,比对照增产79.8%;第四是对照区为12.1千克/2平方米.(4)蚯蚓对菜豆产量的影响 1983年在收完番茄后种植树菜豆,从试验结果看出,放养"北星2号”蚯蚓的菜豆产量为1.75千克,比对照增产32.2%.居第一位,其次是"环毛崐蚓区”菜豆产量为1.53千克,比对照增产16%第三是马粪区菜豆产量为1.5千克.比对照增产14%;第四是对照区菜豆产量为1.32千克.(5)蚯蚓对胡萝卜产量的影响 1985年夏,进行养殖蚯蚓后对胡萝卜产量影响试验,每个小区播种2行胡萝卜留苗40株,从生长情况观察,放养蚯蚓区的胡萝卜长势比对照区和马粪区都好,叶片宽大下垂,叶色浓绿,收获胡萝卜的肉质根较粗大,胡萝卜的颜色也较鲜艳.可以看出,施马粪后放养"北星2号”蚯蚓区,胡萝卜的平均量为5.65千克/平方米,比对照增加1.85千克,增产48.55%,增产效果显著,其实是马粪区平均产量为5.29千克/平方米,比对照产加1.49千克,增产39.2%.第三是马粪放养环毛蚓区,胡萝卜平均产量为4.88千克/平方米,比对照增加1.08千克,增产28.42%.对照区胡萝卜平均产量为3.8千克/平方米.(6)蚯蚓对豌豆的影响 1986年继结进行放养蚯蚓同时种植豌豆试验,放养蚯蚓对豌豆和胡萝卜(第二茬)产量的影响,豌豆品种为A268,胡萝卜品种为鞭秆红.从试验要可以看出:在小区内施用马粪和放养蚯蚓,可以培肥地力,提高土壤肥力和作物的产量.施用马粪同时放养"北星2号"蚯蚓的小区,豌豆产量为191.3克,比对照增加55.3克,增产40.7%.增产效果最好.第二是施用马粪放养环毛蚓小区平均产量为180.9克,比对照增加44.9克,增产33.0%.第三是施用马粪,小区产量为176.3克,比对照增加40.3克,增产29.6%.施用马粪放养"北星2号"蚯蚓与施马粪比较,放养在"北星2号”蚯蚓的小区,豌豆产量比施马粪的增产8.51%,表现是一定的增产效果.放养环毛蚓的豌豆产量与施马粪的产量差不多.此外,从豌豆的棵粒重可以看出,放养蚯蚓的豌豆棵粒重比对照增加1.50克,说明放养担当蚓对豌豆有增产作用,提高豌豆的产量和颗粒重.(7)蚯蚓对胡萝卜产量的影响 收获豌豆后,播种胡萝卜观察蚯蚓活动后对第二”胡萝卜产量的影响,在小区中间施用马粪和蘑菇渣后,放养"北星2号"蚯蚓,两旁播种一行胡萝卜,品种为鞭秆红.从试验结果可以看出,在试验小区放养蚯蚓后,由于蚯蚓的活动,从而改良土壤理化性质,因而种植的胡萝卜长势比对照和施马粪的都好.放养环毛蚓的胡萝卜小区,产量为2.62千克,比对照增加1.21千克,增产86.5%,增产效果显著.第二是放养"北星2号"蚯蚓区胡萝卜产量为2.38千克,经对照增加0.97千克,增产69%.第三是施马粪区,胡萝卜产量为2.28千克,比对照增加0.88千克,增产62.6%对照区胡萝卜产量为1.41千克.放养环毛蚓区与施马粪区比较,胡萝卜产量增加0.34千克,比施马粪增产23.5%,说明施马粪同时放养蚯蚓是有增产效果,放养"北星2号"蚯蚓区,比施马粪区增产6.4%.
七,蚯蚓在生态农业中的应用
家庭生态农业,是农民脱贫致富的有效途径,发展庭院生态农业,增加庭院经营项目,就能提高农民的经济效益,改善农户的生活,会受到农民的欢迎.家庭生农业举例如下:粮食作物-养鸡-养猎-沼气-沼气渣-食用菌-养蚯蚓-养鸡,养鸭,养鱼-鸡粪,鸭粪-肥田种粮食作物.
