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南瓜煎饼的做法

工具/原料
  • 嫩南瓜半个

  • 火腿肠一根

  • 洋葱半个

  • 盐适量

  • 面粉一小杯

方法/步骤
  1. 把嫩南瓜搽成丝,火腿肠切丁,洋葱切丁,放在一个干净的盆里备用。

  2. 在南瓜丝里拌上一勺盐,然后揉捏几分钟,让南瓜黏黏的汁都流出来,然后拌上适量面粉,拌成可以缓慢流动的糊状就可以了

  3. 煎锅放少许油,烧热,然后把南瓜糊倒进去,再用木铲把它一边拍打一边压,成为圆的薄饼状,不要铺的太厚,也不要太薄破的都是洞哦?

  4. 全部铺好之后盖上锅盖,转小火焖几分钟?

  5. 几分钟之后表面的南瓜糊都凝固了,成了鲜艳的绿色,并且带点透明?,表面凝固了就可以翻面了

  6. 翻面?之后再煎4,5分钟就好了。

注意事项
  • 一定要选用嫩南瓜,嫩南瓜那种丰富的黏液才能让各种配料裹的更牢,并且不用加任何水

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