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泥鳅的正确吃法 家常泥鳅炖豆腐做法介绍

  1、泥鳅处理干净撒花椒,白酒去腥备用。

  2、准备配料:大葱,姜片,蒜头,豆瓣酱黄豆酱,辣椒花椒八角。

  3、热锅凉油,放入辣椒花椒八角炒香。

  4、放入豆瓣酱炒红油。

  5、放黄豆酱。

  6、放入葱姜蒜炒香。

  7、放入泥鳅,白酒炒香。

  8、放盐调味。

  9、加水煮开。

  10、准备豆腐。

  11、豆腐手掰成块备用

  12、锅中煮开放入豆腐。

  13、炖十五分钟。

  14、出锅撒葱花。

  15、出锅装盘。

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