(一)循环生态农业的优点1.提高氮素利用率.单独养鸡,只能利用饲料中氧素的45%,单独养猪只能利用饲料中氮素的70%,如果利用循环的生态农业,经过多次利用,氮素的利用率可提高到93.6%.2.有机物中的碳素也得到较好的利用.猪粪办沼气,碳的氧化转换率为23.4%.转化为甲烷的有效转换率为14.9%.3.沼气渣种蘑茹,每平方米可产鲜菇0.45千克,与用牛粪种蘑菇的产量相近.4.饲料的能量经多次利用,从鸡产到蘑菇,能量总利用率为90.4%.比单纯喂鸡提高26.3%.5.从经济效益看,产出与投入比例,综合利用的为1.7.单喂鸡的为1.21,单喂猪的为0.96.
(二)饲草综合循环利用的四种形式1.草-牛-鱼-肥料(2头牛粪喂1亩鱼,增产200千克鱼)2.饲料-鸡-猪-鱼-肥料(100只鸡的粪喂猎,增产猪肉100千克,猪粪喂鱼,增产50千克鱼,塘泥作为肥料)3.草-牛-蘑菇-蚯蚓-鸡-猪-鱼-肥料4.秸秆-畜粪-沼气-食用菌-蚯蚓-鸡-猪-鱼-肥料
(三)养殖蚯蚓致富典型经验介绍1.江苏省无锡县东北塘镇朱巷村的经验 利用牛粪养殖蚯蚓致富,每户产值超万元,该村有27个蚯蚓养殖户1993年产鲜蚓6000多千克,平均每户收入人民币1870元.蚯蚓作为牛蛙,甲鱼的优质蛋白饲料,农户利用早晚时间,收集牛粪用业养殖蚯蚓,减少牛粪对环境和水质的污染问题,认为在广大农村利用牲畜粪便,秸秆,积肥,造肥,养殖蚯蚓,是一举两得好事情,可使农民脱贫致富.2.湖南省平江县洞乡蚯蚓养殖户邱玲妃,利用生活垃圾饲养蚯蚓,从而脱贫致富的经验:于1985年在席卷全国的"蚯蚓热"中,当时只有20岁的农村女青年,花了6元钱从外地买来30条日本蚯蚓良种"大平2号",想利用农村的生活垃圾养殖蚯蚓,解决畜禽蛋白饲料不足的问题,从而降低饲养成本,于是她积极收集农作物秸秆,牛栏里的杂草,积肥造肥,用鸡粪喂猎,牛粪喂蚯蚓,蚯蚓粪肥田,链式饲料,循环利用.她每年所养的蚯蚓,除满足自己养蛋鸡,养猪一年四季所需的动物性蛋白饲料外,她还向各地提供蚯蚓用来喂牛蛙,甲鱼,泥鳅,养蝎,七彩山鸡等发展特种养殖业.蚯蚓养殖户曾向她邮购10万条蚯蚓,收入8000余元,她被评为"科技示范户"称号.她养殖蚯蚓的经验:一是选用良种"大平2号";二是分群饲养,提纯复壮;三是链式饲养,循环利用.3.养殖业中值得重视的经验 湖南省浏阳关口乡谢万坤同志,1981年,养鸡收入8663元,除去成本,得纯收入2250元这一年养鸡获得利虽高,但成本也不少,万其是饲料开支的比重大,为了降低饲料消耗,争取更好的经济效益,他积极研究饲料的综合利用.利用猪粪养蚯蚓--蚯蚓喂鸡----鸡粪喂猪---再用猪粪养蚯蚓.循环养殖法,可以解决饲料不足的问题,降低成本,提高经济效益,促进农村畜牧业的发展,可以脱贫致富.鸡粪喂猪的根据,鸡每天吃的食物,有丰富的蛋白质,维生素,脂肪和粗纤维.通过鸡的消化道很快又排泄出来,有许多养料没有被消化而排出体外,据测定:千鸡粪含有蛋白质12%-14%,并含有B族维生素和粗脂含量与大麦相等.碳水化合物含量是玉米和大麦的60%,还含有各种氨基酸和微量元素,代谢能为1070大卡/千克.