把蔬菜丝和面粉、鸡蛋搅一搅拌一拌,上锅煎熟,再涂抹上番茄酱,撒上芝麻和葱花,这一口美味不仅小朋友喜欢,一家人都可以吃得很满足。在家还可以变换着口味,刷上不同的酱料,比如花生酱、豆瓣酱,还有咱昨天分享的'’,都是非常不错的选择!
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本期背景音乐:uBio高尾和树 - Secret Base
酱香蔬菜饼
食 / 材
土豆80g 包菜 80g 胡萝卜 40g 番茄酱 30g 中筋面粉(普通面粉)20g 鸡蛋 2个
生抽 2g 葱花 适量 白芝麻 适量
植物油 适量
工具:平底锅
熟练耗时:20mins
适合对象:对以上食材不过敏
做 / 法
- 1 -
80g土豆去皮切丝后,放入清水中浸泡5分钟左右。
充分浸泡可以去除土豆表面的淀粉,防止烹饪时粘锅。
- 2 -
80g包菜和40g胡萝卜切成细丝。
- 3 -
把处理好的包菜丝、胡萝卜丝和土豆丝一起倒入碗里。
- 4 -
接着加入20g中筋面粉和2个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
大一些的宝宝,可以再加一点盐进行调味。
- 5 -
在小碗中倒入30g番茄酱和2g生抽,拌匀备用 。
- 6 -
平底锅热锅少油,把蔬菜面糊倒入,摊平整理成饼状。
- 7 -
中小火煎至底部定型后翻面,继续煎至两面金黄熟透。
- 8 -
出锅后,刷上番茄酱料,撒上葱花和熟白芝麻。
- 9 -
切块,开吃咯。
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我是拾爸
生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹,角色马上180度调换
捋起袖子,操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
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有爱的父母
怎么做菜都不会难吃
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