秋季进补离不开这3样,健脾胃还不上火,现在吃正好!
生活中,我们经常会听到“脾虚”二字,可是却不知道脾虚到底有什么伤害。其实,脾虚本身不会导致我们身体出现大病,但脾胃虚弱会导致免疫力虚弱,很多疾病就会趁虚而入,同时影响人体的阳气,而阳气决定人的寿命。
眼下秋季昼夜温差大,人体很容易脾虚,造成脾虚症状多发。脾虚就要健脾,多吃这3样食物,将好脾胃找回来。
一、小米
小米不仅可以煮粥、还可与大米煮成二米饭、还可与红花肉一起蒸,非常香。肉也不腻,大米还糯糯的、黏黏的,有补中益气、健脾和胃的作用。
小米熬粥时上面浮着一层细腻的黏稠物,俗称“米油”,米油的营养极为丰富,滋补力最强,有“米油可代参汤”的说法。
材料:小米25克,南瓜50克,玉米淀粉10克 。
做法:
1、小米浸泡2小时,充分泡涨。加入平时煮粥一样的水量,大火煮开,小火慢煮。南瓜切块蒸熟,然后搅拌成泥。
2、小米煮至软烂后加入南瓜泥,再开中火一边搅拌一边煮,煮至粘稠,盛出后放置一旁,冷却至常温。
3、10克淀粉和20克清水搅拌均匀。待米粥冷却后加入搅匀,取一个容器,底部放张油纸,加入搅拌后的米粥,稍微压平。
4、上锅用中小火蒸30分钟,蒸好后放置一旁,彻底冷却后用小刀在容器四壁划开,倒扣脱模。
二、花生
新鲜花生味甘甜,性偏凉润,清燥润肺效果最好;干花生水分较少,含油量较高,达50%,因此被誉为“植物肉”,其润肠通便的效果最佳。最好莫过于水煮吃,水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物,补气健脾效果棒。三、地瓜
地瓜是补脾胃的食物之一,它具有补脾、宽肠胃、益气力的功效,很适合身体瘦弱、容易乏力、脾虚的人吃,但是吃地瓜要注意适量,如果吃多了容易导致胃肠道胀气,还会有反酸烧心的现象。
材料:红瓤红薯2块,糯米粉,白砂糖适量。
做法:
1、红薯洗净、去皮切块儿。放入锅内,加少量水,煮至红薯软烂。倒出多余的水,红薯放入大盆中,趁热放点白砂糖搅匀。
2、晾至不烫手时放入糯米粉(煮红薯的水不要倒掉,可以喝,甜滋滋的)。
3、和成软软的面团,糯米粉不要放太多哦,否则炸出的丸子也会硬的,能团成团就行,搓圆球。
4、油热后放入丸子,炸至金黄色,都浮起来用笊篱捞出控油。
健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。脾胃对人的进食、排泄、休息、学习以及保持体形方面都有很大的影响。因此,脾胃的健康是保持人体健康的关键一环。
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