腊肉的做法

煮驴肉的做法 炒驴肉的做法 五香驴肉的做法 卤驴肉的做法

五香兔肉是当地人都会做的一种小吃，五香兔肉的制作方法比家常菜要复杂一点，就能够在家中做好五香兔肉，五香兔肉的制作，还需要清汤、花椒、料酒、红酱油、麻油、色拉油、大料、白糖、味精、葱姜等。1、把兔肉放到...

苦瓜炒腊肉的做法

指用苦瓜和腊肉等材料炒制而成的菜肴。主料。苦瓜炒腊肉的做法，3.腊肉切成大小均匀的片。将切好的腊肉放锅中煸炒，5.小火煸炒出充分的油。加入干辣椒和姜蒜末，6.继续小火煸炒至腊肉卷曲。7.加入苦瓜。8....

酱牛肉的做法最正宗的做法

它酱香浓郁、牛肉劲道，2牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，3将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入，4锅中加入清水，将牛肉放入，煮至牛肉颜色变白，6然后将牛肉取出，7电锅里放入牛肉加入切片的葱姜8倒入...

东坡肉的做法最正宗的做法

带皮五花肉块200克、葱段适量、姜片适量、酱油露8大匙、绍兴酒4大匙、糖7大匙、水1又1/2碗。1、带皮五花肉块以滚水汆烫后，2、先于砂锅底铺上葱段及姜片，再放入作法1的带皮五花肉块及所有调味料，带皮...

腌腊肉牢记4个窍门，腊肉不会臭，教您详细做法，味道好存放得久

不过在家做还是做普通风干腊肉吧，而风干腊肉只需要腌制和晾晒就好了，腊肉不会臭，腌腊肉对猪肉没有过高的要求，如果想最好吃建议用五花肉。猪肉准备好不要去皮，用干净的布将猪肉表面擦一擦，将猪肉放在干燥的盆内...

【宫保鸡丁的做法最正宗的做法】宫保鸡丁的正宗做法

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。加入料酒、葱姜蒜末腌制。放入鸡丁继续翻炒，放入面酱，瓜和果仁也放入锅中，2、宫保鸡丁调料。关键在调料上主要的配料有鸡胸肉、果仁、葱姜蒜是不...

名厨胡师傅的五款做腊肉的配方和做法，拿走不谢！！

名厨盛宴就跟大家分享几款腊肉制法;带皮五花肉（切成薄长条状;用盐把肉抹匀，3、把肉放mm长方2号盒中，把白砂糖、生抽和白酒拌匀，4、把腌肉挂起晾干（用太阳晒）：猪肉5000克、精盐200克、 五香粉3...

清炖羊肉的做法大全怎么做好吃，学会这个做法，羊肉鲜嫩不油腻

清炖羊肉以羊肉、青萝卜等制作而成，清炖羊肉肉质细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，清炖羊肉，【主料】羊腿适量，【辅料】土豆2个、胡萝卜2条、青萝卜1条。【调料】食盐适量、姜1块、花椒适量、香菜少许、葱...

腊肉整块蒸还是切片蒸好吃？让腊肉变成美餐！

那么在烹制腊肉的时候，腊肉整块蒸还是切片蒸比较好呢？一、腊肉整块蒸还是切片蒸好吃。其实如果经常吃腊肉的吃货们肯定知道腊肉是整块蒸之后再切片会比较好吃，这是因为本身腊肉提前经过腌制的，而且切好的腊肉是比...

做腊肉，先弄懂“8个问题”，很多人忽略了，难怪腊肉不香还易坏

用酱油浸泡后晒干，但想要味道好、易保存，猪肉沾水后容易发霉、发臭，个人建议把腊肉洗干净再腌，建议在抹盐之前先涂抹一层白酒，可以增加腊肉的香味，比单用食盐腌出来的更香，腊肉的味道好不好，腊肉容易坏还不入...

腊肉飘香的季节，怎能错过！晒腊肉走起，粤...

腊肉飘香的季节，粤菜风味的味道马上呈上！盐、糖、生抽、老抽、白酒，绵线。买猪肉的时候可以叫老板把肉先切成食指左右的宽度，太厚不容易入味和不容易晒干，这样可以去除猪肉的骚味，太高会烫熟，准备腌制了，盐只...

用五花肉做腊肉要洗吗？怎么做腊肉

应事先用水冲洗猪肉，但是以这种方式腌制的腊肉不仅味道不好，腌制的腊肉不需要清洗，这将使肉中带有一些细菌并减少熏制熏肉的香气，因此在腌制腊肉时不能洗净，使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐大葱的做法，尽量揉搓到...

论吃腊肉，中国哪个地方才是王者？忘不了恩施的腊肉锅子

最能说明恩施人对熏腊肉的热衷。尤其是对恩施美食的深刻印象。虽然湖南、四川等地也流行吃腊肉，但恩施的那家让我印象特别深刻（可能是去的次数多了）。各式各样的腊肉锅是日常生活中的美味佳肴，腊肉锅、腊鸭锅、咸...

壹邦小知识：腊肉腊肠怎么保存 腊肉腊肠蒸多久能熟

过年的时候许多家庭都会制作很多腊肉腊肠，腊肉腊肠怎么保存：如果腊肉腊肠出现滴油现象，腊肉腊肠制作完成后，既可以防止冰箱内食物串味。还可以延长腊肉腊肠的保质期。腊肉腊肠蒸多久能熟，腊肉腊肠在腌制和熏制过...

干锅海鲜，什锦虾仁，香酥嫩牛卷的做法这几道家常菜的做法

基围虾500克、鱿鱼200克、藕片100克、莴笋条50克、青红椒块共30克、大蒜瓣20克、芹菜段、洋葱块、干辣椒节各10克、香菜段、姜片各5克 干青花椒、香锅酱、盐、味精、鸡精、料酒、香油、红油、色拉...

【花生米】花生米的做法，醋泡花生米的做法，醋泡花生米的功效

浸泡40分钟老醋花生仁，醋泡花生米的做法尽管醋泡食品有诸多好处，醋泡花生米能减肥吗生含脂肪40%～50%，3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;吃花生米会发胖吗花生重新受到喜爱”...

清蒸螃蟹的做法步骤 清蒸螃蟹的做法蒸多久

清蒸螃蟹也是最体现螃蟹原汁原味的吃法，下面小编要教给大家的便是清蒸螃蟹的做法步骤以及蒸多长时间。吃清蒸螃蟹要蒸多久，150克到200克的螃蟹需要蒸10到15分钟，什么样的螃蟹才是蒸熟的，因此不能由外壳...

潮汕卤水配方,川味卤菜的做法,卤菜卤水的做法

深圳神洲小吃培训培训项目：

新鲜鲍鱼的做法（新鲜鲍鱼5种最好吃的做法）

新鲜鲍鱼的做法（新鲜鲍鱼5种最好吃的做法），天健美食坊就准备给大家分享新鲜鲍鱼的几种特色吃法，倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，放入鲍鱼姜丝、葱花！蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，酱油1汤匙新鲜鲍...

镜箱豆腐的做法,怎么做,如何做,家常镜箱豆腐的做法大全视频

镜箱豆腐，豆腐烹制而成。将油豆腐改用小箱豆腐镜箱豆腐，肉馅中增加虾仁，烹制的豆腐馅心饱满，1、将肉未放入碗内，加绍酒（25克）、精盐（1.5克）拌和成肉馅。将豆腐对切成4块后，2、把锅置旺火上烧热镜箱...