独家秘制，实战技术我来分享朝鲜米肠（1）...
独家秘制，实战技术我来分享
朝鲜米肠
（1）糯（江）米1000克（提前泡一天）
（2）猪小肠1斤，用面粉豆油洗净，鲜猪血250克（过滤）
（3）猪板油400克，大葱1棵，毛葱4个，洋葱2个，姜50克，全搅成末，夜苏子粉5克（热水过滤）
（4）座锅加豆油50克，下猪板油，热水200克熬开，下大葱末，毛葱末，洋葱末，姜末炒出香味，加糯（江）米充分加热后，关火下味素50克，花椒面5克，香菜粉5克，大喜大牛肉粉50克，盐12克，热水300克拌均
（5）准备30公分线绳若干，用漏斗塞进猪的一端夹住，用擀面杖灌入混合物，罐好一段扎紧，再罐另一端，不要太饱满
（6）米肠下锅小火煮15分钟70度左右，扎针放气，然后再煮20-30分钟盛出即可，90-95度，时间看火的大小，自己把握一下
朝鲜米肠
（1）糯（江）米1000克（提前泡一天）
（2）猪小肠1斤，用面粉豆油洗净，鲜猪血250克（过滤）
（3）猪板油400克，大葱1棵，毛葱4个，洋葱2个，姜50克，全搅成末，夜苏子粉5克（热水过滤）
（4）座锅加豆油50克，下猪板油，热水200克熬开，下大葱末，毛葱末，洋葱末，姜末炒出香味，加糯（江）米充分加热后，关火下味素50克，花椒面5克，香菜粉5克，大喜大牛肉粉50克，盐12克，热水300克拌均
（5）准备30公分线绳若干，用漏斗塞进猪的一端夹住，用擀面杖灌入混合物，罐好一段扎紧，再罐另一端，不要太饱满
（6）米肠下锅小火煮15分钟70度左右，扎针放气，然后再煮20-30分钟盛出即可，90-95度，时间看火的大小，自己把握一下
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