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崔岱远的《吃货辞典》 荣获2022年“阅读彼得堡:最佳外国作家”二等奖

“《吃货辞典》讲的是饮食文化,而饮食文化是世界语,连接着各民族和各文化。愿《吃货辞典》能为文化交流与文明互鉴做出贡献,能让更多读者向往美好与和平。”

日前,商务印书馆出版、中国文字著作权协会代理输出版权的作家、文化学者、北京读书形象大使崔岱远的《吃货辞典》一书的俄文版荣获俄罗斯马雅可夫斯基中央市立公共图书馆(Центральная городсткая публичная библиотека имени В.В. Маяковского)颁发的“阅读彼得堡:最佳外国作家”二等奖(Читающий Петербург:выбираем лучшего зарубежного писателя)。

崔岱远的《吃货辞典》 荣获2022年“阅读彼得堡:最佳外国作家”二等奖

崔岱远的《吃货辞典》 荣获2022年“阅读彼得堡:最佳外国作家”二等奖

据悉,2022年度该奖项共有来自27个国家的48位作家被提名,经过为期近一年的读者投票,崔岱远的《吃货辞典》以其独特、充满魅力的中国饮食文化俘获了广大俄罗斯读者的“胃”和“心”。该书译者之一、著名汉学家、圣彼得堡大学东方系常务副主任罗季奥诺夫出席颁奖典礼,并代表作者接受主办方颁奖,作者崔岱远以视频方式发表了获奖感言。

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崔岱远在获奖感言中表示,由衷感谢本书译者(之一)罗流沙教授的努力和推荐,同时也由衷感谢俄罗斯读者的喜爱。《吃货辞典》讲的是饮食文化,而饮食文化是世界语,连接着各民族和各文化。愿《吃货辞典》能为文化交流与文明互鉴做出贡献,能让更多读者向往美好与和平。

2019年,文著协将商务印书馆出版的《吃货辞典》一书俄语版权输出至俄罗斯,推荐罗季奥诺夫夫妇和米珍妮三位著名青年汉学家共同担任翻译。2020年,该书由俄罗斯圣彼得堡吉皮里昂出版社正式出版发行,文著协、商务印书馆和圣彼得堡大学东方系联合举办《吃货辞典》俄文版新书发布会。圣彼得堡吉皮里昂出版社曾参与“中俄互译出版项目”,出版了刘震云、毕飞宇等多部中国名家名作俄文版,成为俄罗斯出版中国文学的重要基地。

“阅读彼得堡:最佳外国作家”奖于2009年在俄罗斯马雅可夫斯基中央市立公共图书馆启动,迄今已举办14届。奖项设立的初衷是激发广大圣彼得堡读者对阅读小说和文学翻译作品的兴趣,吸引读者关注世界文学瑰宝,发掘当代优秀外国作家及其优秀作品。

马雅可夫斯基中央市立公共图书馆全称是圣彼得堡国立预算文化机构--马雅可夫斯基中央市立公共图书馆(Санкт-Петербургское государственное бюджетное учреждение культуры «Центральная городская публичная библиотека имени В. В. Маяковского),由圣彼得堡文化委员会于1996年8月19日设立。

转载自“中国文字著作权协会”

作 者

孙铭遥

中国文字著作权协会国际版权部

延伸阅读

《吃货辞典(增订版)》

崔岱远 著;李杨桦 绘

荣获“2014年度中国影响力图书”

“第五届北京大学生读书节最受大学生喜爱的图书”

☆ 极品吃货的随身宝典,101道美食里的中国故事

☆ 寻味佳肴之美,玩味小吃之乐,品味生活之暖

☆ 本书影响广及海外,已出版日文版、俄文版

爱吃不如会吃,会吃不如懂吃。

真正的吃货不必猎奇,是要懂得家常中的真味,这本书讲的就是如何做一个真正“讲究”的吃货。

这是一本可饱“眼福”的美食书:全书配有近百幅手绘插画,着眼于美食的各种细节,连筷子都各不相同,深藏着关于美味的幽默表达,与读者一起去寻味。

这是一本戏仿“辞典”的美食书:有词头,略有解释,聊了吃法,还说了掌故,甚至为“吃货”们便于寻味而在书后配上了索引。

这是一本讲究“场合”的美食书:吃食的况味与场合密不可分,本书打破常规,分为“家里吃着舒坦”“街边吃得随意”“饭店吃个名气”三部分。

这是一本顺应“脾胃”的美食书:词条的排序别有用心,“家里吃”部分考虑了荤素搭配,顺应了四时节令;“街边吃”一部分则大致依照了晨昏次序;而“饭店吃”一部分则仿效了宴席的上菜顺序,大致讲究个冷菜热汤。

这是一本充满了人间烟火情味的美食书,正如作者崔岱远先生所言:“我把那些浸润于美食之中却又洋溢于食材之外的感受点染于纸上,写成了这本《吃货辞典》,想与您分享普通饭菜里的温情和爱,分享人间之真味。尽管美味千姿百态、众口难调,然而缠绕其间的亲情与乡情却是相通。”

吃货菜单(本书目录)

一、家里吃着舒坦

红烧肉

青团

春饼

糊饼

水晶肘子

打卤面

炸酱面

猫耳朵

香椿鱼儿

窝头

鲅鱼饺子

包子

手把肉

白煮肉

麻豆腐

松花蛋

八宝饭

腊八儿粥

酱瓜炒肉丁

豆儿酱

涮羊肉

沔阳三蒸

酸菜白肉

烩馒头

炒饭

豆腐

焖子

粽子

元宵

列巴

萨其马

自来红

二、街边吃得随意

头脑

嘎巴菜

炒肝儿

豆腐脑

生煎

对夹

汽糕

牛大碗

桂林卤粉

过桥米线

卤煮小肠

煎饼

羊肉泡馍

豆汁儿

面茶

蛤蟆吐蜜

桂花莲藕

土笋冻

凉茶

酸奶

冰棍儿

米豆腐

臭豆腐

驴打滚儿

爆肚儿

炸灌肠

茴香豆

鸭血粉丝汤

云吞面

川味牛肉面

艇仔粥

大盘鸡

乳扇

鱼骨酱

三、饭店吃个名气

烫干丝

夫妻肺片

龙井虾仁

白切鸡

万三蹄

椒蕊黄鱼

松鼠鳜鱼

西湖醋鱼

银鱼莼菜羹

罾蹦鲤鱼

酸汤鱼

东坡肘子

九转大肠

宫保鸡丁

西瓜鸡

汽锅鸡

雪花鸡淖

烧香菇

赛螃蟹

全羊席

狮子头

葱烧海参

古老肉

牡丹燕菜

毛肚火锅

拔丝冰溜子

烤鸭

茄鲞

鲃肺汤

马介休

开水白菜

三不粘

桃花泛

诗礼银杏

索引

文学家里多“吃货”

后记

增订版后记

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