荔湾城记 | 逛清平药材市场，感受人间烟火气
老广爱煲汤，汤中又爱放药材，药材则大多源自清平中药材市场。
走进清平路，远远就能闻到阵阵药材的味道。不论是像虫草、燕窝、鱼胶、鹿茸、灵芝那样的贵细药材，还是茯苓、玉竹、八角等汤料香料，在清平中药材市场都能够找得到。
街巷中，挑选药材的、运货的、闲聊的市民，成了荔湾一道独特的风景线。
清平路制药历史悠久
历史上的西关是商贸聚集之地。有研究者指出，清平药材市场的兴起，可以追溯到晚清开放广州等五个通商口岸之时。
清平路南靠沙面，西靠铁路南站，东近西堤，海陆可与省内及全国各地联系。从古至今，商业繁盛，素有“龙口地”之称，各地商贾云集，各行店铺应运而生。清平药材市场占有地理之便，而且，此处明清时是西门外之南，原本是药材摊档聚集之地。
20世纪二三十年代，社会总体动荡，但清平路一带由于和沙面租界相邻，商业依旧发达昌盛。“清平药材市场”这个名字虽然还没有单独成形，但中成药制造业已经开始由工商不分走向专业发展。桨栏路、十三行、杉木栏一带，密集的药铺，门连户接，连绵不绝，走在街上，敬修堂、王老吉、潘高寿、天好堂等招牌，相继映入眼帘。
当年的药业，大都是医药合一，铺面出售熟药，郎中坐堂问诊，店后设工场炮制药材和制作中成药。西关多富裕之家，不少药铺以经营参茸补品为招徕。清平药材市场便是在这样的基础下发展起来。
改革开放后迎来繁荣
1979年改革开放之初，全国首批8个重点中药材专业市场成立，清平中药材市场成为其中的一条支脉。有研究者指出，建场开始先集中在清平路南端的露天摊位。之后陆续延伸到街区内部，继而是清平路中、北段，1980年扩展到梯云路，形成一个十字形的长街市场。
铺位之间最初以铁栅栏等为间隔，面积都很小。刚开始摊档不过五六十个，后急剧增加到近两千档。宽度不足6米的清平路，居然可以排开4排档口。许多档口不过1平方米左右，一直延伸开去，将马路堵得水泄不通。由于生意太好，清平药材市场的总长度很快增加到1公里左右，占地面积扩展到6000平方米。
清平农贸市场的成功经验，作为改革的典型，轰动一时，吸引了全国二十多个省、市、自治区的人纷纷前来参观，许多外国的政府官员、议员、记者也纷至沓来，看个究竟。
清平路农副产品市场开张时，也正好是白天鹅宾馆兴建期间，霍英东经常待在工地不回家，有时工作太累了，也会到游人如鲫的清平路逛逛，感受一下国内市场复苏的气氛。他一向有个信念，路通才会财通，1985年，他又捐出五万美元，在沙面和清平路之间，搭建一座人行天桥，方便人们来往，让大家在逛清平路农副产品市场时，也可以顺便到白天鹅宾馆参观一下。当年12月，一座长22米，宽2.5米的双悬臂简支钢梁结构天桥，便横跨在沙面涌上了。这成了一座五星级宾馆与一个农贸市场之间的纽带。
诞生传奇故事
改革开放为个体档主提供一系列好政策，促使了清平市场的繁荣，成就了成千上万自谋职业者，涌现不少的经营传奇故事。1979年，有一位十八甫路炸春卷的老梁，到了1999年已成为清平市场有名的鸡档主。一个来自甘肃的农民，含辛茹苦将自己种的当归运来清平市场出售，久而久之，寻觅到一席之地，推开了致富之门。
清平路传奇的故事还少不了清平路171号——原清平饭店，这是昔日的一间著名饭店，其创制出的“清平鸡”，有“广州第一鸡”之称。“清平鸡”当年是这里的舌尖瑰宝，令无数老餮垂涎三尺。
老字号在此发展
广东中成药生产已经有1300多年的历史。广州长期作为贸易中心和南方都会的地位，造就了众多百年以上历史的老字号药企，有不少是从清平路这一带的老市场里成长起来的。
敬修堂