因此,鸡粪可作为蛋白饲料和矿质养分来喂猪,猪也爱吃,谢万坤同志用二头十多千克的小猪做对比试验:一头用1/3的新鲜鸡粪加饲料,一头不喂鸡粪只喂饲料,五个月出栏,称重量比较,喂鸡粪的猪每天增重400克以上,最多的一个月增重650克,而不喂鸡粪的猎长得快,提前一个月出栏,饲料成本降低25%.再说:用猪粪渣养蚯蚓,解决猪粪对环境污染问题,又能生产饲料和优质肥料,一举多得,是很有闪途的事业,他用猪粪加稻草作蚯蚓饲料,从万条蚯蚓,一年繁殖了几百万条蚯蚓,解决了饲料不足的问题.吃蚯蚓的鸡长得快,而且又抗病,可以提前20天出笼,每只重量都1.35千克以上.4.蚯蚓喂猪试验有关报导 根据养殖业信息,1997年16期报道,用鲜蚯蚓喂猪效果最好,熟喂比喂干蚯蚓生长快25%,比喂棉籽饼生长快35%,在基础日粮相同条件下,每加喂0.83千克熟蚯蚓,可使猪增重1千克,每增重1千克,可少用0.9千克精饲料,蚯蚓喂猪,既加快了猪生长,又节省了饲料粮.北京农业(1998年2期)报道:蚯蚓粉可做生猪快速生长剂.蚯蚓洗净后放在篮里,用开水烫4-5分钟,晒干磨成粉,每2.5千克,可得到0.5千克干粉,可用"希望"或"通威"的饲料精20克,加入5千克蚯蚓粉,掺入100千克猪饲料中饲喂猪,仔猪每天喂2-4克崐,25千克的猪喂10克,25千克以上的猪喂15克,50千克以上喂20.莱阳农学院春阳等,进行复合蚯蚓营养液作为仔猪补料试验,蚯蚓液按1:50稀释,仔猪成活率为94.4%,试验组为97%,认为蚯蚓液是仔猪良好的哺乳仔猪添加剂.5.鳝蚓合养技术 这种方法,池面30-80平方米,池壁高80-100厘米,以防逃网.(2)堆土:在鳝池中,堆若干条1.5米宽,厚25厘米的土畦,(含有机质高的土),畦与畦之间距离为20厘米.在畦上下铺一层5厘米厚的发过酵的牛粪,以每平方米放入"大平2号"或"北星2号"蚯蚓2.0-3.0千克.蚯蚓吃过的牛粪,粪化后刮去蚓粪,再加新的发过酵的牛粪4千克,蚯蚓吞食牛粪长大后,就可以作为黄鳝饲料.放养鳝鱼的密度,每千克30-40条,每平方米水面放鳝苗4千克.每行40-50条.(3)管理:鳝鱼放入后,池水保持在10厘米深左右,并一直保持微流水.以后每隔4天刮去蚓粪一次,并添加腐熟的牛粪,保证蚯蚓有足够的食料,使其生长正常,不断繁殖,供鳝自己在土中取食,不再投喂别的饲料.这种养殖方法:保持水质良好,有鲜蚯蚓供鳝鱼摄食,黄鳝不易发病,生长快,产量高,经济效益好,一般每平方米可产黄鳝15千克左右/6.蚯蚓喂黄鳝 江苏省海安县蚯蚓养殖户,养蚯蚓喂黄鳝,蚯蚓中选用不地环毛蚓或曲塘赤子爱胜蚓均可.在黄鳝池的四周,用农家肥作垅,长40厘米,宽30厘米.农肥发酵后,就可放养蚯蚓,养大的蚯蚓就是黄鳝的高蛋白饲料.据群人反映,这个办法省工省饲料,经济效益好.7.蚯蚓喂鸭的经验 浙江省温岭县一位养鸭专业户,从20世纪60年代开始养鸭,采用多种经营综合利用,良性循环"一条龙"的发展家庭副业,发展商品生产的经验:他用养殖的蚯蚓喂鸭子,每天喂30条蚯蚓,鸭群产蛋率从80%上升到95%,鸭蛋也较大,鸭蛋加工成皮蛋,鸭粪投入沼气池生产沼气,作为燃料,澡气渣又用来养蚯蚓,在蚯蚓养殖场上种丝瓜,土松肥力高,丝瓜长得好,产量高,丝瓜蔓为蚯蚓遮荫,丝瓜络出口创外汇.