红曲米 - 启示号

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四川老师傅多年总结下来的卤水调色经验，值得借鉴学习

栀子在使用时等颜色足够了也要及时打捞出，并且不要长时间保存在卤水中。根据以上经验和技巧将卤水调出黄红色应该不是难，难就在如何将黄...
启示号 1个月前 57 0

#卤水调色 #四川老师傅 #红曲米
川卤秘方：学会4个卤菜制作工艺，门外汉开了3家店！

大部分重庆人都被这卤菜的香味吸引过，人人心目中都有属于自己的卤菜味道，如果能把吃卤菜变成赚卤菜的钱！今天就教大家一些卤菜经验！从...

启示号 3年前 419 0

#卤菜 #味道 #糖色

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