夏季肝火旺，建议多吃这8道“下火菜”，清火去燥睡得香
春困秋乏夏无力，如果你也有这种情况，很有可能是肝火旺，湿气旺盛导致的去火的菜，一定要合理的安排自己的作息时间，另外就是从饮食上面下功夫，不要再大鱼大肉的吃了，建议多吃这8道“下火菜”，清火去燥睡得香。
萝卜
萝卜有“小人参”的美誉，富含维生素C、叶酸、钙等多种营养成分，同时还能增强人体免疫力。萝卜在夏季的做法更是多种多样，美味可口。
推荐食谱：泡椒萝卜
准备：白萝卜、黄瓜、胡萝卜、泡椒、蒜、小米辣
步骤：
1、将白萝卜、胡萝卜、黄瓜这三样洗净切成条条状，放入适量的盐，先腌上一个小时
2、用清水多洗几遍，晾干水分，装盆
3、调汁：4勺醋、1勺白糖、200克泡椒水、少许凉白开，小米辣、蒜末
4、将调好的汁倒入盆中，找一个消毒无水无油的密封罐，腌制一天就可以开吃了
豆芽
生活中有很多人都非常喜欢豆芽，尤其是减肥的人来说，对绿豆芽情有独钟，因为绿豆芽相对黄豆芽来说热量更低，只有黄豆芽的二分之一，跟黄瓜的热量差不多。
推荐食谱：韭菜豆芽炒鸡蛋
准备：豆芽、鸡蛋、韭菜
步骤：
1、韭菜切段洗净，豆芽洗净晾干水分
2、炒鸡蛋，炒到变颜色盛出备用
3、炒豆芽和韭菜，翻炒一两分钟后加入炒好的鸡蛋，
4、加入调料：盐、生抽、老抽、蚝油各2勺、加一点点糖提味，翻炒均匀盛出
丝瓜
丝瓜很常见，也不贵，但是丝瓜营养丰富，有美容养颜的功效去火的菜，所以号称“美人水”，含有的维生素C特别多，夏天怕晒黑可以多吃丝瓜哦~
推荐食谱：丝瓜虾仁汤
准备：嫩豆腐一块、虾仁10个、丝瓜半个、鸡蛋2个、
步骤：
1、虾仁加盐和胡椒粉提前腌制，嫩豆腐和丝瓜都切块
2、鸡蛋打散炒熟盛出
3、煎虾仁，颜色变红时盛出
4、加3碗水煮沸后放入丝瓜和鸡蛋，加盐调味即可
苦瓜
苦瓜味道苦，但是喜欢它的人很多，尤其是中老年人，夏天经常吃苦瓜不仅消暑还能降火，有着“天然胰岛素”的称号，对平稳血脂、血糖都有一定的帮助。
推荐食谱：苦瓜排骨汤
准备：苦瓜一根，排骨半斤，黄豆50克，姜片
步骤：
1、黄豆提前泡开，差不多一个小时足够，苦瓜切片备用
2、排骨洗干净后下锅焯水，并倒入料酒，姜片去腥，煮出浮沫的时候捞出
3、将泡好的黄豆，煮好的排骨放入煲中，煮开后加苦瓜再煮30分钟关火
4、根据个人口味添加调料
苦菊
苦菊是清凉降火的好食材，还富含蛋白质、维生素C、钾等营养成分，还有养肝明目、降低血糖的功效。
推荐食谱：凉拌苦菊
准备：苦菊一颗、洋葱、花生米、白芝麻、干辣椒、各种调味料
步骤：
1、苦菊洗净切成段放盆中备用
2、炸花生米，先倒油紧接着倒入花生米，变色后捞出
3、调汁：碗里放蒜末、干辣椒、锅里放油油热后倒入碗中，搅拌均匀能闻见香味，然后再加醋、鸡精、盐、鸡精，再搅拌至融合
莲藕
莲藕一般一年四季都可以吃得到，微甜而脆，吃起来十分爽口，可以生吃，也可以用来做菜，一般做菜比较多，营养价值极高，可以说是上好的滋补佳品。
推荐食谱：凉拌藕片
准备：莲藕、蒜末、香菜
步骤：
1、莲藕去皮切片后下锅煮5分钟，然后过两遍凉水备用
2、调汁：蒜末、白芝麻、干辣椒放入碗中淋上热油，然后加2勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，半勺白糖
3、藕片、香菜、汁一起倒入碗中搅拌均匀就可以了
冬瓜
冬瓜还有“减肥瓜”的美称，是众多瓜类中唯一一个不含脂肪的瓜菜，富含钙、铁、磷等多种矿物质，有较强的利尿效果。
推荐食谱：玉米冬瓜肉丸汤
准备：冬瓜、牛肉丸、玉米
步骤：
1、冬瓜切片、玉米切段备用
2、炒冬瓜，油热后倒入冬瓜翻炒2分钟
3、加2碗水，水开之后再放牛肉丸，牛肉丸煮熟飘起是加入调味料
芹菜
芹菜中含有丰富的叶酸，有消除烦躁、镇定安神的效果，是很多失眠人的首选食材，尤其是中老年人，可以经常坐着吃。
推荐食谱：芹菜炒肉
准备：芹菜、猪肉、青椒、红椒、蒜
步骤：
1、芹菜和青椒切块，蒜切成末，猪肉切成片（提前腌制10分钟）
2、起油锅，倒入肉片，炒变色后放入芹菜、青椒、红椒、蒜末
3、加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀后盛出锅
今天的美食分享就到了这里啦，夏季肝火旺，建议多吃这8道“下火菜”每道做起来都很简单，欢迎大家转发、收藏，以备不时之需，如果你有好的食谱也欢迎大家一起交流~
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