他的生产"一条龙"使他有限的土地上生产了大量的商品,创造了大量的财富,获得较高的经济效益.人们说他家的"每一寸土地,都能长出黄金,每一样废物都能变成钱".他和老伴共同劳动,1981年净收入3000元,1982年底收入6000元,1983年净收入1.2万元,两年翻了两番,他家已脱贫致富达到小康生活水平.8.养殖蚯蚓为稻田鱼提供蛋白饲料 我国用稻田养鱼已有一千七百年的历史,全国稻田种植面积约三亿多亩,用稻田养鱼的面积约六千万亩.黑龙江省近几年来稻田养鱼的面积发展很快,1984年全省稻田养鱼的面积57.5亩.1991年发展到30万亩.1994年为41.1万亩,比1990年增加8.25倍,亩产鱼12千克,每亩增产水10%以上,发展快的原因是稻田养鱼,投资少,见利快."吹糠见米",经济效益显著.目前全国稻田养鱼产鲜鱼达到13-20千克的水平.建议可以采取在稻田养鱼的附近,选择地热较高不积水的闲散土地进行积制农家肥,经过高温发酵后,就可用来养殖蚯蚓,解决稻田鱼蛋白饲料不足的问题.从而提高稻田鱼的产量,蚯蚓粪是优质肥料,可以施入稻田,增加水稻的产量.这是可以获得稻,鱼双丰收,一举两得的好事情.广西浦北县黄镇农民罗礼谦,在2.17亩稻田中,在田埂上种香蕉,香蕉树下种生姜和养蚯蚓,田里开沟养鱼,鱼窝上搭棚养鸡,这种多层次生态农业,经济效益高.1983年山东省海阳县大荆家蚯蚓养殖场,在露天养殖蚯蚓,在稻田的周围养殖蚯蚓,蚯蚓在潮湿条件下,饲料充足,生长良好,然后用蚯蚓喂对虾,对虾生长快,搞病能力强,从而提高了对虾的产量.9.蚯蚓喂鲤鱼的经验 山东省淡水研究所顾海林等,于1979年至1980年进行养殖蚯蚓喂鲤鱼试验.用于环毛蚓粉碎与鱼饲料混合制成颗粒饲料,最初投喂150克,每隔4小时投喂一次.34天后喂量增加到250克,采取多次少投,白天多喂,后增夜不喂的办法.1981年改用赤子爱胜蚓与饲料制成颗粒饲料投喂,认为将蚯蚓与饲料制成颗粒饲料,是一种鱼喜欢吃又能促进生长发良的良好饲料,可提高鲤鱼的抗病能力,成活率高.从饲料上,可以降低饲料成本,1千克鱼粉需1.30-2.10元,而1千克活蚯蚓只需0.50-0.60元.认为养殖蚯蚓是解决养鱼动物饲料不足的主要途径之一.有着广阔的发展前途.10.蚯蚓喂鹌鹑的经验 华南师范大学生物系,在1983年曾进行蚯蚓喂鹌鹑试验:用300只日本鹌鹑做试验,分成蚯蚓组和鱼粉组,蚯蚓组加喂10%和5%蚯蚓粉,鱼粉组加喂11%-6%鱼粉.其他饲料相同.试验结果:(1)蚯蚓组平均增重82.9%,成活率85.3%;鱼粉组平均增重72.6%,成活率80%.蚯蚓组比鱼粉组增重10.8克,增长14.2%,成活率增加5.3%.(2)产蛋能力:蚯蚓组比鱼粉组产蛋提早8天,加速鹌鹑的生长发育,促使鹌鹑早产蛋,蛋也较大,90天内,蚯蚓组总产蛋4356个,平均产蛋率80.7%,平均蛋重为9.97克,而鱼粉组,总产蛋4014个,平均产蛋率74.3%,平均蛋重8.63克,三项相比蚯蚓组比鱼粉组多产蛋342个,平均产蛋率提高6.4%,平均蛋重多1.36%.
