鱿鱼有很多种吃法,分享一道鱿鱼和土豆搭配的做法,你肯定没吃过,不炒不炸做法很简单,鱿鱼Q弹美味,土豆绵软,很好吃的。
【韩式辣酱烤鱿鱼土豆泥】
原材料:鱿鱼1个,土豆1个,青椒1/2个,圆葱少许。
调料:盐,生抽,蚝油,黑胡椒粉,料酒,孜然粉,韩式辣酱,植物油
1、土豆切厚片放电饭锅蒸熟,当然您也可以选择微波炉或是蒸锅,总之蒸熟就好。
2、用勺子压成泥,加少许黑胡椒粉、盐、少许青椒和圆葱碎搅拌均匀。
3、取小碗加入2汤匙韩式辣酱、1汤匙蚝油、适量植物油、1汤匙孜然粉、少许料酒搅拌均匀备用。
4、鱿鱼去内脏、眼睛和外皮等不能食用部分清洗干净。
5、将土豆泥用筷子塞进鱿鱼筒内,八分满即可,鱿鱼烤制过程中会缩小的,用牙签封住封口。
6、鱿鱼须和身体部分全部都刷上调制好的酱料,放在铺了锡纸的烤盘上面。烤箱预热190度,中层烤制共15分钟左右,期间取出再刷一遍酱料。
烤好后横着切小段食用,烤制的时候要看鱿鱼的大小和自己烤箱调整时间。
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