豆腐有着很高的的营养价值,富含高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品,豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,易消化还有补钙的好处麻婆豆腐的正宗做法,素有"植物肉"之美称。
豆腐是我们常吃的家常菜之一,隔三差五都会来上顿,不仅因它的口感吃起来美味人人都喜欢,煮起来也比较简单易上手,其中常见的吃法有麻婆豆腐、水煮豆腐、红烧豆腐的煮法,不管中哪种做法都觉得很美味。
不过今天来试下一种新的吃法,指不定会让你更加喜欢上豆腐,吃起来比麻婆豆腐还香,外表酥香嫩滑,吃一块还着吃第二块,停不下来的美味,豆腐的嫩滑加上蛋液的香酥,再配上辣椒汁的香辣,让一块豆腐变得金黄华丽好看又好吃,一碗没多久就被瓜分完了,朋友说这比豆腐吃起来还香,而且还不用担心烫,口感很好。
做法如下:
1、葱花、白芝麻、蒜末、辣椒碎、酱油、盐、饮用水倒入碗中,搅拌均匀备用;
2、 豆腐洗净切块,先后均匀地裹上淀粉和蛋液;
3、锅中热油麻婆豆腐的正宗做法,豆腐下锅煎至两面金黄;
4、倒入备好的酱汁焖煮,两分钟后即可出锅。
这样香嫩豆腐就做法了,看着色泽诱人的外皮,就忍不住想尝一口,吃起来香酥可口,家人都喜欢吃,吃习惯了麻婆豆腐不妨换一种口味的吧,不仅好吃做起来比较简单没什么技巧,可以说连新手也做得很好。
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