(3)经济效益:蚯蚓组比鹌鹑组饲料消耗较少;蚯蚓组的蛋:料比为1:451;鱼粉组为1:581.差异显著,蚯蚓组成本低,而鱼粉价格较高,蚯蚓组的经济益要双鱼粉组高得多,蚯蚓可以代替鱼粉喂鹌鹑,解决动物性蛋白来源,是节省成本,增加收入行之有效的方法.11.蚯蚓喂兔经验 用蚯蚓喂兔子增重显著,1980年南京市农林畜牧研究所,在上峰乡养兔场,进行蚯蚓喂兔试验的结果,用蚯蚓喂兔,兔毛色好,增重快.试验1组比对照组增重17.5克,增重36.8%;试验2组比对照组增重26.6克,增重47崐.4%(试验1组,每天喂7.5克蚯蚓;试验2组,每天喂15克蚯蚓占日粮20%).12.蚯蚓喂水貂的经验 上海南汇县科委,1983年曾进行蚯蚓喂貂试验,结果表明,喂蚯蚓的水貂试验组比对照组,换毛较早,冬毛生长良好,富有弹性,绒毛密,毛色较崐黑,具有光泽.试验组毛皮较成熟较早,体形较大.试验组的体重比对照组增重285克,毛皮质量较好,均为头路皮,平均售价90元,对照组平均82.5元,尽码较小,毛绒较疏松.1987年河北省大各县的青年农民的万明岐开始养貂,利用蚯蚓喂貂,节省购买动物蛋白饲料的开支,从而提高了经济效益.
八.蚯蚓的加工和利用
蚯蚓作为"环保卫士",处理城乡生活垃圾,有关极其重要的当作用和意义.目前世界许多国家都在堆广应用.蚯蚓在对人类的医药保健方面,也有重要意义.世界各国开始应用蚯蚓提取蛋白酶,又名博洛克,用来防治脑血栓,心肌梗塞等疾病.蚯蚓含有富多种氨基酸和微量元素,经加工后,可作为畜禽的蛋白饲料添加剂,它具有抗病,增产的功能.世界各国都在研究蚯蚓抗癌的作用.达尔文很早就评价"世界上最有用的动物是蚯蚓",蚯蚓可以为全人类服务.现将加工利用简介如下:1.蚯蚓粉 加工方法:蚯蚓粉加工方法简易,只要将鲜蚯蚓,经过冲洗干净后,将基烘干,粉碎后,即可成为蚯蚓粉,干蚯蚓含有蛋白质65%-70%,其蛋白质含量与进口鱼粉相当,高于国产鱼粉的含量.用蚯蚓粉喂鸡.在鸡饲料中,加入7.5%蚯蚓与加入8%的鱼粉作比较,喂蚯蚓粉的鸡比喂鱼粉的鸡增重13%,喂蚯蚓粉的,其产蛋量提高20%.无锡有清热,息风,通络,理喘,利尿等功效.主治高烧,高血压,哮喘头痛,目赤,咽喉痛,小便不通,水肿和半身不遂等.蚯蚓粉含有解热碱,蚯蚓素和蚯蚓毒等,此外还可治疗烧伤,烫伤,腮腺炎等症.2.蚯蚓液 蚯蚓体腔液中,含有多种蛋白水解酶和纤溶酶,对蛋白质的分解有较强的活性,利用酶去水解蚯蚓,可获得活性肽和氨基酸,可作为蛋白饲料添加剂,它可促进畜禽的生长和提高抗病能力.宋春阳等人用酶解法水解蚯蚓,蚯蚓液中的氨基酸总和为80.1克/升,水解率为85.2%.并含有多种微量元素,维生素等营养物质.认为作为新型的饲料添加剂,用于动物生产是可行的.3.蚯蚓保健品 现代生物科学技术,可以从蚯蚓体仙提取多种防治疾病的保健品.举例如下:(1)抗癌新药"福乃康";(2)抗脑血栓的"蚓激酶";(3)含17种氨基酸保健品;(4)治疗烧伤,烫伤等的外用药;(5)地龙酒等可治疗多种疾病.4.蚯蚓糖浆 根据临床应用中药学介绍,蚯蚓糖浆可以治疗精神病,有效率达58%.日本研究的蚯蚓粉保健食品,可调节身体疲劳状况,除去血管内过多的胆固醇,对高血压有一定疗效.美国的蚯蚓食品已达100多种.我国南京生产的"龙舒泰胶囊"可治疗脑血栓等疾病,改善微循环血液流动.