敬修堂创于1790年，老板钱澍田做丝绸生意起家，他自己研制药物，原为长途贩运时路上应急使用，有时也赠送一些给有需要的街坊，由来因为药效神奇，做药做出了名气，干脆开起药铺，以“回春丹”“如意膏”最出名。
陈李济
1600年，南海县人陈体全乘船回广州，不慎将货银遗落在船上，被同船的李升佐捡到。他在码头等了很多天，终于等到陈体全，物归原主。李升佐颇通医道，在广州开着一家中草药店。陈体全感佩之余，拿出一半的遗银作为投资，于是有了“本钱各出，利益均沾，同心济世，长发其祥”的“陈李济”。它也是中国技术与资本合作的股份制公司的最早雏形。陈李济创造的蜡壳药丸，研制的乌鸡白凤丸、壮腰健肾丸等古方正药，一直延续至今。
2000年，清平中药材市场脱胎换骨：所有占道经营摊位被拆除，373个占道摊位、147个旧货摊位、250个外贸摊位以及周边零散业户的档口全部迁入室内经营。位于清平路一座九层高的“清平医药中心”以及六二三路的两座欧陆建筑、黎明干果市场、清平东药材市场、清平路段，形成“五场一街”的清平中药材专业市场。
2007年，清平中药材专业市场进行改造，两年后“清平医药中心大楼”投入使用，整个工程完成后，清平中药材市场将成为全国最具规模、最高标准、交易最大的中药材市场。经过四十多年的发展，市场每天进行着各式交易，药材商品销往全国，乃至东南亚、世界各地，是全国最大的贵细滋补药材集散地，是中国南方最具有影响力的中药材交易中心。
目前，岭南街道全力推动清平中药材市场转型升级，依托荔湾清平中药材市场特有的历史文化区位优势，打造华南地区最具影响力的中药材交易中心；打造中药材专业市场与红色印记、历史文化街区融合发展的体验式、沉浸式文旅特色街区。
清平中药材专业市场
大事记
1979年3月
清平农副产品市场在清平路和梯云东路再次兴起，纵横全长1000米，经营品种有：中药材、干鲜果、水产蔬菜、花鸟鱼虫等品种。经营方式以零售为主，兼营批发。
上世纪80年代中期
最初的药材市场占地300多平方米，商家不足百家，露天地摊经营，在400米的清平路上往南段和北段扩展，形成“长街市场”。档主平铺一张塑料布，一张小板凳就地做起药材买卖。随着市场的不断兴旺，开始陆续搭起铁架，建起上盖和牌坊，让经营者们有了遮头之瓦。
1996年7月
“全国首批中药材专业市场审批发证现场会”在玉林召开，清平中药材专业市场等8个中药材专业市场通过验收，确定为全国首批八个中药材专业市场。
2000年6月
清平中药材市场来了一场脱胎换骨的革新，所有占道经营摊位拆除，市场373个摊位，147个旧货摊位，250个外贸摊位及周边零散业户的档口，全部迁入室内经营。
2006年
一座九层高的“清平医药中心”屹立在清平路与梯云路交界处，并链接G场、H场两栋西关骑楼风格建筑及黎明干果市场、清平东药材市场和清平路形成“五场一街”的清平中药材专业市场。
2008年
广州市清平中药材专业市场经营管理有限公司对市场管理再次升级改造统一规范。
2013年
国家食品药品监督管理总局联合8个中央部委共同发布，明确规定“除现有17个中药材专业市场外，各地一律不得开办新的中药材专业市场。”
经过四十多年的发展，市场每天进行着各式交易，药材商品销往全国，乃至东南亚、世界各地，是全国最大的贵细滋补药材集散地，是中国南方最具有影响力的中药材交易中心。
老广见证着市场的进步发展，“清平中药材市场”的名号成了他们心中的老字号，任凭岁月流淌，依旧深入心扉。
【来源】广州荔湾发布
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