昨晚我们家孩子说:爸爸妈妈,明天是元宵节,我们要吃汤圆。
虽然我和老婆不太喜欢吃普丁,但是为了让孩子们体验一下我们的传统习俗,我们还是买了普丁带回家。由于我们不擅长做糯米,所以特地选择了黄米。
黄米汤圆
今天早上烧开水,把汤圆放进锅里,老婆跑进厨房问我:你煮汤圆是用冷水还是热水?
我说:我用开水。
她说:不好,人家说用热水煮汤圆容易炸开,露出馅来。
但是我不这么认为,因为在我的物理老师看来,其实解决汤圆开裂外露填充物的问题其实很容易,那就让汤圆均匀受热吧!
看到汤圆在锅里翻了个底朝天,我赶紧拿铲子搅动,才不至于粘锅。
汤圆在漂浮
过了一会儿,所有的汤圆都飘了起来,不仅胖乎乎的,而且没有一个裂开露出里面的馅料。
汤圆圆是圆的
总结一下,其实解决问题只需要掌握一个技巧:先让汤圆解冻再做菜!