九.蚯蚓(地龙)在医药上的应用
很早以前,达尔文对大自然的蚯蚓曾经指出:"蚯蚓是人类的挚友,有益于人类".我国古代著名医学家李时珍,在(本草纲目)一书中,就记载"地龙"在医药上的广泛应用,可以配制四十多种中药,治疗多种疾病.地龙具有解热,利尿,解痉,通经,活络等作用.近十年来,世界上由于"爱滋病"威协人类,不再利用人尿提取"尿激酶",改用蚯蚓提取"尿激酶",为了区别原料来源,改名为"蚓激酶"或"蛋白酶",又叫"博洛克".目前世界上有十多个国家,从事于利用蚯蚓提取"蛋白酶"的研究工作.日本株式会社大都制药厂生产的"龙心",在说明书上首先指出:距今1200年前,中国医药界,已采用"地龙"治疗疾病,且疗效卓著,利用中国的研究成果,为人类造福.日本宫崎医科大学美原恒教授发现"地龙"有一种特殊酵素,可以溶解血栓的作用."龙心"可以治疗脑血管栓塞,冠状动脉血栓形成,心肌梗塞,静脉曲张,以及血栓形成心绞痛,高血压,糖尿病,肾功能衰退及风湿性关节炎等多种疾病.
十.蚯蚓在我国医药上的开发利用
1."蛋白酶",又名"博洛克",中国科学院物理所吴聘等研究人员,1984年开始从事于利用蚯蚓提取"蛋白酶"的研究,1987年与南昌江中制药厂合作,研制出"蛋白酶"并经卫生部批准为定点生产,是治疗血栓病的特效药.2.清华大学生物科学与技术系,曹跃辉等研究人员与东风制药厂,共同开发"蚓激酶",经过临床试验,适用于治疗各种血栓性疾病,静脉曲张,静脉主风湿性关节炎等症.3.北京大学生命中心,用蚯蚓提取血脂康,经过临床试验,疗效甚佳.4.南京龙福新技术有限公司研制的龙福牌"龙津前囊"是血栓克星.其主要功能是"地龙'中含有地龙蛋白酶,氨基酸,多醣等物质的作用.5.抗癌新药."福乃康胶囊"是黄福珍研究员与北京康宁医药保健品有限公司合作研制从生物体中提取活性物质有较强抑制肿瘤细胞的能力,可以减少癌细胸的扩散和转移,提高机体免疫功能,卫生部已批准投放市场.6.精神分裂症.根据(临床实用中药学)一书价绍,"地龙糖浆"(每500克活蚯蚓,可制成糖浆1000毫升),每次服用100毫升,每日1-2次,共治疗50例,病愈4例,显效5例,好转9例,有铲率达58%.9全国中药)一书,亦介绍利用地龙糖浆沼疗精神病的情况.7.气管炎及支气管哮喘.陕西中医学院,利用"地龙注射液"治疗气管炎,支气管哮喘275例,有效率达78%.对儿童的治疗效果比成年人好,慢性支气管炎有效率达88.1%.8.高血压.陕西中医院,用"地龙B1液"治疗原发性高血压11例.有铲率达91%,用40%"地龙酊"治疗商血压17例,皆有效果.9.痤疮:陕西中医院,用地龙1.2.3方法治疗癌症244例,有效率89.1%.10.流行性肋腺炎---陕西中医院利用地龙的白糖液外敷,治疗腮腺炎170例,1-3天痊愈.11.下肢溃疡--陕西中医院,用新肤霜治疗下肢溃疡50例,17例痊愈,35例好转.12慢性前列腺炎---陕西中医院,用复方地龙汤,治疗漫性前列腺炎232例,治愈128例,62例好转,42例适延.13,癫痫--用50%地龙注射液,肌肉注射3-5次,治疗癫痫,能控制其发作.26例中,18例完全控制其发作.8例减轻,间歇期延长.14.湿疹--陕西中医院,以地龙"穴注射"治疗85例,显效18例,进步5例,无效3例.15.荨麻疹--陕西中医院,以地龙液,肌肉注射慢性荨麻疹100例,有效率84%;以地龙肌肉注射治疗荨麻疹54例,53例痊愈.16.