刚刚过去的谷雨,是春季的最后一个节气。雨生百谷,春已暮,夏将临。
谷雨,从字面上就能了解到这是一个反映降水现象的节气,也唯有春季的节气名称才带有“雨”字,而夏季虽多雨但节气名上却没有“雨”字,这是为什么呢?这与二十四节气的使用目的紧紧相关。
《月令七十二候集解》中记载: “三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也。雨读作去声,如雨我公田之雨。盖谷以此时播种,自上而下也。”从中可以看出,春季植物生发,昆虫开始活跃,这个时候充足的降水将十分有利于种植作物的生长发育,因此 春季的节气尤其重视降雨的情况,是为了更好地服务农事,把握农作物生长的时机。
《群芳谱》也记载: “谷雨,谷得雨而生也。”谷雨节气的名称取“雨生百谷”之意,春雨绵绵,空气湿度增加, 这个时节极其适合各种谷子类农作物的幼苗生长,如北方小麦在此时的雨水滋润下快速长高,南方水稻需要赶时机蓄水插秧,以茁壮成长。
顺应四时养生的原则,这个时节的养生策略也主要与雨水相关。
《黄帝内经》有云: “脾者土也,治中央,常以四时长四藏,各寄治十八日。”这是说四季的季末十八天都与脾脏相关,脾属土,主运化,而春季肝木旺盛,木旺克脾土容易引起脾虚, 而谷雨雨水增多,空气湿度大,此时脾虚便不足以使水湿运化,不足以使胃行津液,将会导致水液在体内滞癕,就是我们常说的湿气加重,进而导致脾脏更加虚弱。
清代医典《证治汇补·湿症》中记载, “治湿不知理脾,非其治也”,说的就是 祛湿和健脾是紧紧相关的,谷雨时节养生需要祛湿的同时重点做好健脾。
那该如何健脾呢?又到了老广熟悉的环节了,除了 充足的睡眠、保暖和运动,还可以选择煲靓汤!喝汤不是会增加体内的“水”吗?其实不然,喝汤是指喝热汤, 一是热汤能助阳气,二是热汤还更有效利水通畅,三是煲汤选取药材辅助,保健功效更佳。
不同时节选择不同的祛湿材料,谷雨节气以健脾为主,五指毛桃就是这春夏交接时期煲汤的不错选择。
五指毛桃别名五指牛奶、土黄芪、土五加皮、五爪龙、母猪奶、南芪,4月至5月,正是新鲜的五指毛桃上市的季节。
《中华本草》中对五指毛桃的功能主治有所记载, “健脾补肺、行气利湿、舒筋活络。主脾虚浮肿、食少无力……风湿痹痛、水肿……”《中国医药信息查询平台》中则有记录, 五指毛桃具有抑菌、提高免疫力和对平滑肌舒缓等作用。
所以, 五指毛桃不仅适应谷雨时节健脾祛湿的养生需求,还能舒筋活络,减少雨水引起的肢体疲惫、风湿等。更让人喜爱的是, 五指毛桃煲出的汤水清甜且口感柔顺,而且有种特别的香味,有人说是奶香,有人说是独特的椰子香。
五指毛桃味香浓郁,只需要一小段就能升华一锅汤,且 五指毛桃尤其适宜与骨肉搭配,能够极大地压制骨肉的腥等异味,增加骨肉的香味。此外,五指毛桃还可以与薏米、赤小豆等煲祛湿药膳汤。
谷雨话养生,舒心喝靓汤!
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