这是我们当地种植的莜麦,磨成面做成的食物一一个团。个团儿这是当地人的叫法,大家叫猫耳朵。这是生的,还没熟。
还有很多种做法,搓鱼鱼,猫耳朵,窝窝,锅饼……各地有各地的叫法,这只是根据当地的发音。
可以与土豆做成山药鱼,晶晶,傀儡,老头背行李……等各种做法。
还可以包成莜面饺子,地区不同,做法也各异。
卤子可以做成自己喜欢,西红柿鸡蛋,青椒肉丝……
个人喜欢吃鸡肉蘑菇卤子,感觉和莜面更搭,莜面和蘑菇的味道一中和,味都不是那么冲,更柔和,让人容易接受。
今天做的是青椒肉丝,只见青椒不见肉丝[偷笑][偷笑]
大家叫猫耳朵,我们当地叫个团儿,根据当地人的发音叫。蒸熟了特别劲道。
豆包是买的,怕孩子不吃。小的时候自己也不爱吃,现在年龄大了隔断时间就想吃一顿。
就是做的潦草,其实为了拍照片,已尽最大的努力让它精致一点上镜一点。
以后会做各种莜面的食物分享给大家,有会做的,想做的,让我们一起,友友们行动起来吧!
有话要说...