治疗丹毒--用活蚯蚓加红糖,外敷治疗丹毒11例,3-5天痊愈.17.带状疮疹--用蚯蚓甘油提取液制成霜剂,外涂16例,9例3日内痊愈,其余的4-10天痊愈.18.烧伤--用蚯蚓白糖浸渍液,治疗烧伤,烫伤,疗效显著,河北省迁西县医院,利用白糖蚯蚓浸邮淮,治疗烧伤37便,获得满意的疗效.19.坐骨神经痛--中药科反报1993年4月1日介绍,南京上余河医院,用蛇龙汤治疗坐内神经痛,疗效显著其配方:乌梢蛇15克,广地龙15克,钓藤12克(后下等,白芍30克,炙甘草,有.炙生麻各10克,炙黄芪,党参,元胡各18克.20.疝气--净地龙10克,透骨草10克,白糖150克,大葱连须去叶8克,黄酒500克,装入壶内,隔水炖开,分2次服.21.尿管结石--每日用红蚯蚓60克(洗净),隔水蒸饮其汁,连服10天,结石可以消失.22.半身不遂--桑枝酒,农家信使报1992年9月25日介绍,中医刘志恒处方:桑枝100克,当归60克,菊花60克,五加皮60克.苍术30克,地龙30克,夜叉藤30克,丝瓜络15克,川牛膝25克,宣木瓜12克,炝附子10克,木桶10克.将上药配黄酒2.5千克,密封罐内10天后,黄酒分出烙干研末,装入胶囊,每粒0.3克崐,1日3次,每次3粒,两个用一疗程,每镒用酒15-20毫升,送服,上身瘫痪者,饭后服,下身瘫痪者,饭前服.23.接骨--全国中草药汇编(上册)介绍,地龙糖浆加冰片,敷伤口周围,每日1-2次,可以接骨.地龙散:干地500克,冰片80克(1.6两),共为研末,用时取地龙散3份,白糖1份,加点醋,调成糊状,然后加少凡士林,调匀外敷,每周1-2次.地龙接骨丸:干地龙研末,以水和丸,山药粉为衣,每日两次,每次2钱,内服.24.热结尿闭---鲜地龙9克,木通9克,六一散30克(布包),水煎服.25.急性乳腺炎---鲜地龙10条,加白糖,4小时 后用汁涂患乳房,每日3次.26.小便不通--鲜蚯蚓100克洗净,加白糖30克,经15分钟后,病者饮其汁,不到半小时,便可排尿,使疼痛消失,如能再用1-2次,可永不复发(浙江省民间祖传良方)27.慢性溃疡病--取鲜蚯蚓1千克,置于水中,排粪后洗干净.放于盆内,撒入白沙糖250克拌匀.1-2小时 后,可得渗出液700毫升,用纱布过滤,经高压消毒后,得到深咖啡色的浆液,置于冰箱内待用,每次服用40毫升,一日3次,于饭前半小时口服,连服4-6周,可使病状消失,溃疡愈合.28.治阳痿早泄--取韭菜地里的蚯蚓15条,洗净与韭菜汁捣烂,用热酒服食,每日一次,连服数日.29.治耳聋气闭--蚯蚓,川芎各100克,同研为末,每服10克,用麦冬熬汤服食,服后低头伏睡,一夜一服,三夜见效.30.支气管哮喘--蚯蚓250克,甜杏仁30克.炙麻黄7克,麦冬5克,五味子7克,蜂密150克,冰糖30克,共煎汁服食.
十一,蚯蚓在食品中的应用
近几年来,在一缜经济发达的国家和地区,如西欧和美国等,从营养和保健的角度出发,吃蚯蚓成了时髦的事我国也有用蚯蚓制作各种食品,举例如下:1.美国有的食品公司用蚯蚓制作成各种食品,如专制蚯蚓浓汤罐头和蚯蚓饼干,畅销欧美各国,用蚯蚓末加苹果汁做成蛋糕,蚯蚓烤面包,炖蚯蚓,蚯蚓干酪,蘑菇蚯蚓等. 1997年,在美国纽约市,街头出现食蚯蚓特餐,一种流动摊贩,专门卖蚯蚓煎茶包蛋和炸蚯蚓,分大小盒两种包装,小盒7.99美元,大盒17.99美元.现在成为纽约人的喜好,一见卖蚯蚓的摊贩,纷纷前来购买.2.