饭店的凉拌木耳为啥那么好吃?详细做法告诉你,方法超简单。木耳的营养价值和功效大家想必都不陌生,做法也多种多样,家常小炒还是汤类都经常有它的身影,凉拌木耳算是一道非常简单方便的家常凉菜了,做出来清爽可口,而且营养丰富,虽然做法简单但是经典,就是那么任性的一拌,随便你想加点青红椒也好,想加点萝卜丝也可以,或者是西芹都行,随便你怎么百搭,就可以轻松整出来一盘好吃的菜,太简单的一道家常菜,也是我最爱的一个,每次凉拌一盘都是一场光盘行动。今天就给大家分享这道经典的凉拌木耳做法,做出来清爽适口,味道一点不比饭店大厨做的差。
准备食材:
木耳、红椒、洋葱、盐、生抽、味精、米醋、香油、白糖、香菜、核桃仁
具体做法:
1.盆里倒入一些干木耳,里面加入热水泡一下。
2.红椒去蒂去筋膜切丝备用。
3.洋葱也切丝备用。
4.木耳泡好后摘去根部,用手撕成小朵。
5.锅里水烧开后,把木耳倒进去焯水,两分钟后把木耳捞出来过凉水沥干水分,把红椒也倒进去焯下水,10秒左右就可以捞出来。
6.把沥干水分的木耳和红椒倒入盆里,加入切好的洋葱丝、盐、生抽、味精、米醋、香油、白糖,最后加入香菜和新鲜的核桃仁搅拌均匀,装盘就可以食用了。
7.这道美味可口的家常凉拌木耳就做好了,做好的凉拌木耳口感清凉爽脆,营养丰富,味道非常不错,喜欢的朋友不妨自己在家试试。
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