天然,西瓜别再直接吃了,教你拔丝西瓜做法,比拔丝红薯好吃多了。西瓜为夏季之水果,果肉味甜,能降温去暑;种子含油,可作消遣食品;果皮药用,有清热、利尿、降血压之效,西瓜果肉红粉诱人,口感脆爽清甜,咬一口那清爽香甜的汁水便会充盈在口中。西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,还含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品,瓤肉含糖量一般为5-12%,包括葡萄糖,果糖和蔗糖,甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。作为夏季佳果,西瓜的吃法也自然是多种多样,今天就用西瓜教大家做一道别具匠心的美味拔丝西瓜的做法,色泽金黄醒目,香甜美味,全家人都喜欢。
准备食材:
西瓜、淀粉、清水、食用油、白糖
具体做法:
1.我们先把西瓜去皮,切成2cm左右的块装碗备用。
2.另取一个碗加入适量的淀粉和清水进去,搅拌成像这样的稠糊状就好了。
3.接下来我们在锅里倒油烧到六成热,把西瓜倒在面糊中拌匀裹上面糊,如果比较稀的话还可以加少许的淀粉进去。
4.然后把西瓜下进去,小火炸到像这样的金黄色就可以捞出来了。
5.接下来我们在锅底留少许油,再加适量的白糖进去不停翻炒,炒到泛黄褐色小气泡的时候,把炸好的西瓜下进去迅速翻炒均匀就好了。
6.这样一道色泽金黄诱人的拔丝西瓜就做好了,吃起来外脆里嫩,香甜美味,越吃越喜欢,喜欢的朋友可以自己在家试试。
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