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韭菜炒蛋,是先放鸡蛋还是先放韭菜?下次可要记住了

韭菜炒蛋,是一道很简单而有营养的菜肴。不过,看似简单的菜,却一点也不简单呢。很多人第一次炒这道菜的时候,都会很纠结。到底是先炒鸡蛋还是先炒韭菜?为什么?

韭菜炒蛋,是先放鸡蛋还是先放韭菜?下次可要记住了

小编就肯定地告诉你,先炒鸡蛋。为了能够煎得更加蓬松,可以在捣碎鸡蛋时候。加入一点清水,这样煎出来的鸡蛋,看着多,而且吃起来更加细腻嫩滑。

韭菜炒蛋,是先放鸡蛋还是先放韭菜?下次可要记住了

鸡蛋煎好后,自然是炒韭菜了。注意,韭菜遇高温就迅速变色。多炒几下就融了,最好不好炒得太熟了。

韭菜炒蛋,是先放鸡蛋还是先放韭菜?下次可要记住了

最好的方式就是韭菜翻炒几下就迅速倒入鸡蛋,食盐等调料混合均匀,之后快速捞起,

韭菜炒蛋,是先放鸡蛋还是先放韭菜?下次可要记住了

为什么要想炒鸡蛋?其实很简单,如果先炒韭菜,等到鸡蛋煎好,再次倒入韭菜进锅里翻炒后。韭菜就彻底融了,吃起来口感要差很多。所以,下次大伙做韭菜炒鸡蛋这道菜时,可一定要记住先后顺序了。

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