美国加州"北美蚯蚓农场"于1967年成立蚯蚓公司,每年出售蚯蚓几千万条,靠蚯蚓起家的朗恩成为百万富翁.1975年曾举行全美蚯蚓食谱竞赛.由加州工艺大学农学系营养专业的教授团作评委.最后选出门种蚯蚓烹调法:加入苹果调味的蚯蚓甜饼,蚯蚓馅饼,蚯蚓菜肉蛋卷,对虾和蚯蚓凉菜,胡椒炒蚯蚓,咖哩蚯蚓豌豆等.3.我国台湾省基隆市,一些餐厅和酒家了售蚯蚓菜,号称"蚯蚓大王"陈佑宇,他原是建筑工程师,因工伤医治久不见效,后用蚯蚓治好他的烧伤和关节炎.从此,他开始研究蚯蚓,成立"百利地龙公司"培养了的"百利地龙"远销美,法,加拿大等国家和地区.该公司也曾举行过蚯蚓品尝大会,其菜谱有"地龙凤巢"(即蚯蚓炒蛋或爆蛋),"千龙戏珠"(蚯蚓煮鸽蛋),"龙凤配"(即蚯蚓炖鸡),"龙迎双喜"(蚯蚓炒"双脆")等.蚯蚓切碎作肉馅作饺子或馄饨吃,久置过夜不馊,味道鲜美.4.曾有一名医生,用蚯蚓作饺子,给精神病者吃后有医疗效果.5.有一位姓陈的工程师曾胃癌,积水潭医院给他动手术切除3/4的胃后,他每天吃3-5条蚯蚓煮牛奶或鸡蛋吃,大约半个左右,他的胃癌好了.红十字京都医院曾与他总结了一份抗癌的报告,曾上中央电视台,成为"抗癌明星'的称号,又有几位病号吃了蚯蚓后,他们的肝病腹水已经好了.6.浙江省蚯蚓养殖者沈剑明,曾写了一份蚯蚓的食品和菜谱,其菜名如下:蚯蚓煎蛋饼.蚯蚓馅饼,洋葱炒蚯蚓,蚯蚓炒肉丝,蚯蚓丸子,葱爆蚯蚓,笋沙蚯蚓,烂糊蚯蚓肉丝,花生蚯蚓肉丁,蚯蚓菠菜汤,蚯蚓豆腐汤,蚝油蚯蚓,糖醋蚯蚓,炸蚯蚓,醋溜蚯蚓,蚯蚓蛋汤,青椒炒蚯蚓.总共17种,他亲自烹调,亲自品尝,适合我国的吃法.7.广西僮族农民蚯蚓腌成咸菜.(大众健康)1995年1月报道,请君试烹蚯蚓菜:木樨炒蚯蚓:糖枯蚯蚓,此菜味道鲜美,口感柔和,爽嫩,有平肝,息风,宁神,降血压,解躁热之功效.
十二.养殖蚯蚓导致"农业绿色革命"
半个世纪以来,农作物的肥料主要靠化肥.它是化学方法合成的无机化肥的使用,曾使农作物产量增加一倍或好几倍,可是随着化肥施用量的增加.其增产幅度有所下降,使用化肥是酸,碱,盐的长期肥用,会造成一定的污染.因此,群众反映"瓜不甜,果不甜,菜无味."品质有所下降.施用化肥投资大,成本高,价格贵,有时"化肥增产不增收".长期滥用化肥,参土壤的团粒结构受到破坏.世界上如美国,日本虽都认识到化肥在农业生产中的问题,提倡建立"有机农业"使用有机肥料,减少化肥的用量,降低生产成本,提倡养殖蚯蚓处理牲畜粪便和各种秸秆,变成优质有机肥料在农作物上要施用有机肥,给土壤施用优质蚯蚓粪,可以改良土壤理化性质.可使生产的农产品,瓜更甜,果更甜,菜有味.施用蚯蚓粪的农作物用来作饲料,喂养生产的肉,禽,鱼,蛋,奶,味道都鲜美.养殖蚯蚓这工作,如果在全世界推广应用,将会引起一场农业上的绿色革命,对改善农产品的品质有着重要的作用.蚯蚓这个小小动物,排出的粪便星星小点.如果用来改良土壤起不了多大作用.因而有些人轻视它的作用.可是蚯蚓的繁殖是几何级数增长的,蚯蚓的养殖倍数可以达到300-300倍,甚至500倍以上.如果最初是1万条的蚯蚓种,一年后可以变为500万条,二三年后其数字更为可观了.500万条乘500倍成为25亿条,如果用它处理有机废物那就速度快了,数量多了,很快就可以转化为蚯蚓粪,然后用来改良土壤其作用就显著了.一般养殖蚯蚓的土地经过三年就可以变成高产丰产田. |
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